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국내 유일의 마크로비오틱 요리 전문가인 이와사키 유카가 <마크로비오틱 밥상>, <마크로비오틱 아이밥상>에 이어 건강과 입맛을 동시에 잡은 ‘채식 베이킹’을 소개한 책. 두부·콩·과일·채소·쌀가루·채식초콜릿·천연효모 등을 사용해 만든 건강하고 맛도 좋은 건강빵 레시피를 제안하다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

한뼘 더 건강한 마크로비오틱 베이킹 & 간식
들어가기 전 체크! 도구
들어가기 전 체크! 재료
들어기 전 체크! 노하우
기본 반죽 테크닉
홈베이킹 쇼핑 가이드
똑똑한 오븐 사용 설명서

Part 01 두부
스트로베리쇼트케이크
두부치즈케이크
두부티라미스
요구르트타르트
두부홍차스콘
순두부레몬도넛
두부요거트파르페
두부블루베리무스
두부복숭아아이스크림
모카푸딩

Part 02 콩
콩파운드케이크
비지코코아케이크
녹두크림흑임자롤
콩가루쿠키
울타리콩쑥찜빵
삼색현미경단
비지튀김
팥양갱

Part 03 과일
단감라운드케이크
애플파이
복숭아크랜블
포도두부타르트
바나나머핀
참다래메밀크레페
감귤젤리
베이크드애플
참외콘포트
딸기바나나아이스크림

Part 04 채소
단호박타르트
옥수수빵
연근양파머핀
단호박페퍼스콘
감자비스코티
당근망고케이크
스위트포테이토
토마토스콘
단호박찜케이크
양파프리츠
고구마와플
근채칩스
고구마단호박맛탕

Part 05 견과류와 건과일
펜타콘타쿠키
대추코코넛미니롤파이
밤감쿠키
몽블랑
프라이팬참깨쿠키
팝콘넛볼
넛바
오트밀푸딩

Part 06 쌀가루
오트밀찹쌀쿠키
후르츠머핀
쌀가루레몬쿠키
통푸룬보로
쌀가루와플
비지밤찜빵
쌀가루핫케이크
곶감마빵
쌀떡과자
바나나떡

Part 07 채식초콜릿
쇼콜라케이크
아보카도초콜릿핫케이크
두부초콜릿컵케이크
바나나초콜릿무스
쇼콜라볼 & 코코넛볼

Part 08 브런치
현미키쉬
피타빵
갈릭소다브레드
당근핫도그
단호박마리네이드피자
수수타코스
두부카레파이
미네스트로네컵수프브레드
바나나효모를 사용한 미니빵
포도효모를 사용한 건포도호두빵
과일주스효모를 사용한 포카치아

종류별로 찾아보기
목적에 맞게 먹는 맞춤형 베이킹

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올드패션 베이킹북 올드패션 베이킹북 2022 / 지음: 이수정 / 책밥
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빵 그리고 빵을 먹는 방법: 갓 구운 빵부터 오래된 빵까지, 조각에서 부스러기까지 빵 그리고 빵을 먹는 방법: 갓 구운 빵부터 오래된 빵까지, 조각에서 부스러기까지 2023 / 지음: 릭 이스턴 , 멜리사 매카트 ; 옮김: 김지연 / 시그마북스
아메리칸 청크 쿠키 = American chunk cookie : 뉴요커의 마음을 훔친 크리에잇쿠키의 시크릿 레시피 아메리칸 청크 쿠키 = American chunk cookie : 뉴요커의 마음을 훔친 크리에잇쿠키의 시크릿 레시피 2018 / 지음: 이승원 / 비타북스
아메리칸 청크 쿠키 = American chunk cookie : 뉴요커의 마음을 훔친 크리에잇쿠키의 시크릿 레시피 아메리칸 청크 쿠키 = American chunk cookie : 뉴요커의 마음을 훔친 크리에잇쿠키의 시크릿 레시피 2018 / 지음: 이승원 / 비타북스
월인정원, 밀밭의 식탁 월인정원, 밀밭의 식탁 2020 / 지음: 이언화 / 남해의봄날
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(몸은 가벼워지고 면역력은 높아지는)마크로비오틱 집밥 (몸은 가벼워지고 면역력은 높아지는)마크로비오틱 집밥 2015 / 지음: 이양지 / 성안북스
(참 좋은)엄마표 홈베이킹 : 우리 가족을 위한 건강빵 케이크·쿠키 (참 좋은)엄마표 홈베이킹 : 우리 가족을 위한 건강빵 케이크·쿠키 2010 / 안성미 글·사진 / 미디어윌
(자연을 통째로 먹는) 마크로비오틱 밥상 = Macrobiotic cooking recipe (자연을 통째로 먹는) 마크로비오틱 밥상 = Macrobiotic cooking recipe 2009 / 이와사키 유카 지음 / 헬스조선
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통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2016년2
2017년1
2018년2
2019년0
2020년0
2021년0
2022년0
2023년0
2024년0
2025년0

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