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신착도서
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한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사
발행연도 - 2024 / 지음: 주희풍 / 이데아- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000575891
- ISBN 9791189143442
- 형태 203 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
재한 화교 3세 출신 연구자가 ‘내부자의 시선’으로 짜장면, 짬뽕을 비롯한 ‘한국 중화요리’의 역사적 기원을 짚어본다. 기존 한국학계의 논의와는 사뭇 다른 주장을 여러 사료를 통해 하나하나 풀어내는데 먼저 짜장면부터 결론 내리자면, “짜장면은 값싼 요리가 아니었다.”
서가브라우징
중식의 반찬과 식사
2010 / 최송산 저 / 효일
(참을 수 없는) 중식의 유혹 : 흥미진진한 중식의 세계로 당신을 초대합니다
2020 / 지음: 신디킴 / 마음의숲
(한국인이 좋아하는) 중국요리 : 집에서 쉽게 만든다!
2018 / 지음: 여경래 ; 여경옥 / 그리고책
홈메이드 중국요리 50 : 마라·사천·중식 디저트까지 팬과 냄비만 있으면 뚝딱!
2020 / 지음: 이주환 / RHK(알에이치코리아)
(실무요리 종사자를 위한) 고급 중식 & 에스닉 푸드 = Chinese food & ethnic food
2023 / 공저: 이진택 , 하태기 / 백산출판사
(국보급 요리 대가가 전수하는) 중국 면식 바이블
2018 / 지음: 저우칭위안 ; 옮김: 주은주 / 시그마북스
딤섬의 여왕 : 딤섬, 마음의 점을 찍다
2018 / 지음: 정지선 / Booksgo
한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사
2024 / 지음: 주희풍 / 이데아
차이나는 요리 : 스타 셰프 최형진, 정지선의 맛있는 중식 88
2017 / 지음: 최형진, 정지선; / Booksgo(북스고)
한 그릇에 담는 중국 가정식
2017 / 지은이: 홍바이양 ; 옮긴이: 이지수 / 시그마북스
덮밥 한 그릇 : 한 그릇의 만찬
2016 / 지음: 가사하라 마사히로 ; 옮김: 박문희 / 스타일조선
라멘이 과학이라면 : 미적 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양
2019 / 지음: 가와구치 도모카즈 ; 옮김: 하진수 / 부키
(요리 초보자도 맛있게 만드는)일본 가정식 260
2016 / 엮은이: 맛있는 일본 요리 연구 모임 ; 옮긴이: 김하경 / 시그마북스
![모두의 식탁 : [독립출판] : 30개의 일본 가정식으로 만나는 따뜻한 부엌 이야기](https://image.aladin.co.kr/product/37593/15/cover200/k152032730_1.jpg)
모두의 식탁 : [독립출판] : 30개의 일본 가정식으로 만나는 따뜻한 부엌 이야기
2025 / 지음: 나이토우 카호리 ; 옮김: 칸다 사라 / 글자의지도
히데코의 일본 요리 = Hideko's Table
2025 / 지음: 나카가와 히데코 / 북스레브쿠헨
같이 빌린 책
마주보는 두 역사, 인천과 하이 퐁
2010 / 윤대영 지음 / 인천문화재단
용선생의 시끌벅적 과학교실. 36, 동물의 세계
2022 / 글: 사회평론 과학교육연구소; [공]그림: 조현상, 김지희, 전성연 / 사회평론
(동물들의 특별한 능력 사전) 동물 마법 학교
2021 / 원작: 펭귄 비행기 제작소 ; 옮김: 정인영 / 아르볼
(새로 만든)먼나라 이웃나라. 8 = Japan, 일본 2 ; 역사편
2016 / 이원복 글·그림 / 김영사
척척 곤충도감: 재미 백배 곤충 퀴즈!
2019 / 카를로 피노 지음, 야에자와 나토리 그림, 정인영 옮김 / 다산어린이
(새로 만든)먼나라 이웃나라. 1-15
2013 / 이원복 글·그림 / 김영사
(의외로 친해지고 싶은)곤충도감
2020 / 글쓴이·그린이: 누마가사 와타리; 옮긴이: 양지연 / 주니어김영사
취할 준비 : 알고 취하면 더 맛있는 우리술 이야기
2024 / 박준하 지음 / 위즈덤하우스
장하리 : 자유와 진실을 향한 외침
2023 / 지음: 추미애 / 해피스토리
교동도 : 전란과 긴장, 대립의 역사
2018 / 외 지음: 김락기 / 글누림
에세이 선종사 : 고대인도에서 중국을 거쳐 한국에 이르기까지 불교와 선종의 장대한 사상 전개
2023 / 지음: 보경 / 불광
같은 주제의 책
아무튼 봄, 한 그릇 요리: 나를 위한 열두 달 원 디시 테이블
2023 / 지음: 정지원 / 길벗
탐식 기행, 소울푸드를 만나다 : 몸도 마음도 지쳤을 때 나를 위로해준 음식을 찾아서
2023 / 지음: 최원준 / 산지니
![작은 가게에서 진심을 배우다 : [큰글자도서] : 한 번 오면 단골이 되는 고기리막국수의 비결](https://image.aladin.co.kr/product/27151/23/cover/k372731544_1.jpg)
작은 가게에서 진심을 배우다 : [큰글자도서] : 한 번 오면 단골이 되는 고기리막국수의 비결
2021 / 지음: 김윤정 / 다산북스
Steak: 스테이크의 기초
2021 / 지음: 김욱성 / 맛있는책방
참 쉬운 평생 반찬 요리책 : 요리연구가와 조리명인이 만든 반찬 233
2022 / 지음: 노고은, 지희숙 / 아마존북스
(라미의) 꿀맛보장 다이어트 레시피: 40kg 감량! No.1 영양사 다이어터!
2023 / 지음: 이주아 / 북테이블
(면역력을 높이는)자연주의 이유식
2021 / 지은이: 김수현 / 넥서스books
기적의 항암 식단
2024 / 지음: 김훈하 , 김정은 [공] / 경향BP
(진짜 기본) 한식 디저트 : 우리가 진짜 제대로 알고 싶은 전통 & 모던 한식 디저트 129가지
2025 / 지음: 정희선 , 정해진 / 레시피팩토리
크루아상의 세계
2025 / 지음: 사가라 카즈히로 ; 옮김: 김지연 / 비앤씨월드
시바테이블: 가심비 끝내주는 예쁘고 맛있는 집밥 요리 레시피
2023 / 지음: 민경진 / 제이펍
(플렉시테리언) 때때로 비건 = Flexitarian
2021 / 지음: 김가영 / 중앙books :
1분 요리 뚝딱이형 : 233만 구독자가 선택한 맛보장 레시피 베스트 100
2023 / 지음: 뚝딱이형 / 길벗
우주맘의 사계절 튼튼 면역력 유아식 : 365일 아프지 않고 잘 크는 면역 밥상
2024 / 지은이: 김슬기 / 쌤앤파커스
식탁의 장면들
2025 / 지음: 이민경 / 한스미디어:
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 3 |
| 60대 | 1 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 3 |
| 2025년 | 2 |
| 2026년 | 0 |