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식당 창업에 있어, 또 식당을 운영함에 있어 우리가 안이하게 가지고 있던 생각을 깨는 방법을 이야기한다. 21년 동안 식당 컨설턴트로 살아오면서 식당주들에게 해주고 싶은 이야기를 쉽지만 강하게 전달한다.

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장사는 전략이다 RED 장사는 전략이다 RED 2023 / 지음: 김유진 / 도서담
대한민국 외식업 트렌드 . Vol. 1 , 금쪽같은 내 한 끼 대한민국 외식업 트렌드 . Vol. 1 , 금쪽같은 내 한 끼 2023 / 지음: 김난도 [외] / 목새
대한민국 외식업 트렌드 . Vol.2 , 나만의 먹킷리스트를 찾아서 대한민국 외식업 트렌드 . Vol.2 , 나만의 먹킷리스트를 찾아서 2024 / 지음: 김난도 [외] / 목새
노포의 장사법 노포의 장사법 2018 / 글: 박찬일 ; 사진: 노중훈 / 인플루엔셜
장사의 달인은 장사하지 않는다 장사의 달인은 장사하지 않는다 2018 / 신환수 지음 / 호이테북스
식당의 정석 : 온리원이 넘버원이다 식당의 정석 : 온리원이 넘버원이다 2016 / 이경태 지음 / 천그루숲
사람들은 왜 한 가지만 잘하는 식당을 찾을까? : 온리원 식당으로 행복을 찾은 사람들 사람들은 왜 한 가지만 잘하는 식당을 찾을까? : 온리원 식당으로 행복을 찾은 사람들 2018 / 이경태, 맛있는창업 지음 / 천그루숲
식당, 생각을 깨야 이긴다: 식당 창업, 컨설턴트의 생각을 훔쳐라 식당, 생각을 깨야 이긴다: 식당 창업, 컨설턴트의 생각을 훔쳐라 2019 / 지음: 이경태 / 천그루숲
식당 부자들 : 비정한 장사의 세계에서 살아남기 식당 부자들 : 비정한 장사의 세계에서 살아남기 2014 / 이상규 지음 / 이상
하고 싶다, 카페 : 결심한 사람들을 위한 카페 창업 교과서 하고 싶다, 카페 : 결심한 사람들을 위한 카페 창업 교과서 2013 / 지은정 지음 / 조선앤북
대박 식당의 기술 : 식당 좀 살려본 남자의 아주 절묘한 한 방! 대박 식당의 기술 : 식당 좀 살려본 남자의 아주 절묘한 한 방! 2016 / 채상욱 지음 / forbook
뭘 할지는 모르지만 아무거나 하긴 싫어 : 여행에서 찾은 외식의 미래 뭘 할지는 모르지만 아무거나 하긴 싫어 : 여행에서 찾은 외식의 미래 2019 / 지은이: 이동진, 최경희, 김주은, 민세훈 / 트래블코드
밀가루 꽃이 피었습니다 밀가루 꽃이 피었습니다 2020 / 지음: 윤재갑 / AD Books(에이디앤씨북스)
인생은 마카롱처럼 : 세상 어디에도 없는 잇다롱 이야기 인생은 마카롱처럼 : 세상 어디에도 없는 잇다롱 이야기 2019 / 지은이:주한주 / 현암사
플레이팅의 기술 플레이팅의 기술 2016 / 지은이: Machiyama Chiho ; 옮긴이: 용동희 / Greencook(그린쿡)

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

체리새우: 비밀글입니다:황영미 장편소설 체리새우: 비밀글입니다:황영미 장편소설 2019 / 황영미 지음 / 문학동네
싱크 어게인 싱크 어게인 2021 / 지은이: 애덤 그랜트; 옮긴이: 이경식 / 한국경제신문:
이토록 멋진 오십이라면: 오직 나로 살아가기 위한 자기발견 수업 이토록 멋진 오십이라면: 오직 나로 살아가기 위한 자기발견 수업 2022 / 이주희 지음 / 청림출판
(흔한남매) 과학 탐험대. 1, 우주 (흔한남매) 과학 탐험대. 1, 우주 2021 / 원작: 흔한남매 ; 글: 이재국, 이현진 ; 그림: 김덕영 / 주니어김영사
언제 할 것인가 : 쫓기지 않고 시간을 지배하는 타이밍의 과학적 비밀 언제 할 것인가 : 쫓기지 않고 시간을 지배하는 타이밍의 과학적 비밀 2018 / 지음: 다니엘 핑크 ; 옮김: 이경남 / 알키
최고의 인테리어는 정리입니다: 2000개의 집을 바꾼 정희숙의 정리 노하우북 최고의 인테리어는 정리입니다: 2000개의 집을 바꾼 정희숙의 정리 노하우북 2020 / 지음: 정희숙 / 가나(가나문화콘텐츠)
풀잎 국수 풀잎 국수 2020 / 백유연 글·그림 / 웅진씽크빅
가정통신문 소동 가정통신문 소동 2017 / 지음: 송미경; 그림: 황K / 스콜라
형제자매는 한 팀: 스스로 협력하고, 평생 친구가 되는, 형제자매의 비밀 형제자매는 한 팀: 스스로 협력하고, 평생 친구가 되는, 형제자매의 비밀 2020 / 니콜라 슈미트 지음, 이지윤 옮김 / 지식너머
직장인에서 직업인으로 직장인에서 직업인으로 2020 / 지음: 김호 / 김영사
맛창 식당, 이유 있는 성공의 비밀 : 식당의 매력은 '매출'이다 맛창 식당, 이유 있는 성공의 비밀 : 식당의 매력은 '매출'이다 2020 / 지음: 이경태 / 천그루숲
너는 너대로 아름답다 : 이성진 시집 너는 너대로 아름답다 : 이성진 시집 2020 / 지음: 이성진 / 천년의시작
외식업 생존의 법칙 : 벼랑 끝 외식업, 위기 극복 긴급 매뉴얼 외식업 생존의 법칙 : 벼랑 끝 외식업, 위기 극복 긴급 매뉴얼 2020 / 지음: 아라이 미치나리, 김태경 ; 옮김: 김수은 / 이상미디어
사람들은 왜 한 가지만 잘하는 식당을 찾을까? : 온리원 식당으로 행복을 찾은 사람들 사람들은 왜 한 가지만 잘하는 식당을 찾을까? : 온리원 식당으로 행복을 찾은 사람들 2018 / 지음: 이경태, 맛있는창업 / 천그루숲

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

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식당 부자들 : 비정한 장사의 세계에서 살아남기 식당 부자들 : 비정한 장사의 세계에서 살아남기 2014 / 이상규 지음 / 이상
(Gourmet Lebkuchen)히데코의 연희동 요리 교실 = Hideco's cooking class (Gourmet Lebkuchen)히데코의 연희동 요리 교실 = Hideco's cooking class 2016 / 지음: 나카가와 히데코 ; 옮김: 박정임, 김지현 ; 사진: 차주용 / 이봄
스타일리시 파티 플래닝 : 당신의 삶을 파티로 물들여라 스타일리시 파티 플래닝 : 당신의 삶을 파티로 물들여라 2013 / 신일한 지음 / 오늘의책
플레이팅의 기술 플레이팅의 기술 2016 / 지은이: Machiyama Chiho ; 옮긴이: 용동희 / Greencook(그린쿡)
(도쿄 찬반양론 점주 가사하라가 알려 주는)안주의 법칙 (도쿄 찬반양론 점주 가사하라가 알려 주는)안주의 법칙 2016 / 가사하라 마사히로 지음 ; Takeharu Hioki 촬영 ; 김혜연 옮김 / 서울문화사
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