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발행연도 - 2016 / 지은이: 티머시 패키릿 ; 옮긴이: 이지훈 / 비전비엔피
- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000361818
- ISBN 9791186639153
- 형태 271 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
- 카테고리분류 사회과학 > 사회문제 > 사회문제 일반
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
미국 뉴스쿨대 정치학과 조교수인 티머시 패키릿은 약 6개월 동안 미국 내 상위 10위에 속하는 대규모 도축장에서 일하면서 그곳의 실상을 낱낱이 기록해 이 책에 담았다. 저자는 맨 처음 도축장의 냉각실에 배정되어 소의 간을 매다는 작업을 맡게 된다.
목차
감사의 글
1장 감쪽같이 숨겨진 세계
2장 피가 흐르는 곳
3장 생과 사의 분기점
4장 오늘은 여기까지
5장 도축장의 노동자들
6장 악역을 맡은 자
7장 눈 가리고 아웅 하기
8장 총체적 불신의 악순환
9장 세상을 바꾸는 힘
1장 감쪽같이 숨겨진 세계
2장 피가 흐르는 곳
3장 생과 사의 분기점
4장 오늘은 여기까지
5장 도축장의 노동자들
6장 악역을 맡은 자
7장 눈 가리고 아웅 하기
8장 총체적 불신의 악순환
9장 세상을 바꾸는 힘
서가브라우징
김치에 관한 세상의 모든 지식= All about Kimchi : 김치와 관련된 모든 의문에 답하다
2022 / 지음: 세계김치연구소 / 콘텐츠하다
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클린 미트 : 인간과 동물 모두를 구할 대담한 식량 혁명
2019 / 지음: 폴 샤피로 ; 옮김: 이진구 / 흐름출판
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축산식품 윤리 = Ethics of livestock products
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육식제국
2016 / 지은이: 티머시 패키릿 ; 옮긴이: 이지훈 / 비전비엔피
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2023 / 지음: 농촌진흥청 국립축산과학원 / JinhanM&B:
(식육즉석판매가공업소에서 활용 가능한)육제품 제조방법. 2, 소시지류 돈가스류 햄버거패티류 스테이크류 발효육제품류
2023 / 지음: 농촌진흥청 국립축산과학원 / JinhanM&B:
세상의 모든 고기 = Every meat in the world
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고기수첩 : 고기박사 필로 교수가 알려주는 82가지
2012 / 주선태 지음 / 우듬지
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2017 / 지음: 잭 린치 ; 옮김: 강경이 / 이다새
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맛의 배신
2018 / 유진규 지음 / 바틀비
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 1 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |