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인기도서
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발행연도 - 2025 / 지음: 로돌프 랑드멘 ; 사진: 외르크 레만 , 일러스트: 야니스 바루치코스 ; 옮김: 배영란 / 클
- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000609772
- ISBN 9791194374374
- 형태 285 p. 34 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
시선을 사로잡는 귀여운 표지와 일러스트, 시원시원한 크기로 베이커들 사이에서 화제가 되었던 ‘그랜드 매뉴얼 시리즈’가 개정판으로 출간되었다. 베이킹의 기본과 원리를 알려주는 시리즈의 성격을 그대로 살린 《불랑제 그랜드 매뉴얼》은 정통 프랑스 빵은 물론 오일와 우유, 버터가 들어간 세계 각국의 빵과 구움과자까지 포함했다.
서가브라우징
첫 번째 플라워케이크 = First Flower Cake
2016 / 지은이: 따뜻한 케이크 / 책밥
(이렇게 맛있는) 바게트= Baguette
2020 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / 비앤씨월드
(이렇게 맛있는) 크루아상 = Croissant
2020 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / 비앤씨월드
(이렇게 맛있는)브리오슈 = Brioche
2022 / 지음: 장 마리 라니오, 제레미 볼레스터 / BnCworld(비앤씨월드)
더 맛있는 베이글: 손반죽으로 만드는 홈베이킹 베이글 30
2023 / 지음: 라시피 , 쁘띠맘 , 채영이맘 / 경향BP(경향비피)
브레드 베이커스 어프렌티스 : 최고의 빵을 만들기 위한 제빵 마스터 클래스
2018 / 지은이: 피터 라인하트 ; 옮긴이: 문수민 / 한즈미디어(한스미디어)
(그림 그대로 빵이 되는) 코넬의 그림빵 레시피
2018 / 지음: Ran ; 옮김: 나슬아 / 라의눈
불랑제 그랜드 매뉴얼
2025 / 지음: 로돌프 랑드멘 ; 사진: 외르크 레만 , 일러스트: 야니스 바루치코스 ; 옮김: 배영란 / 클
(벨기에 파티시에가 가르쳐주는) 선물 같은 디저트
2021 / 지음: 레성씨엘 ; 옮김: 이유진 / 윌스타일
타르틴 브레드
2015 / 글: 채드 로버트슨 ; 사진: 에릭 울핑거 ; 번역: 오승해 / 한스미디어(한즈미디어)
타르틴 북 No.3
2017 / 글: 채드 로버트슨 ; 옮김: 윤수민 / 한스미디어
룬 크루아상 레시피북 : 호주 최고 로컬 베이커리의 베이킹 노하우
2025 / 지음: 케이트 리드 ; 옮김: 이혜주 / 현익
생 쌀로 만드는 디저트 : 밀가루나 쌀가루는 쓰지 않는다! : 집에서 쉽게 만드는 건강하고 달콤한 비건 간식~
2024 / 지음: 리토 시오리 ; 옮김: 백현숙 / Pan n Pen(팬앤펜)
빵에 관한 위대한 책 : 프로 제빵사를 위한 진정한 참고도서
2018 / 지음: 토마 마리 , 장 마리 라니오 , 파트리스 미타이예 ; 번역: 양수민 , 이소희 / 팬앤펜
마미오븐의 초간단 집빵 레시피 : 식빵부터 모카번까지 누구나 성공하는 만능 손반죽
2020 / 지음: 마미오븐 금현숙 / 허들링북스
같이 빌린 책
(이야기가 있는) 나무백과. 1
2019 / 저: 임경빈; 편: 이경준; 박상진 / 서울대학교출판문화원
(28개의 카테고리로 알아 보는) 한국의 조경수. 1
2017 / 지음: 이광만 ; 소경자 / 나무와문화 연구소
나무 책 = The book of the tree
2025 / 지음: 윤주복 / 진선북스
같은 주제의 책
맛있게 쓴 옥주부 레시피 100
2021 / 지음: 정종철 / 중앙books:
식탁과 화해하기
2021 / 지은이: 루비 탄도; 옮긴이: 김민수 / 민음사
키토 한식= Onsmom`s keto recipe
2022 / 지은이: 박지아 / 경향비피
페이스트리 테이블: 디저트 카페 창업 레시피＆컨설팅 북
2022 / 박성채 지음 / 더테이블
참 간단한 밥상: 한 번 배워 평생 써먹는 쉬운 레시피
2023 / 지음: 조소영 / 상상
오늘도 달걀
2022 / 지음: 손성희 / 리스컴
다시의 기술 : 다시의 구조를 이해하고 자유롭게 활용하기 위한 조리와 과학
2021 / 엮음: 시바타쇼텐 ; 옮김: 용동희 / Greencook(그린쿡)
셰프의 시크릿 = The chef's secret diary : 레시피를 연마하는 셰프의 삶을 살아라
2022 / 지음: 심은일 / 스타북스
달걀 요리
2023 / 지음: 쓰레즈레 하나코; 그림: 가케히준; 옮김: 조수연 / 시그마북스
(라미의 믿고 먹는)다이어트 레시피
2021 / 지은이: 이주아 / 북테이블
맥주의 유혹
2025 / 지음: 윤한샘 / 아빠토끼
홀그레인 비건 베이킹 = Whole grain vegan baking
2021 / 지음: 김문정 / 레시피팩토리
베키의 살 빠지는 전자레인지 레시피
2025 / 지음: 베키 / 싸이프레스
팬 뱅잉 Cookie= Pan banging cookie
2021 / 지은이: 사라 키퍼; 옮긴이: 서지희 / 티나:
왜 채소를 먹어야 해?
2022 / 지음: 세노오 신야; 옮김: 고향옥 / 길벗스쿨
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 1 |