마전도서관홈페이지

사이트맵사이트맵사이트맵
카테고리메뉴끄기

추천도서

전체도서관 소장정보

소장정보 리스트입니다.
자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

달랑 프라이팬 하나로 완성하는 프랑스 요리12년째 프랑스에 살고 있는 일본인 요리사가 외국인의 시각으로 쉽게 풀어 쓴 프랑스 가정식 레시피! 이 책을 지은 에모조와는 자신의 경험을 살려 누구라도 프랑스 요리를 집에서 완성할 수 있게 책을 냈다. 이 책에서 프랑스 요리를 만들기 위해 필요한 도구는 오직 프라이팬뿐이다. 오븐 조리를 거쳐야 하는 과정조차도 프라이팬 위에서 모두 끝낼 수 있게 레시피를 만들었다.저자가 알려주는 프라이팬으로 맛 내기 노하우는 간단하다. 프랑스 요리의 제맛을 살리려면 프라이팬에서 재료를 익히는 동안 그 맛을 충분히 끌어내고 팬 안에 모여 있는 좋은 맛들을 고스란히 접시에 담아내는 것이다. 이에 중점을 맞춰 하나의 팬 안에서 채소를 볶고, 고기를 굽고, 뚜껑을 덮어 익히고, 그 팬에서 소스까지 만든다. 이렇게 하면 방법은 쉬워도 프랑스 요리 특유의 깊은 맛을 제대로 낼 수 있다.재료 익히기부터 소스까지 하나의 팬으로 완성하는 다양한 프렌치 스타일 고기 요리, 섬세한 맛을 끌어내는 해산물 요리, 입맛 돋우는 샐러드와 간식도 되고 안주도 되는 전채요리, 양파수프를 비롯해 크로크 무슈와 크로크 마담까지 알려 주는 일품 요리, 프라이팬으로 만드는 디저트까지 수록되어 있다. 아주 프랑스 다운, 꼭 필요한 메뉴만 책에 담은 것이다.

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

미식 잡학 사전 프랑스 미식 잡학 사전 프랑스 2022 / 지음: 프랑수아 레지스 고드리; 옮김: 강현정 / 시트롱마카롱
대통령의 식탁 대통령의 식탁 2023 / 지음: 기욤 고메즈; 옮김: 강현정 / 시트롱 마카롱:
나의 첫 번째 프랑스 요리 = My first French cuisine 나의 첫 번째 프랑스 요리 = My first French cuisine 2022 / 지음: 김모아 / BnCworld(비앤씨월드)
파리의 부엌 : 프랑스 가정식 레시피와 이야기 파리의 부엌 : 프랑스 가정식 레시피와 이야기 2016 / 지음: 데이비드 리보비츠 ; 옮김: 유나영 / 벤치워머스
퀴지니에 그랜드 매뉴얼 퀴지니에 그랜드 매뉴얼 2019 / 지음: 마리안 마니에-모레노 ; 옮김: 문연진 / 클
프랑스 음식 여행 : 레시피가 있는 프랑스 집밥 이야기 프랑스 음식 여행 : 레시피가 있는 프랑스 집밥 이야기 2024 / 지음: 배혜정 / 오르골
팬 하나로 다 되는 프랑스 가정식 오븐요리 팬 하나로 다 되는 프랑스 가정식 오븐요리 2022 / 지음: 몰리 슈스터 ; 사진: 레베나 주네 ; 옮김: 배혜정 / 다독다독
프랑스 요리, 프라이팬 하나로 : 느긋하고 포근해, 우리 집 식탁에 프랑스 가정식 프랑스 요리, 프라이팬 하나로 : 느긋하고 포근해, 우리 집 식탁에 프랑스 가정식 2022 / 지음: 에모조와 ; 옮김: 백현숙 / PAN n PEN :
(에스코피에) 요리책 (에스코피에) 요리책 2020 / 지음: 오귀스트 에스코피에 ; 옮김: 홍문우 / 글씨미디어
샤르퀴트리 = Charcuterie : 한 권으로 마스터하는 프랑스 수제 가공육의 모든 것 샤르퀴트리 = Charcuterie : 한 권으로 마스터하는 프랑스 수제 가공육의 모든 것 2019 / 지음: 오기노 신야 ; 옮김: 김경은 / 한스미디어(한즈미디어)
프랑스 요리의 모든 것: 프랑스 전통요리부터 각 지방 과자까지 프랑스 요리의 모든 것: 프랑스 전통요리부터 각 지방 과자까지 2023 / 지음: 오모리 유키코; 옮김: 김유미 / 시그마북스
메르시 크루아상 = Merci croissant : 장바구니에 담긴 프랑스 메르시 크루아상 = Merci croissant : 장바구니에 담긴 프랑스 2024 / 지음: 이지은 / 모요사
네가 맛있는 하루를 보내면 좋겠어 : 츠지 히토나리가 아이에게 들려주는 인생 레시피 네가 맛있는 하루를 보내면 좋겠어 : 츠지 히토나리가 아이에게 들려주는 인생 레시피 2022 / 지음: 츠지 히토나리; 옮김: 권남희 / 니들북 :
네가 맛있는 하루를 보내면 좋겠어 : 츠지 히토나리가 아이에게 들려주는 인생 레시피 네가 맛있는 하루를 보내면 좋겠어 : 츠지 히토나리가 아이에게 들려주는 인생 레시피 2022 / 지음: 츠지 히토나리; 옮김: 권남희 / 니들북 :
리틀 파리 키친 : 세계가 사랑한 레이첼 쿠의 프렌치 레시피 리틀 파리 키친 : 세계가 사랑한 레이첼 쿠의 프렌치 레시피 2019 / 지음: 레이첼 쿠 ; 사진: 데이비드 로프터스 / 라의눈

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

하하 자매 떡집 : 만복이네 떡집. 8 하하 자매 떡집 : 만복이네 떡집. 8 2023 / 글: 김리리 ; 그림: 김이랑 / 비룡소
죽은 왕녀를 위한 파반느 죽은 왕녀를 위한 파반느 2020 / 지음: 박민규 / 예담 :
카페 Signature 메뉴 101 : 세상의 커피·음료 그리고 디저트 카페 Signature 메뉴 101 : 세상의 커피·음료 그리고 디저트 2019 / 지음: 신송이 ; 사진: 박종혁 / 수작걸다
(세상을 읽는 커다란 눈)알고리즘 (세상을 읽는 커다란 눈)알고리즘 2019 / 글: 플로랑스 피노 ; 그림: 뱅상 베르지에 ; 옮김: 허린 / 다림
(식객 허영만의)백반기행: 식객이 뽑은 진짜 맛집. 3 (식객 허영만의)백반기행: 식객이 뽑은 진짜 맛집. 3 2022 / 지음: 허영만, TV조선 <식객 허영만의 백반기행> 제작팀 / 가디언
참 쉬운 평생 반찬 요리책 : 요리연구가와 조리명인이 만든 반찬 233 참 쉬운 평생 반찬 요리책 : 요리연구가와 조리명인이 만든 반찬 233 2022 / 지음: 노고은, 지희숙 / 아마존북스
한입에 쓱싹 편의점 과학 한입에 쓱싹 편의점 과학 2022 / 지음: 이창욱 / 휴머니스트
영자씨의 부엌 최고의 레시피 100: 2억 뷰를 부른 화제의 레시피 영자씨의 부엌 최고의 레시피 100: 2억 뷰를 부른 화제의 레시피 2022 / 서영자 지음 / 용감한 까치
술 잡학사전 : 알고 마시면 더 맛있는 술에 대한 모든 것 술 잡학사전 : 알고 마시면 더 맛있는 술에 대한 모든 것 2018 / 클레어 버더 지음 ; 정미나 옮김 / 문예
지구를 구하는 우리는 세계시민 : 사회적 감수성을 높이는 청소년 세계시민교육 지구를 구하는 우리는 세계시민 : 사회적 감수성을 높이는 청소년 세계시민교육 2022 / 지음: 백용희 [외] / 맘에드림
집에서 이자카야 집에서 이자카야 2022 / 지음: 팀 앤더슨 ; 옮김: 정연주 / 테이스트북스 :
(비지 베어)소방관이 됐어요 (비지 베어)소방관이 됐어요 2013 / 벤지 데이비스 지음 ; , / 노란우산
반 박자 느려도 좋은 포르투갈= Portugal 반 박자 느려도 좋은 포르투갈= Portugal 2022 / 지음: 권호영 / 푸른향기
(The)Midnight library (The)Midnight library 2020 / by Matt Haig / Viking
파리의 풍경. Ⅰ 파리의 풍경. Ⅰ 2014 / 지음: 루이세바스티앵 메르시에 ; 옮김: 이영림 외 ; 송기형, 양희영, 이규현, 장진영, 주명철, 최갑수 / 서울대학교출판문화원

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

따뜻한 식사 : 맞은편에 앉아 함께 먹고 싶습니다 . [3] , 특별히 먹는다 따뜻한 식사 : 맞은편에 앉아 함께 먹고 싶습니다 . [3] , 특별히 먹는다 2020 / 지음: 강하라 , 심채윤 / 껴안음
(아기가 잘 먹는)이유식은 따로 있다 (아기가 잘 먹는)이유식은 따로 있다 2015 / 김정미 지음 / 레시픽팩토리
수미네 반찬 : [이북 E-book]. 1 : 김수미표 요만치 레시피북 수미네 반찬 : [이북 E-book]. 1 : 김수미표 요만치 레시피북 2019 / 김수미 [외]지음 / BM 성안당
맛있게 쓴 옥주부 레시피 100 : [이북 E-book] 맛있게 쓴 옥주부 레시피 100 : [이북 E-book] 2021 / 지음: 정종철 / 중앙books :
홀썸의 집밥 예찬 : 매일의 건강 집밥이 불러온 놀라운 일상의 기적 홀썸의 집밥 예찬 : 매일의 건강 집밥이 불러온 놀라운 일상의 기적 2024 / 지음: 홀썸모먼트 / 다산라이프
(제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 (제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 2014 / 김영빈 지음 / 윈타임즈
그렇게 치킨이 된다 : [이북 E-book] 그렇게 치킨이 된다 : [이북 E-book] 2021 / 글: 정은정 ; 그림: 한승무 / 노란상상
매일 한끼 비건 집밥 매일 한끼 비건 집밥 2020 / 지음: 이윤서 / Taste books
하루 한 가지 채소요리: 제철 채소로 만드는 세상에서 가장 건강한 한 끼 하루 한 가지 채소요리: 제철 채소로 만드는 세상에서 가장 건강한 한 끼 2020 / 지음: 이양지 / 비타북스
작심 3일 다이어트 작심 3일 다이어트 2018 / 지음: 더 라이트 / 레시피팩토리
한 그릇 뚝딱 유아식 : '닥터오의 육아일기' 속 편식 없이 잘 먹는 영양만점 레시피 한 그릇 뚝딱 유아식 : '닥터오의 육아일기' 속 편식 없이 잘 먹는 영양만점 레시피 2018 / 지음: 오상민, 박현영 / 청림Life
의욕 따위 필요 없는 100가지 레시피 : 맛 보장! 시간 절약! 초간단 요리 의욕 따위 필요 없는 100가지 레시피 : 맛 보장! 시간 절약! 초간단 요리 2021 / 지음: 하라페코 그리즐리 ; 옮김: 수키 / 클
사유 식탁 사유 식탁 2022 / [공]지음: 알랭 드 보통, 인생학교 ; 옮김: 이용재 / 오렌지디
(진주의) HAPPY 키토 키친 = Happy keto kitchen (진주의) HAPPY 키토 키친 = Happy keto kitchen 2019 / 지음: 진주 / 북드림
홈메이드 중국요리 50 홈메이드 중국요리 50 2020 / 지음: 이주환 / 알에이치코리아

주요 키워드

통계(나이)

통계(나이) 데이터
나이 대출건수
10대 미만1
10대0
20대1
30대1
40대4
50대0
60대0
70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2016년0
2017년0
2018년0
2019년0
2020년0
2021년0
2022년4
2023년1
2024년1
2025년1

해당 페이지의 만족도와 소중한 의견 남겨주세요.

등록