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요리연구가 고은정과 한의사 김형찬은 ‘가장 맛있을 시기에 간단한 조리법만으로도 놀라운 맛을 낼 수 있는 것이 바로 제철음식이다’라고 말한다. 두 저자는 이 큰 주제 아래, 주변에서 구하기 쉬운 재료들로, 쉽게 따라할 수 있는 99가지 레시피를 선별하고 엮었다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

들어가며
일러두기
열두 달 재료 달력

봄
시의적절 약선음식 첫 번째 이야기. 맞이하는 봄 3月
고로쇠물밥
미나리연근무침
방풍나물
달래두부무침
콩나물밥
풋마늘꼬막회
움파소고기산적
참나물된장국
시의적절 약선음식 두 번째 이야기. 즐기는 봄 4月
두릅밥
주꾸미샤브샤브
쓴나물고추장무침
오미자딸기화채
오신채비빔밥
_약고추장
쑥국
탕평채
진달래화전
시의적절 약선음식 세 번째 이야기. 보내기 아까운 봄 5月
구운봄나물주먹밥
_표고버섯장아찌
돼지고기계란볶음
죽순채무침
송화밀수
죽순밥
건홍새우부추전
바지락조개탕
_양배추양파김치
치자밥과 녹차

여름
시의적절 약선음식 네 번째 이야기. 위밍업 여름 6月
보리굴비찜
오이피클
보리감자밥
두부선과 오이장과
가지냉국
시의적절 약선음식 다섯 번째 이야기. 복스러운 여름 7月
삼계밥
전복간장
고추김치
생맥산수박화채
민어전
고수무침
민어매운탕과 수제비
차조기주스
시의적절 약선음식 여섯 번째 이야기. 추억하는 여름 8月
연자밥
연잎저육찜
연근김치
연꽃차
증편(술떡)
율무팥샐러드
인삼마유
복숭아

가을
시의적절 약선음식 일곱 번째 이야기. 든든하게 준비하는 가을 9月
마밥
토란국
도라지무침
배숙
단호박밥
연포탕
노각무침과 산초장아찌
구기자황정차
시의적절 약선음식 여덟 번째 이야기. 자족하는 가을 10月
흰쌀밥
낙지볶음
도토리묵구이
능이탕
송이버섯차
구기자호두인삼밥
소고기마구이
더덕장아찌무침
서여향병
시의적절 약선음식 아홉 번째 이야기. 다독이는 가을 11月
꽃게새우칼국수
단감김치
귤생강차
현미황정밥
버섯들깨탕
우엉김치
편강

겨울
시의적절 약선음식 열 번째 이야기. 달달한 겨울 밤 12月
단팥죽
동치미
대추생강차
굴밥
고추간장과 곱창 김
명란탕
맛밤
시의적절 약선음식 열한 번째 이야기. 침잠하는 겨울 1月
시금치홍합밥
홍합고추장탕
황태강정
물미역과 초고추장
호품조
서목태밥
꼬리곰탕
굴전
구기수정과
시의적절 약선음식 열두 번째 이야기. 교차하는 겨울 2月
문어팥밥
봄동김치
냉이바지락전
시금치된장국
시래기미역밥
_강된장
파래김치
전복찜
딸기무절임

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카페 Vegan 메뉴 101 카페 Vegan 메뉴 101 2022 / 지음: 최태석 / 수작걸다
케토채식: 우리 몸에 완벽한 식사 케토채식: 우리 몸에 완벽한 식사 2020 / 지음: 윌 콜; 옮김: 정연주 / 테이스트북스:
베지테리언 레시피 = Vegetarian recipe : 나와 지구를 위한 조금 다른 식탁 베지테리언 레시피 = Vegetarian recipe : 나와 지구를 위한 조금 다른 식탁 2018 / 지음: 타카시마 료야 ; 번역: 호리에 마사코 / 리스컴
비건 미트 비건 미트 2022 / 지음: 마크 톰슨; 옮김: 최경남 / 보누스
(당신의 몸을 살리는)야채의 힘 (당신의 몸을 살리는)야채의 힘 2016 / 하시모토 키요코 지음 ; 백성진 편역 / 중앙생활사
샐러드 데이즈: 건강하고 가볍게 하루 한 끼 채소 습관 샐러드 데이즈: 건강하고 가볍게 하루 한 끼 채소 습관 2020 / 지음: 홍서우 / 비타북스
채식은 어렵지만, 채소 습관 : 나를 돌보는 쉽고 건강한 규칙 채식은 어렵지만, 채소 습관 : 나를 돌보는 쉽고 건강한 규칙 2018 / 지음: 홍성란 / 휴머니스트
(약선음식전문가 고은정, 한의사 김형찬이 전하는)시의적절 약선음식 : 몸과 마음을 채우는 사계절 맞춤 레시피 99가지 (약선음식전문가 고은정, 한의사 김형찬이 전하는)시의적절 약선음식 : 몸과 마음을 채우는 사계절 맞춤 레시피 99가지 2019 / 지음: 고은정, 김형찬 / 홍익
(잘 먹으면 약이 되는)면역 밥상: KBS <건강혁명> 김동석 원장의 체질별 자연 치유법! (잘 먹으면 약이 되는)면역 밥상: KBS <건강혁명> 김동석 원장의 체질별 자연 치유법! 2020 / 지은이: 김동석 / 상상
(최유정의)생활약선요리 (최유정의)생활약선요리 2025 / 지음: 최유정 / 지식과감성#
갈레트: 집에서도 간편하게 즐기는 영양 만점 프랑스 메밀 요리 갈레트: 집에서도 간편하게 즐기는 영양 만점 프랑스 메밀 요리 2020 / 지은이: 가와카미 후미요; 옮긴이: 김영현 / 클
베이킹은 과학이다 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233 . 제빵편 베이킹은 과학이다 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233 . 제빵편 2022 / 지음: 가지하라 요시하루 , 기무라 마키코 ; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
나의 첫 베이킹 수업: 정말 쉽고 맛있는 베이킹 레시피 54 나의 첫 베이킹 수업: 정말 쉽고 맛있는 베이킹 레시피 54 2020 / 지음: 고상진 / 리스컴
브레드 마스터 클래스= Bread master class : 기초부터 응용까지 베이킹의 모든 것 브레드 마스터 클래스= Bread master class : 기초부터 응용까지 베이킹의 모든 것 2024 / 지은이: 고상진 / 리스컴
살레 베이킹: 달지 않고 짭짤한 디저트 레시피 살레 베이킹: 달지 않고 짭짤한 디저트 레시피 2020 / 지은이: 고스란 / 북스고

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두근두근 내 인생 : 김애란 장편소설 두근두근 내 인생 : 김애란 장편소설 2011 / 김애란 지음 / 창비
수미네 반찬 : 김수미표 요만치 레시피북 수미네 반찬 : 김수미표 요만치 레시피북 2018 / 지음: 김수미 [외] / 성안당
사람을 안다는 것 사람을 안다는 것 2024 / 지음: 데이비드 브룩스 ; 옮김: 이경식 / 웅진지식하우스:
알면서도 알지 못하는 것들 : 가장 기본적인 소망에 대하여 알면서도 알지 못하는 것들 : 가장 기본적인 소망에 대하여 2016 / 지음: 김승호 ; 그림: 권아리 / 스노우폭스북스
행성을 기록하다 행성을 기록하다 2019 / 서문: Bill Nye ; 지음: Nirmala Nataraj ; 옮김: S. R . Park / 영진닷컴
8주에 완성하는 홈 요가 = Home yoga 8주에 완성하는 홈 요가 = Home yoga 2018 / 이유주 지음 / 김영사
낮의 목욕탕과 술 낮의 목욕탕과 술 2016 / 지음:구스미 마사유키 ; 옮김: 양억관 / 지식여행
(이야기가 있는) 나물 밥상 차리기 : 산나물, 들나물, 밭나물로 만든 건강한 나물요리 180여 가지 (이야기가 있는) 나물 밥상 차리기 : 산나물, 들나물, 밭나물로 만든 건강한 나물요리 180여 가지 2019 / 지음: 이미옥, 김건우 / BM성안당
Adèle Adèle 2019 / Leila Slimani; translated from the French by Sam Taylor / Penguin Books
At the wolf's table At the wolf's table 2020 / Rosella Postorino; translated from the Italian by Leah Janeczko / Flatiron Books
형제자매 갈등 대처하기 형제자매 갈등 대처하기 2012 / 지음: 최명선, 송현정 / 이담북스
나, 시몬 베유 : 여성, 유럽, 기억을 위한 삶 나, 시몬 베유 : 여성, 유럽, 기억을 위한 삶 2019 / 지음: 시몬 베유 ; 옮김: 이민경 / 갈라파고스

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오늘의 일인분 일식 : 나를 위한 맛있는 일본 가정식 한 끼 오늘의 일인분 일식 : 나를 위한 맛있는 일본 가정식 한 끼 2021 / 지음: 베터홈 협회 ; 옮김: 이진숙 / 참돌
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