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책소개

에스닉 푸드는 각종 채소는 물론 허브 및 향신료를 다양하게 사용함으로써 미식(gourmet)과 건강식 측면에서 인정을 받고 있다. 현대 외식산업에서 각광받고 있는 중국 요리와 함께 새로이 부각되고 있는 태국 요리와 이슬람 요리를 소개하는 책이다.

서가브라우징

화교 문화를 읽는 눈 짜장면 2012 / 글·사진: 유중하 / 한겨레출판

(쉽고 재미있는)중국요리 1998 / 이향방 저 / 여성자신

TukTuk Noodle Thai Cookbook 툭툭 누들타이 쿡북 2022 / 지음: 임동혁, 김은지 / ingbooks(아이엔지북스)

중식의 반찬과 식사 2010 / 최송산 저 / 효일

(참을 수 없는) 중식의 유혹 : 흥미진진한 중식의 세계로 당신을 초대합니다 2020 / 지음: 신디킴 / 마음의숲

(한국인이 좋아하는) 중국요리 : 집에서 쉽게 만든다! 2018 / 지음: 여경래 ; 여경옥 / 그리고책

홈메이드 중국요리 50 : 마라·사천·중식 디저트까지 팬과 냄비만 있으면 뚝딱! 2020 / 지음: 이주환 / RHK(알에이치코리아)

(실무요리 종사자를 위한) 고급 중식 & 에스닉 푸드 = Chinese food & ethnic food 2023 / 공저: 이진택 , 하태기 / 백산출판사

(국보급 요리 대가가 전수하는) 중국 면식 바이블 2018 / 저우칭위안 지음 ; 주은주 옮김 / 시그마북스

딤섬의 여왕 : 딤섬, 마음의 점을 찍다 2018 / 지음: 정지선 / Booksgo

한국 중화요리의 탄생 : 음식에 담긴 화교의 삶과 역사 2024 / 지음: 주희풍 / 이데아

차이나는 요리 : 스타 셰프 최형진, 정지선의 맛있는 중식 88 2017 / 지음: 최형진, 정지선; / Booksgo(북스고)

한 그릇에 담는 중국 가정식 2017 / 지은이: 홍바이양 ; 옮긴이: 이지수 / 시그마북스

덮밥 한 그릇 : 한 그릇의 만찬 2016 / 지음: 가사하라 마사히로 ; 옮김: 박문희 / 스타일조선

라멘이 과학이라면 : 미적 호기심에 지적 허기까지 채워 주는 한 그릇의 교양 2019 / 지음: 가와구치 도모카즈 ; 옮김: 하진수 / 부키

같이 빌린 책

Hattori recipe book : 일본을 대표하는 요리학교 Hattori가 전하는 35가지 레시피 2024 / 지음: 핫토리영양전문학교 ; 옮김: 김정은 / 다이고코리아

같은 주제의 책

월간 채소 : 채소 미식가의 신新박한 열두 달 채소요리 2023 / 지음: 송지현 / 레시피팩토리

사계절 홈 브런치 = Four seasons home brunch : 계절을 담은 나만의 브런치 테이블 2022 / 지음: 한지혜 / 샘터사

365일 반찬 걱정 없는 책 2022 / 지음: 송혜영; 사진: 장봉영 / 길벗

카페 Base 메뉴 101 2023 / 지음: 신송이 / 수작걸다

(귀차니스트를 위한)혼밥 요리 레시피 2024 / 지음: 강민구 / BM황금부엉이:

면역력 높이는 매일 집밥: 쉽고 빠르게 만드는 약 대신 보약 밥상 2021 / 지음: 음연주 / 길벗

부엌은 소행성이다 : 세계의 부엌 탐험 2022 / 지음: 오카네야 미사토 ; 옮김: 김은진 / 나나 문고

제로 웨이스트 키친: 식재료 낭비 없이 오래 먹는 친환경 식생활 2021 / 류지현 지음 / 문학동네:

지중해 미식 여행: 바람이 분다 여행이 그립다 나는 자유다 2022 / BBC goodfood 취재팀 지음 / 플레져미디어

보글보글 국물요리 : 계절을 전하는 국, 탕, 찌개, 전골, 찜 레시피 2022 / 지음: 류지현 / 영진미디어

파스타와 샐러드 = Pasta and salad 2021 / 지음: 최승주 / 리스컴

빵 자매의 빵빵한 여행: 빵이라면 죽고 못 사는 빵 자매의 아시아여행 2021 / 지음: 박미이, 복혜원 / 이담Books:

젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트= Gelato, soretto, granita, cold dessert 2023 / 지음: 유시연 / 더테이블

(프로와 함께 하는) 일본가정식 2022 / 지음: 아베 쓰카사; 옮김: 정문주 / 시그마북스

샌드위치의 모든 것: 인기 있는 샌드위치 맛집 쿠클 레시피 2021 / 지은이: 메이랩 / 경향미디어

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