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SPC컬리너리 아카데미와 몽슈와 마스터클래스를 통해 수많은 제자를 배출한 김지훈 셰프의 마스터클래스를 기반으로 한 책이다. 제과의 가장 기본인 반죽 제법부터 현장에서만 배울 수 있는 노하우를 접목시킨 제법을 꼼꼼히 설명해 누구나 쉽게 이해할 수 있고 실제 매장에서 유용하게 활용할 수 있다.

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J’adore의 구움과자 홈베이킹 : 맛있는 과자를 만드는 가장 쉬운 방법 J’adore의 구움과자 홈베이킹 : 맛있는 과자를 만드는 가장 쉬운 방법 2024 / 지음: 김자은 / 책밥
(미스터비니,) 과자의 기본을 다루다 (미스터비니,) 과자의 기본을 다루다 2019 / 지음: 김재호 / 터닝포인트
쿠키, 브레드, 마들렌, 크레커, 푸딩 : No버터 No설탕 No흰 밀가루 건강 홈베이킹 쿠키, 브레드, 마들렌, 크레커, 푸딩 : No버터 No설탕 No흰 밀가루 건강 홈베이킹 2015 / 글·사진: 김정현 / 경향비피
(빵, 밥, 떡 누르면 다 되는) 와플메이커 3분 요리 (빵, 밥, 떡 누르면 다 되는) 와플메이커 3분 요리 2021 / 지음: 김주애 / 용감한까치
(특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한) 구움과자 (특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한) 구움과자 2017 / 지은이: 김지은 / 시대인
누구나 홈베이킹 누구나 홈베이킹 2021 / 지음: 김지연 / 상상출판
마미핸즈의 베이킹 레시피 = Baking recipes 마미핸즈의 베이킹 레시피 = Baking recipes 2016 / 지은이: 김지연 / 상상출판
몽슈와 파티스리 클래스 : Q&A로 프랑스 제과를 배우다 몽슈와 파티스리 클래스 : Q&A로 프랑스 제과를 배우다 2025 / 지음: 김지훈 / BnCworld(비앤씨월드)
마미핸즈의 베이킹 레시피 = Baking recipes 마미핸즈의 베이킹 레시피 = Baking recipes 2016 / 지은이: 김지연 / 상상출판
(우리밀로 만든 건강)발효빵과 과자 (우리밀로 만든 건강)발효빵과 과자 2014 / 김지연 지음 / 상상출판
(초보 홈베이커를 위한) 스콘×머핀 : 방부제가 들지 않아 더욱 건강하고 맛있는 스콘 ＆ 머핀 레시피 40 (초보 홈베이커를 위한) 스콘×머핀 : 방부제가 들지 않아 더욱 건강하고 맛있는 스콘 ＆ 머핀 레시피 40 2018 / 지음: 김지은 / 경향BP(경향비피)
(집에서 운영하는) 작은 빵집 : SOFT BREAD (집에서 운영하는) 작은 빵집 : SOFT BREAD 2023 / 지음: 김진호 / 더테이블
스퀘어 케이크 = Square cake : 허니쿠키의 사각형 속 달콤한 디저트 스퀘어 케이크 = Square cake : 허니쿠키의 사각형 속 달콤한 디저트 2020 / 저자: 김지은 / 시대인
정성껏 갓 구운 식빵 정성껏 갓 구운 식빵 2021 / 지음: 김채영 / 아티오
천연발효빵과 요리의 콜라보 : 유럽식 화이트, 통밀, 호밀 사워종으로 만든 빵 천연발효빵과 요리의 콜라보 : 유럽식 화이트, 통밀, 호밀 사워종으로 만든 빵 2016 / 지음: 김채영 / 씨마스

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홀썸의 집밥 예찬 : 매일의 건강 집밥이 불러온 놀라운 일상의 기적 홀썸의 집밥 예찬 : 매일의 건강 집밥이 불러온 놀라운 일상의 기적 2024 / 지음: 홀썸모먼트 / 다산라이프:
김밀란 파스타: 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피 김밀란 파스타: 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피 2021 / 김밀란 지음 / 다산라이프
(만화로 보는) 3분 철학. 1, 서양 고대 철학편 (만화로 보는) 3분 철학. 1, 서양 고대 철학편 2021 / 글·그림: 김재훈 ; 글: 서정욱 / 카시오페아
나의 프랑스식 오븐 요리: 채소·생선·고기·디저트 오븐 하나로 다 된다 나의 프랑스식 오븐 요리: 채소·생선·고기·디저트 오븐 하나로 다 된다 2020 / 지은이: 이선혜 / 브.레드
계절 과일 레시피 계절 과일 레시피 2018 / 지음: 김윤정 / Pan n pen
(쏭내관의 재미있는) 한국사 기행 (쏭내관의 재미있는) 한국사 기행 2013 / 송용진 글·사진 / 지식프레임
스페셜티 커피 브루잉, 그리고 센서리 그리고 브랜딩 그리고 홈카페 스페셜티 커피 브루잉, 그리고 센서리 그리고 브랜딩 그리고 홈카페 2025 / 지음: 서동휘 / 부크크 :
오늘의 샐러드: 오늘부터 샐러드로 가볍고 산뜻하게: 박선영 요리 오늘의 샐러드: 오늘부터 샐러드로 가볍고 산뜻하게: 박선영 요리 2024 / 지음: 박선영 / 리스컴

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아이스크림 공부책: 만들면서 배우는 아이스크림의 모든 것 아이스크림 공부책: 만들면서 배우는 아이스크림의 모든 것 2022 / 글: 정원; 그림: 박지윤 / 초록개구리
(간암·간경변증·간염 예방 & 치료를 위한) 간을 살리는 밥상 (간암·간경변증·간염 예방 & 치료를 위한) 간을 살리는 밥상 2024 / 지음: 주부의벗사 ; 옮김: 윤혜림 / 전나무숲
자연주부 채식약선 식탁 자연주부 채식약선 식탁 2024 / 지음: 강주연 / 소금나무
오트밀 비건 베이킹 오트밀 비건 베이킹 2023 / 지음: 주선화 / 용감한까치
치즈 마이 라이프: [큰글자도서]: 아티장 푸드의 본질을 찾아서 치즈 마이 라이프: [큰글자도서]: 아티장 푸드의 본질을 찾아서 2024 / 지음: 조장현 / 시대의창
배달도 되는 레시피 : 한식 분식 일식 양식 중식 대용량 배달도 되는 레시피 : 한식 분식 일식 양식 중식 대용량 2021 / 지음: 배민아카데미 ; 그림: 박유빈 / 북스톤
레이어드 : 층층이 쌓아올리는 정통 레이어 케이크의 기술 레이어드 : 층층이 쌓아올리는 정통 레이어 케이크의 기술 2024 / 지음: 테사 허프 ; 옮김: 김현희 / 클
오늘 한 끼 어떠셨나요? 오늘 한 끼 어떠셨나요? 2022 / 글·사진: 이우석 놀고먹기연구소 소장 / 꿈의지도
설탕 중독 : 혈당을 낮추고 비만, 노화, 만성 질환에서 해방되는 3주 혁명 설탕 중독 : 혈당을 낮추고 비만, 노화, 만성 질환에서 해방되는 3주 혁명 2024 / 지음: 대릴 지오프리 ; 옮김: 이문영 / 부키
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마츠다 리스트 마츠다 리스트 2024 / 지음: 마츠다 아키히로 / 용감한까치
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퇴근 후 홈카페 퇴근 후 홈카페 2021 / 지음: 유승아 / 이담Books:
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