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  • 먹거리와 농업의 사회학

  • 먹거리와 농업의 사회학

    발행연도 - 2013 / 마이클 캐롤란 지음 ; 김철규 외 옮김 / 따비
    • 도서관 미추홀도서관
    • 자료실 [미추홀]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000322077
    • ISBN 9788998439033
    • 형태 366 p. 25 cm
    • 한국십진분류 사회과학 > 사회학, 사회문제 > 생활문제
    • 카테고리분류 사회과학 > 사회학 > 사회학 일반

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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

농업과 먹거리는 사회학에서 뿌리 깊은 연구 주제였다. 농업은 사회학의 전통적 연구 분야인 농촌사회학과 연결되고, 먹거리는 주로 문화연구의 대상이었다. 저자 마이클 캐롤란은 사회학적 상상력이 먹거리의 일대기를 둘러싼 문제에 대해 큰 그림을 그릴 수 있다고 본다.

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옮김이 서문
한국어판 서문

1장 들어가며

1부 세계 먹거리경제
2장 변화하는 농업 구조: 이론적 논의와 경험적 경향
3장 먹거리체계의 이해: 과거, 현재, 미래
4장 영양실조: 숨겨진 사실과 알려진 사실

2부 지역사회, 문화 그리고 지식
5장 지역사회, 노동, 소농
6장 음식과 문화
7장 농업생물다양성과 지식의 이전

3부 먹거리보장과 환경
8장 얼마나 있어야 충분한가?
9장 농업생태계와 “자연”의 속성
10장 먹거리, 농업, 환경

4부 대안들
11장 대안 먹거리 네트워크
12장 농식품 연구에서 “함정”에 빠지지 않기
13장 되돌아보기, 그리고 미래를 내다보기

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참고문헌
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