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대출인기발행연도 - 2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트 출판그룹
- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000312813
- ISBN 9788958626350
- 형태 303 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 인문 > 문화/문화이론 > 문명/문명사
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
고대인이 발견한 차가운 얼음이 냉동기술과 만나 지금의 아이스크림의 모습으로 탄생한 과정과 더불어, 구대륙에서 사랑받던 디저트가 신대륙을 거쳐 세계화된 여정을 살펴봄으로써 발명에서 발견으로, 구대륙에서 신대륙으로 전파된 아이스크림의 오래된 역사를 들려준다.
목차
초대의 글 반전의 묘미가 있는 아이스크림의 지구사
0 누구나 좋아하는 아이스크림
1 최초의 아이스크림
2 식민지를 개척한 제과업자
3 대중화의 시작
4 황금기를 맞이한 아이스크림
5 아이스크림콘과 막대 아이스크림
6 대량생산, 경쟁의 시작
7 아이스크림의 현재와 미래
특집 한국 아이스크림의 역사
다양한 아이스크림 요리법
부록
감사의 말
본문의 주
참고문헌
이미지 출처
웹사이트와 관련 단체
찾아보기
0 누구나 좋아하는 아이스크림
1 최초의 아이스크림
2 식민지를 개척한 제과업자
3 대중화의 시작
4 황금기를 맞이한 아이스크림
5 아이스크림콘과 막대 아이스크림
6 대량생산, 경쟁의 시작
7 아이스크림의 현재와 미래
특집 한국 아이스크림의 역사
다양한 아이스크림 요리법
부록
감사의 말
본문의 주
참고문헌
이미지 출처
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아이스크림 젤라또 샤벳트 : rich and easy 55가지 레시피
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2014 / 지은이: 야나세 쿠미코 ; 옮긴이: 최우영 / 스트로베리
피에르 에르메의 프랑스 디저트 레시피
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피에르 에르메의 프랑스 디저트 레시피
2015 / 피에르 에르메, 솔르다드 브라비 지음 ; 강현정 옮김 / 이숲
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2018 / 지음: 피에르 에르메 ; 옮김: 박유형 / 북스토리life(북스토리라이프)
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아이스크림의 지구사
2013 / 로라 B. 와이스 지음 ; 김현희 옮김 / 휴머니스트 출판그룹
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(셰프가 전하는) 럭셔리한 디저트 = Luxury dessert
2018 / 편: 요리공작소 / Linn
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2019 / 지음: 유민주 ; 그림: 심지아 / 시드앤피드
젤라또, 소르베또, 그라니따, 콜드 디저트= Gelato, soretto, granita, cold dessert
2023 / 지음: 유시연 / 더테이블
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아이스크림 젤라또 샤벳트 : rich and easy 55가지 레시피
2014 / 야나세 쿠미코 지음 ; 최우영 옮김 / 스트로베리
식품의 과학 지식 : 매일 먹는 음식에서 영양소·성인병까지
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일본 현지 아이스크림 대백과
2023 / 지음: 아이스맨 후쿠토메 ; 옮김: 김정원 / 클
인간 없는 세상
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중국을 인터뷰하다 : 새로운 중국을 만들어가는 사람들
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2013 / 지은이: 마틴 에이미스 ; 옮긴이: 허진 / 은행나무
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2023 / 지음: 유시연 / 더테이블
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 3 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 1 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 2 |
| 2025년 | 0 |