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사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
발행연도 - 2018 / 지음: 스튜어트 페리몬드 ; 옮김: 김은지 / 시그마북스- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000041680
- ISBN 9788984459182
- 형태 256 p. 27 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 여행/지리 > 테마여행 > 캠핑여행
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
우리가 요리를 할 때 흔히 갖게 되는 궁금증에 대한 과학적 분석을 담았다. 요리 초보자도 쉽게 알아볼 수 있도록 모든 조리 과정과 테크닉은, 한눈에 들어오는 사진과 도표로 자세히 설명한다.
서가브라우징
남자의 구두
2017 / 지음: 라슬로 버시, 머그더 몰나르 ; 옮김: 서종기 / 벤치워머스
패션＆데일리 라이프 = Fashion＆daily life
2016 / 패션＆데일리 라이프 편찬위원회 지음 / 경북대학교 출판부
비즈니스 웨어, 남자의 옷 = Business wear
2014 / 김창규 지음 / 안테마
립스 라이크 미 = Lips like me : 씬님＆라뮤끄 컬래버레이션 메이크업 북
2017 / 지음: 김보배, 박수혜 ; 사진: 김태현 / 동아일보사
산후홈트 : 트레이너 남편이 알려주는 예쁜 몸 만들기
2018 / 지음: 양영민 ; 사진: 김범경 / 비타북스
오현진의 폴댄스 피트니스
2016 / 오현진 지음 / 솔과학
맛있는 타이베이 : 혼밥부터 혼술까지 로컬이 사랑한 숨은 맛집
2018 / 지음: 니컬러스, 황안바오 ; 옮김: 이서연 / 시드페이퍼
사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
2018 / 지음: 스튜어트 페리몬드 ; 옮김: 김은지 / 시그마북스
샐러리맨 시노다 부장의 식사일지
2018 / 글·그림: 시노다 나오키 ; 옮김: 박정임 / 앨리스
(집에서 해먹는)암 환자 매일 밥상 88 : 폐암·위암·유방암·갑상선암
2016 / 임춘미, 이난우 지음 ; 조단 스튜디오 사진 / 엣지피앤디
(지랄발랄 하은맘의) 책육아 액션 노트
2020 / 지은이: 김선미 / 알에이치코리아(RHK)
예술의 달인 호모 아르텍스
2013 / 지음: 채운 / 북드라망
멋지게 실수하라 : 세상에 첫발을 내딛는 모든 크리에이터들을 위한 조언
2014 / 닐 게이먼 지음 ; 임헌우 옮김 / 시공아트
멋지게 실수하라 : 세상에 첫발을 내딛는 모든 크리에이터들을 위한 조언
2014 / 닐 게이먼 지음 ; 임헌우 옮김 / 시공아트
떨림과 열림 : 몸·음악·언어에 대한 시론
2015 / 박준상 지음 / 자음과모음
같이 빌린 책
카페 Signature 메뉴 101 : 세상의 커피·음료 그리고 디저트
2019 / 지음: 신송이 ; 사진: 박종혁 / 수작걸다
공부는 절대 나를 배신하지 않는다
2020 / 지은이: 송영준 / 메이븐
더 터치 : 머물고 싶은 디자인
2020 / 지음: 킨포크, 놈 아키텍츠 ; 옮김: 박여진 / 윌북
음식해부도감 : 전 세계 미식 탐험에서 발견한 음식에 대한 거의 모든 지식
2017 / 지음: 줄리아 로스먼 ; 옮김: 김선아 / 더숲
마음이 움직이는 순간들
2020 / 지음: 댄 애리얼리 ; 옮김: 강수희 / 생각정거장 :
(노엘블랑의)브런치 카페 레시피
2021 / 지음: 구성희 / 팜파스
월급이 사라지는 여자 월급이 불어나는 여자
2020 / 지음: 송승용 ; 그림: YUHO / 트로이목마
(골치 아픈 세금 문제, 속 시원하게 지워드리는)절세미녀의 세금 지우개
2018 / 지음: 김희연 / 한스미디어
내가 생각하는 내가 진짜 나일까?
2020 / 지음: 게오르크 롤로스 ; 옮김: 유영미 / 나무생각
커피는 어렵지 않아
2017 / 지음: 세바스티앵 라시뇌, 충 렝 트란 ; 그림: 야니스 바루치코스 ; 옮김: 정힌진 / 그린쿡
(상위 4퍼센트를 만드는)1등급 다이어트
2017 / 지음: 강태은 / 깊은나무
8등급 꼴찌, 수석 졸업하게 된 9가지 공부 비결
2021 / 지음: 최근용 / 인성재단
커피 마스터클래스 = Coffee master class
2015 / 신기욱 지음 / 클
똑똑한 구매 현명한 조리 안전한 보관 : 매일 먹는 식재료 103가지와 건강을 위한 과학적 지식 A to Z
2017 / 지음: 전형주 ; 박현경 / Icox(아이콕스)
경제 상식사전 = Common sense dictionary of economy : 교양, 취업, 재테크에 강해지는 살아있는 경제 상식 174
2019 / 지음: 김민구 / 길벗
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(700만이 뽑은)초간단 인생요리 120
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수요미식회 : 알고 먹으면 더 맛있는 맛집 가이드
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 6 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 6 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 6 |
| 2020년 | 4 |
| 2021년 | 2 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 2 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |