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    하우스 막걸리 쉽게 빚기

    발행연도 - 2017 / 지음: 김경섭 / 한국경제신문i
    • 도서관 청라호수도서관
    • 자료실 [청라호수]일반자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 CL0000047960
    • ISBN 9788947542678
    • 형태 244p. 23cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 차/술/음료

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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

하우스 막걸리 창업에 필요한 제조부터 판매까지 반드시 알아야 할 내용을 초보자도 따라 하기 쉽게 담았다. 전통주의 기본 개념부터 시작해 좋은 술을 만들기 위해 필요한 자세, 준비물, 본격적인 전통주 만드는 법부터 주의해야 할 점을 알려준다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

프롤로그

들어가며, 술 빚기 전 막걸리를 이해하기 위한 페이지
1장, 전통주 제대로 만들기 위한 사전지식
2장, 제대로 막걸리 빚기
3장, 전통누룩 직접 디뎌보기
부록

참고문헌

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

비노, 아이 러브 유 : 이탈리아, 와인, 그리고 용기에 대하여 비노, 아이 러브 유 : 이탈리아, 와인, 그리고 용기에 대하여 2018 / 지음: 오스카 파리네티, 시게루 하야시 ; 옮김: 조원정 / 본북스
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와인 폴리 : 당신이 궁금한 와인의 모든 것 와인 폴리 : 당신이 궁금한 와인의 모든 것 2017 / 지음: Madeline Puckette, Justin Hammack ; 옮김: 김은영, 박호준, 윤종민 / 영진닷컴
빅맥 & 버건디: 지극히 현실적인 와인 페어링 빅맥 & 버건디: 지극히 현실적인 와인 페어링 2023 / 지음: 바네사 프라이스, 아담 라우쿠프, 옮김: 이유림 / 청담숲
와인 지식사전 와인 지식사전 2022 / 지음: 켄 프레드릭슨 ; 옮김: 김다은 / 미래지식
와인잔에 담긴 인문학 와인잔에 담긴 인문학 2020 / 지음: 황헌 / 시공사
내추럴 와인은 귀여워 : 그림 작가 마리아의 좋아하다 보니 빠져든 와인 이야기 내추럴 와인은 귀여워 : 그림 작가 마리아의 좋아하다 보니 빠져든 와인 이야기 2023 / 글·그림: 이마리아 / 샘터(샘터사)
하우스 막걸리 쉽게 빚기 하우스 막걸리 쉽게 빚기 2017 / 지음: 김경섭 / 한국경제신문i
취할 준비 : 알고 취하면 더 맛있는 우리술 이야기 취할 준비 : 알고 취하면 더 맛있는 우리술 이야기 2024 / 지음: 박준하 / 위즈덤하우스
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백종원의 우리술 백종원의 우리술 2023 / 지음: 백종원 / 김영사
막걸리를 탐하다 : 한국 막걸리의 맛과 멋을 찾아서 막걸리를 탐하다 : 한국 막걸리의 맛과 멋을 찾아서 2018 / 지음: 이종호 / 북카라반
우리술 익스프레스 = Korean Sool Guidebook 우리술 익스프레스 = Korean Sool Guidebook 2022 / 지음: 탁재형 / EBS Books :
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