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책소개

하우스 막걸리 창업에 필요한 제조부터 판매까지 반드시 알아야 할 내용을 초보자도 따라 하기 쉽게 담았다. 전통주의 기본 개념부터 시작해 좋은 술을 만들기 위해 필요한 자세, 준비물, 본격적인 전통주 만드는 법부터 주의해야 할 점을 알려준다.

프롤로그

들어가며, 술 빚기 전 막걸리를 이해하기 위한 페이지
1장, 전통주 제대로 만들기 위한 사전지식
2장, 제대로 막걸리 빚기
3장, 전통누룩 직접 디뎌보기
부록

참고문헌

서가브라우징

와인 101 : 와인의 기본 2015 / 타라 토마스 지음 ; 박원숙 옮김 / 가산

와인 폴리 : 당신이 궁금한 와인의 모든 것 : 매그넘 에디션 2022 / 공저: Madeline Puckette, Justin Hammack ; 역: 차승은 / 영진닷컴

와인 폴리 : 당신이 궁금한 와인의 모든 것 2017 / 지음: Madeline Puckette, Justin Hammack ; 옮김: 김은영, 박호준, 윤종민 / 영진닷컴

빅맥 & 버건디: 지극히 현실적인 와인 페어링 2023 / 지음: 바네사 프라이스, 아담 라우쿠프, 옮김: 이유림 / 청담숲

와인 지식사전 2022 / 지음: 켄 프레드릭슨 ; 옮김: 김다은 / 미래지식

와인잔에 담긴 인문학 2020 / 지음: 황헌 / 시공사

내추럴 와인은 귀여워 : 그림 작가 마리아의 좋아하다 보니 빠져든 와인 이야기 2023 / 글·그림: 이마리아 / 샘터(샘터사)

하우스 막걸리 쉽게 빚기 2017 / 지음: 김경섭 / 한국경제신문i

취할 준비 : 알고 취하면 더 맛있는 우리술 이야기 2024 / 지음: 박준하 / 위즈덤하우스

우리 술 한주 기행 2020 / 백웅재 지음 / 창비

백종원의 우리술 2023 / 지음: 백종원 / 김영사

막걸리를 탐하다 : 한국 막걸리의 맛과 멋을 찾아서 2018 / 지음: 이종호 / 북카라반

우리술 익스프레스 = Korean Sool Guidebook 2022 / 지음: 탁재형 / EBS Books :

(The)beer : 맥주 스타일 사전 2015 / 김만제 저 / 영진닷컴

맥주탐구생활 2017 / 글: 김호 / 21세기북스

같이 빌린 책

땅 사서 지을까 집 사서 고칠까 : 도시를 떠나 마당 있는 집을 갖는 두 가지 방법 집 짓기 & 집 고치기 프로젝트 2016 / 윤세상 지음 / 휴

한 끼 식사의 행복: 서울의 소문난 인생 맛집 165곳 경제미식가 김석동이 전하는 노포의 맛 2020 / 지은이: 김석동 / 김영사

(쪼물딱 루씨의) 기초 코바늘 손뜨개 : 9가지 뜨개법으로 만드는 아기자기한 감성 소품 35 2017 / 지은이: 김윤정 ; 사진: 박영하 / 나무 수

우리 술 한주 기행 2020 / 지음: 백웅재 / 창비

사진 잘 찍는 책 2006 / 윤돌 ; 박현수 글사진 / 성안당

파동의학 : 놀라운 에너지 치료법 2021 / 지은이: 리처드 거버 ; 옮김: 최종구 , 양주원 / 에디터

사진 구도가 달라지는 아이디어 100 : 좋은 사진 좋은 구도 만드는 포토북 2017 / 지음: 문철진 / 미디어샘

한국 전통주 교과서 2018 / 지은이: 류인수 / 교문사

전통주 가양주 집에서 쉽게 만들기 2016 / 이석준 지음 / 미래문화사

[베스트] 마크맨: [DVD]: 15세 관람가 2021 / 로버트 로렌즈 감독 / 알스컴퍼니 [제작]

(100배 즐기기)제주 = Jeju : 16'~17' 최신판 2016 / 홍연주, 홍수연 지음; 김향옥 지도 / RHK

술의 고향을 찾아서 : 전통주 입문자를 위한 안내서 2015 / 저: 홍성희 / 光文閣

전통주(가양주) 집에서 쉽게 만들기: 다양한 막걸리와 청주 따라 빚기 2023 / 지음: 이석준 / 미래문화사

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