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20년 이상 외식업 현장에서 산전수전 겪으며 19개 브랜드 700여 개 이상 매장을 운영해온 저자의 생존 노하우가 담겨 있다. 식당 운영에 가장 필요한 생존 마인드부터 외식업 운영의 철학과 현장에서 살아남게 하는 법칙들이 생생하게 공개된다.

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

식당 부자들 : 비정한 장사의 세계에서 살아남기 식당 부자들 : 비정한 장사의 세계에서 살아남기 2014 / 이상규 지음 / 이상
처음 시작하는 카페창업 쉽게 배우기 : No.1 카페 창업 도우미 카페플래닝과 함께하는 처음 시작하는 카페창업 쉽게 배우기 : No.1 카페 창업 도우미 카페플래닝과 함께하는 2016 / 지음: 이용훈 / 한스미디어
(대한민국을 이끄는) 외식 트렌드 2018 (대한민국을 이끄는) 외식 트렌드 2018 2018 / 지음:이윤화 ; 최정연 ; 임선영 / 다이어리R
우리 가족이 카페를 열었습니다 : 통의동 카페, 가족경영 5년의 노하우 우리 가족이 카페를 열었습니다 : 통의동 카페, 가족경영 5년의 노하우 2017 / 지음: 임봉수 / 로고폴리스
카페, 가지 않은 길을 말하다 : 출발과 이력은 달랐어도 내 가게로 꿈 이룬 오너 바리스타 9인의 두근두근 희망이야기 카페, 가지 않은 길을 말하다 : 출발과 이력은 달랐어도 내 가게로 꿈 이룬 오너 바리스타 9인의 두근두근 희망이야기 2017 / 지음: 임형준 / 책굽는곰
대한민국 치킨展 : 백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기 대한민국 치킨展 : 백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기 2014 / 정은정 지음 / 도서출판 따비
대한민국 치킨展 : 백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기 대한민국 치킨展 : 백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기 2014 / 정은정 지음 / 도서출판 따비
식당 생존 법칙: 하루 30분 제대로 돈 버는 외식 창업 성공 노하우 식당 생존 법칙: 하루 30분 제대로 돈 버는 외식 창업 성공 노하우 2022 / 지음: 조상철 / Raon Book:
외식 창업 컨설팅 실무 = Food counsulting 외식 창업 컨설팅 실무 = Food counsulting 2018 / 지은이: 조용범 / 석학당 출판사
외식업 컨설팅 3.0 외식업 컨설팅 3.0 2016 / 지음: 조현구, 김삼희 / 지식공감
외식업 컨설팅 3.0 외식업 컨설팅 3.0 2016 / 지음: 조현구, 김삼희 / 지식공감
주방관리론 주방관리론 2017 / 공저: 김경환, 김병일, 안형기, 최재영, 김남곤 / 효일
그녀들의 카페 그녀들의 카페 2012 / 카시와기 타마키 지음 ; 김성미 옮김 / 북스토리
크래프트 맥주 창업론 : 소규모 크래프트 맥주 전문점 창업 가이드북 크래프트 맥주 창업론 : 소규모 크래프트 맥주 전문점 창업 가이드북 2019 / 지음: 구본자, 정봉원, 신석호, 이재훈 / 미세움
인기 있는 카페에는 이유가 있다 : 인테리어에서 굿즈, 패키지 디자인까지 카페 창업을 위한 디자인·콘셉트 전략 인기 있는 카페에는 이유가 있다 : 인테리어에서 굿즈, 패키지 디자인까지 카페 창업을 위한 디자인·콘셉트 전략 2016 / 편집: PIE Books ; 옮김: 조경자 / 알에이치코리아

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

독한 창업 : 당신의 창업은 갈 길이 다르다 독한 창업 : 당신의 창업은 갈 길이 다르다 2014 / 지은이: 허건 / 미래의창
참을 수 없는 존재의 가벼움 참을 수 없는 존재의 가벼움 2009 / 지음: 밀란 쿤데라 ; 옮김: 이재룡 / 민음사
5분 편의점 요리 : 가까운 곳에 웬만한 요리 재료 다 있다! 5분 편의점 요리 : 가까운 곳에 웬만한 요리 재료 다 있다! 2013 / 글·요리·사진: 미상유 / 길벗
나는 스포츠로 창업을 꿈꾼다 : 누구도 가르쳐준 적 없는 스포츠 스타트업의 모든 것 나는 스포츠로 창업을 꿈꾼다 : 누구도 가르쳐준 적 없는 스포츠 스타트업의 모든 것 2018 / 지음: 윤거일, 양은희 / 국일미디어
트렌드를 알면 비즈니스가 보인다 : '트렌드 혁신'으로 고객의 기대를 넘어서라 트렌드를 알면 비즈니스가 보인다 : '트렌드 혁신'으로 고객의 기대를 넘어서라 2017 / 지음: 헨리 메이슨 ; 데이비드 매틴 ; 맥스웰 루시 ; 델리아 두미트레스쿠 ; 옮김: 신일호 ; 도상오 / 이담 Books
(미래를 준비하는 사장님들을 위한) 골목식당 우문현답 : episode 90 : 우리의 문제는 현장에 답이 있다 (미래를 준비하는 사장님들을 위한) 골목식당 우문현답 : episode 90 : 우리의 문제는 현장에 답이 있다 2022 / 지음: 박진우 / 형설출판사
마흔 넘어 창업 마흔 넘어 창업 2017 / 린 베벌리 스트랭 지음 ; 정주연 옮김 / 부키
혈관·내장 구조 교과서 혈관·내장 구조 교과서 2020 / 지음: 노가미 하루오, 야마모토 나오마사, 야마구치 슌페이; 옮김: 장은정 / 보누스
(프렌즈)태국 = Thailand (프렌즈)태국 = Thailand 2018 / 지음: 안진헌 / 중앙books
외식 창업으로 평생직업 갖기 외식 창업으로 평생직업 갖기 2022 / 지음: 차새롬 / 생각나눔
이상한 나라의 앨리스 이상한 나라의 앨리스 2011 / 루이스 캐럴 원작 ; 이비단 엮음 ; 윤유리 그림 / 아이세움
작은가게 창업의 신 : 한국형 점포 창업 성공전략 작은가게 창업의 신 : 한국형 점포 창업 성공전략 2016 / 박관용 ; 김용남 [공]지음 / 이비락
프랜차이즈 창업 상식사전 = Common sense dictionary of running a franchise store 프랜차이즈 창업 상식사전 = Common sense dictionary of running a franchise store 2015 / 하명진 지음 ; 조윤혜 일러스트 / 길벗
(클레이아티스트 신효진의) 선물하기 딱 좋은 소품공예 32 (클레이아티스트 신효진의) 선물하기 딱 좋은 소품공예 32 2007 / 지음: 신효진 / 명진출판사
피치 못해 사업을 시작하는 어른들을 위한 책 : 누구도 가르쳐준 적 없는 자본과 소통하는 법 피치 못해 사업을 시작하는 어른들을 위한 책 : 누구도 가르쳐준 적 없는 자본과 소통하는 법 2018 / 송명빈 지음 / 베프북스

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

따뜻한 식사 : 맞은편에 앉아 함께 먹고 싶습니다 . [3] , 특별히 먹는다 따뜻한 식사 : 맞은편에 앉아 함께 먹고 싶습니다 . [3] , 특별히 먹는다 2020 / 지음: 강하라 , 심채윤 / 껴안음
수미네 반찬 : [이북 E-book]. 1 : 김수미표 요만치 레시피북 수미네 반찬 : [이북 E-book]. 1 : 김수미표 요만치 레시피북 2019 / 김수미 [외]지음 / BM 성안당
맛있게 쓴 옥주부 레시피 100 : [이북 E-book] 맛있게 쓴 옥주부 레시피 100 : [이북 E-book] 2021 / 지음: 정종철 / 중앙books :
아기가 잘먹는 이유식은 따로있다 아기가 잘먹는 이유식은 따로있다 2011 / 김정미 지음 ; , / 레시픽팩토리
(제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 (제철 재료 그대로 말리고 절이고 삭히는) 열두 달 저장음식 2014 / 김영빈 지음 / 윈타임즈
그렇게 치킨이 된다 : [이북 E-book] 그렇게 치킨이 된다 : [이북 E-book] 2021 / 글: 정은정 ; 그림: 한승무 / 노란상상
매일 한끼 비건 집밥 매일 한끼 비건 집밥 2020 / 지음: 이윤서 / Taste books
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