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회뜨기 바이블 : 형태와 골격으로 이해하는 생선 손질법
발행연도 - 2026 / 지은이: 시바타쇼텐 ; 옮김: 최선아 / BOOKERS(북커스)- 도서관 청라국제도서관
- 자료실 [청라국제]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CI0000098912
- ISBN 9791190118989
- 형태 180 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
회뜨기는 기술이 아니라 이해의 문제다. 생선의 체형과 골격 구조를 알면 누구나 회를 뜰 수 있다. 40종 생선을 7가지 체형으로 정리해 단계별 설명과 사진, 일러스트로 따라 하게 한다. 칼의 종류와 사용법까지 담은 실용 안내서다.
서가브라우징
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2021 / 지음: 송혜영 / 길벗
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2018 / 지음: 김수미 [외] / BM성안당
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2019 / 외 지음: 김수미 / BM성안당
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2019 / 편저: 수퍼레시피 / 레시피팩토리
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2019 / 지음: 스타일리시 쿠킹 메뉴개발팀 / 싸이프레스
회뜨기 바이블 : 형태와 골격으로 이해하는 생선 손질법
2026 / 지은이: 시바타쇼텐 ; 옮김: 최선아 / BOOKERS(북커스)
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2020 / 지음: 심가영 / 더테이블
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2018 / 지음: 헨리 딤블비 ...[외] ; 케이 플런켓 호그, 클레어 탁, 존 빈센트 ; 옮김: 배재환 / 북드림
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2021 / 지은이: 아하부장 / 프롬비
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2021 / 지은이: 아하부장 / 프롬비
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2020 / 지음: 야마다 히데스에; 옮김: 김윤희 / 니들북
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2020 / 지은이: MBN <알토란> 제작팀 / Daon Books Company(다온북스컴퍼니)
같이 빌린 책
조선 리더십 경영 : 불확실한 우리의 미래, 조선의 리더에게 답을 찾다
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평생 소장 클래식 집밥 백과 : 집밥 여왕 겨울딸기의 심플하고 건강한 가정식 200
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이욱정 PD의 요리인류 키친
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 2 |