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인기도서

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(하루 한 끼) 자연식 반찬 : 42가지 재료로 만든 집 반찬 94
발행연도 - 2013 / 오은경 요리 / 수작걸다
- 도서관 인천시청 의회자료실도서관
- 자료실 [의회자료실]보존일반
- 부록 부록없음
- 등록번호 TA0000020996
- ISBN 9788969930026
- 형태 1책 22 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 한식
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오늘은 무얼 해 먹을까? 매일 똑같은 고민에 빠지는 당신에게 여기 믿을만한 레시피를 소개한다. 각 매체의 요리 담당기자들이 먼저 알아본 그 레시피! 이 책의 저자 오은경 요리연구가의 요리는 탄탄한 레시피, 실패 없는 레시피로 잘 알려져 있다.

프롤로그 오늘 무슨 요리할까?

1. 뿌리채소
01 + 달래알배추샐러드
02 + 달래새우맑은탕
03 + 달래치킨롤오븐구이
04 + 은달래생채
05 + 냉이쇠고기전골
06 + 냉이강된장
07 + 냉이감자채전
08 + 냉이두부스테이크
09 + 씀바귀묵냉채
10 + 씀바귀고추장무침
11 + 더덕잣된장소스무침
12 + 더덕고추장구이
13 + 더덕쇠고기불고기
14 + 도라지쇠고기산적
15 + 도라지쌀가루튀김

2. 줄기채소
16 + 두릅두부강정
17 + 두릅베이컨말이
18 + 두릅된장무침
19 + 마늘쫑장아찌
20 + 아스파라거스베이컨샐러드
21 + 아스파라거스감자버무림
22 + 죽순채
23 + 죽순해산물볶음
24 + 고사리들깨나물
25 + 고사리쇠고기육개장
26 + 껍질콩피넛소스무침
27 + 껍질콩감자버터볶음

3. 잎채소
28 + 쑥현미밥
29 + 쑥콩가루된장국
30 + 쑥고구마크로켓
31 + 양상추굴소스쇠고기볶음
32 + 봄동쇠고기국
33 + 봄동겉절이
34 + 취나물돼지고기롤
35 + 취나물볶음
36 + 취나물밥
37 + 원추리국
38 + 원추리숙주무침
39 + 참나물돼지고기샤브샤브
40 + 참나물무침
41 + 미나리해물전
42 + 미나리오징어초회
43 + 유채오이겉절이
44 + 돌나물배물김치

4. 조개
45 + 모시조개맑은탕
46 + 모시조개와인찜
47 + 바지락소면
48 + 바지락살전
49 + 생합매운탕
50 + 재첩부추탕
51 + 재첩아욱국
52 + 참소라미나리맑은탕
53 + 키조개매콤찌개
54 + 키조개무순냉채
55 + 피조개와사비무침
56 + 피조개해물샤브샤브
57 + 한식가리비구이

5. 해초
58 + 모자반된장무침
59 + 모자반팽이버섯전
60 + 물미역나물비빔밥
61 + 물미역오이무침
62 + 물미역날치알쌈
63 + 톳해물밥
64 + 톳연근무침

6. 생선
65 + 도미유자청조림
66 + 오색도미찜
67 + 조기레몬탕수
68 + 조기들깨매운탕
69 + 바짝가자미튀김
70 + 가자미무조림
71 + 임연수마늘버터구이
72 + 병어감자조림
73 + 병어양념구이
74 + 주꾸미채소전골
75 + 주꾸미간장불고기
76 + 주꾸미떡볶음
77 + 꽃게달래매운탕
78 + 꽃게콩나물찜

7. 건어물
79 + 북어깻잎쌀가루튀김
80 + 북어매콤양념구이
81 + 뱅어포미역튀각
82 + 뱅어포고추장구이
83 + 건새우오코노미야키
84 + 건새우땅콩고추장볶음

8. 소스 만들기
85 + 매실된장소스
86 + 액젓생채소스
87 + 양파즙레몬소스
88 + 쑥소스
89 + 딸기소스
90 + 깨즙소스
91 + 유자초고추장
92 + 냉이소스
93 + 오렌지드레싱
94 + 캐슈넛레몬소스