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스파이스 : 향신료에 매혹된 사람들이 만든 욕망의 역사
발행연도 - 2012 / 잭 터너 지음 ; 정서진 옮김 / 따비- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000282777
- ISBN 9788996417583
- 형태 591 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
- 카테고리분류 인문 > 문화/문화이론 > 문화사
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
향신료에 매혹된 사람들이 만든 욕망의 역사. 저자는 스파이스를 둘러싼 세계가 어떻게 변했는지 궁금했다. 향신료 무역을 가능케 한 향신료를 향한 욕망에 초점을 맞춘 이 책은, 무역에 관한 연구서가 아니라 그 무역이 존재한 이유에 대해 밝히는 책이다.
목차
서문 스파이스에 대한 생각
I 향신료 전쟁
1장. 향신료를 찾는 사람들
풍미를 찾아 수많은 범선이 바다로
그리스도인과 향신료
에스파냐와 포르투갈의 논쟁과 충돌
파라다이스의 향기
II 미각
2장. 고대 세계가 탐닉한 맛
아로마넛, 향신료 원정대
향신료로 양념한 앵무새와 속을 채운 겨울잠쥐 요리
트리말키오니스를 위한 스파이스
쇠락, 몰락, 부활
3장. 중세 유럽의 구별 짓기
코케인의 향기
소금, 구더기 그리고 부패?
국왕을 시해한 칠성장어와 치명적인 비버 요리
퍼시 가문 따라잡기
III 육체
4장. 생명의 스파이스
파라오의 코
에베르하르트 대수도원장의 우환
천연두, 페스트 그리고 포맨더
5장. 사랑의 스파이스
구부정한 노인이 어린 처녀와 결혼할 때
뜨거운 것
스파이스 걸스
후기, 왜소한 음경을 위풍당당하게 만드는 비법
IV 영혼
6장. 신들의 음식
거룩한 연기
신의 콧구멍
신성한 향기들
구시대, 새 시대
7장. 담백한 맛 애호가
성 베르나르두스의 가족 갈등
부정 이득
에필로그 스파이스 시대의 종말
출전 및 참고문헌
찾아보기
옮기고 나서
I 향신료 전쟁
1장. 향신료를 찾는 사람들
풍미를 찾아 수많은 범선이 바다로
그리스도인과 향신료
에스파냐와 포르투갈의 논쟁과 충돌
파라다이스의 향기
II 미각
2장. 고대 세계가 탐닉한 맛
아로마넛, 향신료 원정대
향신료로 양념한 앵무새와 속을 채운 겨울잠쥐 요리
트리말키오니스를 위한 스파이스
쇠락, 몰락, 부활
3장. 중세 유럽의 구별 짓기
코케인의 향기
소금, 구더기 그리고 부패?
국왕을 시해한 칠성장어와 치명적인 비버 요리
퍼시 가문 따라잡기
III 육체
4장. 생명의 스파이스
파라오의 코
에베르하르트 대수도원장의 우환
천연두, 페스트 그리고 포맨더
5장. 사랑의 스파이스
구부정한 노인이 어린 처녀와 결혼할 때
뜨거운 것
스파이스 걸스
후기, 왜소한 음경을 위풍당당하게 만드는 비법
IV 영혼
6장. 신들의 음식
거룩한 연기
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 1 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |