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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

사업 실패와 성공을 겪어냈던 저자의 경험과 교훈, 그리고 후배 창업자들을 성공으로 이끌고자 하는 선배의 따뜻한 나침반이다. 46년 현업과 컨설팅 경력을 바탕으로 독자들이 차근차근 창업의 기초부터 관련 최근 법률까지 머릿속에 그려보고, 손익을 계산해 보고, 현실적인 정보력과 창업역량을 향상시킬 수 있도록 이끌어 준다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

머리말│성공한 자를 따라하면 당신도 쉽게 꿈을 이룰 수 있다
프롤로그│방송국에서 걸려온 뜻밖의 전화

PART 01 외식 창업은 이미 레드오션이다?
PART 02 당장 갖다 쓸 수 있는 고수의 친절한 메뉴개발 코칭
PART 03 얼마에 팔고 얼마가 남는 것일까
PART 04 음식대신 가치를 팔아라
PART 05 어디에 점포를 낼까
PART 06 2등 제품이라도 1등 사장은 성공한다
PART 07 창업은 성공의 희열을 느끼게 한다

에필로그│그래도 창업이다

부록

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

(바삭바삭 오독오독) 유럽풍 쿠키 : 호사스러운 시간을 즐기기 위한 달콤한 레시피 (바삭바삭 오독오독) 유럽풍 쿠키 : 호사스러운 시간을 즐기기 위한 달콤한 레시피 2015 / 이케타니 시노 지음 ; 조수연 옮김 / 진선아트북
"탐나는" 플라워 케이크 2017 / 지은이: 이효주 / 이덴슬리벨
(미니오븐으로 시작하는) 홈베이킹 : 초코쟁이·밍깅의 달콤 친절하나 레시피100 (미니오븐으로 시작하는) 홈베이킹 : 초코쟁이·밍깅의 달콤 친절하나 레시피100 2013 / 정지희 ; 민경랑 지음 / 미디어윌
쿠키 : 오후에 즐기는 한 조각의 여유 = Cookie 쿠키 : 오후에 즐기는 한 조각의 여유 = Cookie 2016 / 조은정 지음 / BnCworld
슈가레인 카페 디저트 클래스 = Sugarlane cafe dessert class : 카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 인기 레시피 슈가레인 카페 디저트 클래스 = Sugarlane cafe dessert class : 카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 인기 레시피 2022 / 지음:조한빛 / 비타북스
히나타 제과점 타르트 fresh & baked : 일본에서 소문난 타르트의 비밀 레시피 히나타 제과점 타르트 fresh & baked : 일본에서 소문난 타르트의 비밀 레시피 2016 / 모리 카즈코 ; 권효정 / 유나
(해피해피레시피)치즈케이크: 정말 맛있는 15개의 치즈케이크를 시작하며 (해피해피레시피)치즈케이크: 정말 맛있는 15개의 치즈케이크를 시작하며 2020 / 해피해피케이크 지음 / 청출판
(자식에게 물려주고 싶은) 100년 음식명가 창업특강 : 성공을 열망하는 당신을 위한 창업 지침서 (자식에게 물려주고 싶은) 100년 음식명가 창업특강 : 성공을 열망하는 당신을 위한 창업 지침서 2018 / 지은이: 김태수 / 북오션
노포의 장사법 : 그들은 어떻게 세월을 이기고 살아 있는 전설이 되었나 노포의 장사법 : 그들은 어떻게 세월을 이기고 살아 있는 전설이 되었나 2018 / 지은이: 박찬일 ; 사진: 노중훈 / Influential(인플루엔셜)
백년 음식점 일년 음식점 : 음식점 장수창업 노하우 98 백년 음식점 일년 음식점 : 음식점 장수창업 노하우 98 2016 / 이상화 지음 / 푸른솔
식당 부자들 : 비정한 장사의 세계에서 살아남기 식당 부자들 : 비정한 장사의 세계에서 살아남기 2014 / 이상규 지음 / 이상
달콤한 디저트의 나날들 : 카페 듀자미 스위트 레시피 달콤한 디저트의 나날들 : 카페 듀자미 스위트 레시피 2011 / 채혜수 ; 홍승현 지음 / 동녘라이프
똑똑한 장바구니 : 안전하게 식품을 고르는 노하우 똑똑한 장바구니 : 안전하게 식품을 고르는 노하우 2013 / 남기선 외 지음 / 미호
스타일리시 파티 플래닝 : 당신의 삶을 파티로 물들여라 스타일리시 파티 플래닝 : 당신의 삶을 파티로 물들여라 2013 / 신일한 지음 / 오늘의책
작은 집을 예찬한다 : 심플한 삶의 완성 작은 집을 예찬한다 : 심플한 삶의 완성 2016 / 도미니크 로로 지음 ; 배형은 옮김 / 바다출판사

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

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사랑이 파리를 맛있게 했다 사랑이 파리를 맛있게 했다 2016 / 글·사진: 손현주 ; , / 앨리스
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벌레사냥꾼: 암호에서 사이버보안까지 벌레사냥꾼: 암호에서 사이버보안까지 2019 / 지음: 조현숙 / 인포더북스
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인터랙티브 디벨로퍼 인터랙티브 디벨로퍼 2015 / 지음: 김종민 / 한빛미디어
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