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대출인기
커피는 과학이다 : 맛있는 커피를 위해 우리가 꼭 알아야 할 것들
발행연도 - 2012 / 이시와키 토모히로 글 ; 가와구치 스미코 그림 ; 김민영 옮김 / 섬앤섬- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000027339
- ISBN 9788997454013
- 형태 230 p. 21 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 차/술/음료
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
커피는 생두에서부터 로스팅과 원두, 분쇄와 추출, 보존 등 각 공정마다 이른바 전문가들의 여러 가지 속설이 있다. 그렇지만 그 이야기들이 정말 다 맞는 이야기일까? 근거가 애매한 갖가지 커피론에 대하여 커피 전문가(연구자)인 이시와키 박사가 과학적인 관점에서 명쾌하게 풀어주고 설명해준다.
서가브라우징
메이드 바이 바리스타 : 바리스타의 삶, 바리스타의 레시피
2019 / 지음: 오승해 / 미호
세계사를 바꾼 커피 이야기
2022 / 지음: 우스이 류이치로 ; 옮김: 김수경 / 사람과나무사이
세계사를 바꾼 커피 이야기
2022 / 지음: 우스이 류이치로 ; 옮김: 김수경 / 사람과나무사이
Coffee & Barista : 바리스타를 위한 커피입문서
2014 / 우인애, 박미영 [공] 지음 / 교문사
올 어바웃 커피 : 전 세계 100만 바리스타의 필독서
2013 / 윌리엄 H. 우커스 지음 ; 박보경 옮김 / 세상의아침
커피인사이드 = Coffee inside : All about coffee
2012 / 유대준 저 / 라이언 컴퍼니
파리 카페 : 350년의 커피 향기
2022 / 지음: 윤석재 / Arte(북이십일 아르테)
커피는 과학이다 : 맛있는 커피를 위해 우리가 꼭 알아야 할 것들
2012 / 이시와키 토모히로 글 ; 가와구치 스미코 그림 ; 김민영 옮김 / 섬앤섬
커피 입문자들이 자주 묻는 100가지
2015 / 전광수커피 아카데미 지음 / 벨라루나
맛있는 커피의 비밀 = Principle and technic of handdrip coffee : 핸드드립의 원리와 테크닉
2014 / 정영진, 차승은 [공] 지음 / 광문각
실용 커피 서적
2019 / 지음: 조원진 / 따비
열아홉 바리스타, 이야기를 로스팅하다
2016 / 조원진 글 ; 유재철 사진 / 따비
(커피 트레이닝)바리스타 = Coffee Trainning Barista
2011 / 최성일 지음 / 땅에쓰신글씨
완벽한 커피 한 잔 : 원두의 과학
2017 / 지음: 래니 킹스턴 ; 옮김: 신소희 / 벤치워머스
커피 과학 = Coffee science
2018 / 지음: 탄베 유키히로 ; 옮김: 윤선해 / 황소자리
같이 빌린 책
거의 모든 거짓말 : 전석순 장편소설
2016 / 전석순 지음 / 민음사
커피 연구소 : 완벽한 한 잔을 위한 커피 공부
2018 / 지음: 숀 스테이먼 ; 옮김: 김수민 / 웅진리빙하우스
삶에는 와인이 필요하다 : 국가대표 소믈리에의 와인 이야기
2018 / 정하봉 지음 / arte
커피 일가: 교토 로쿠요샤, 3대를 이어 사랑받는 카페
2022 / 지음: 가바야마 사토루; 옮김: 임윤정 / 앨리스:
(허영만의)커피 한잔 할까요?. 8
2017 / 글·그림: 허영만 ; 글: 이호준 / 예담
어쨌든 연애는 이기적이다 : 나를 위해 연애할 것
2016 / 지음: 후쿠다 가즈야 ; 옮김: 박현미 / my
커피 브루잉 = Coffee brewing : 일상이 특별해지는 나만의 커피 만들기
2014 / 지음: 도형수 / 아이비라인
죽고 싶은 의사, 거짓말쟁이 할머니 : 바티스트 보리유 장편소설
2016 / 바티스트 보리유 지음 ; 이승재 옮김 / arte
Coffee & Barista : 바리스타를 위한 커피입문서
2014 / 우인애, 박미영 [공] 지음 / 교문사
처음 시작하는 카페창업 쉽게 배우기
2016 / 이용훈 지음 / 한스미디어
커피 마스터클래스 = Coffee master class
2015 / 신기욱 지음 / 클
반주 recipe : 음악을 요리하다. 1, 성인편
2016 / 지음: 최동규 ; 정유진 / 세광음악출판사
(新)위험한 경매
2015 / 우형달 지음 / 한국경제신문i
커피백과
2016 / 강찬호 지음 / 기문사
커피의 거의 모든 것 = Almost everything of the coffee
2016 / 하보숙, 조미라 [공] 지음 ; 김학리 사진 ; 강혜원 일러스트 / 열린세상
같은 주제의 책
커피비경 : 신의 커피를 맛볼 수 있는 전국 22개 로스팅 하우스
2014 / 양선희 글 ; 원종경 사진 / RHK
맥주의 모든 것 : 맥주의 탄생부터 크래프트 맥주의 세계까지
2015 / 조슈아 M. 번스타인 지음 ; 정지호 옮김 / 푸른숲
싱글몰트위스키 바이블
2013 / 유성운 지음 / 위즈덤스타일
(술맛나는) 프리미엄 한주 : 술, 장인, 테이스팅 노트
2016 / 지음: 백웅재 / 따비
1日 1茶 : 매일 마셔도 좋은 건강 약차
2015 / 허담 지음 / 다온북스
홈메이드 커피 = Homemade coffee : 바리스타에게 배우는 친절한 커피 수업
2014 / 최영하 지음 / RHK
여자의 시간 = Lady's tea table : 홍차와 함께하는 그녀의 작은 사치
2014 / 이유진 ; 황정희 지음 / 중앙북스
와인 폴리 : 당신이 궁금한 와인의 모든 것
2017 / 지음: 마들린 포켓, 저스틴 해먹 ; 옮김: 김은영, 박호준, 윤종민 / 영진닷컴
바리스타가 알고 싶은 커피학 = From green bean to coffee barista
2012 / 한국커피전문가협회 지음 / 교문사
커피 마스터클래스 : 당신이 커피에 대해 알고 싶은 모든 것 = Coffee masterclass : the art of roasting & brewing
2013 / 신기욱 지음 / 북하우스 퍼블리셔스
맛있는 커피의 비밀 = Principle and technic of handdrip coffee : 핸드드립의 원리와 테크닉
2014 / 정영진, 차승은 [공] 지음 / 광문각
생각하는 술꾼
2017 / 지음: 벤 맥팔랜드, 톰 샌드햄 ; 옮김: 정미나 / 시그마북스
올 어바웃 커피 : 전 세계 100만 바리스타의 필독서
2012 / 지음: 윌리엄 H. 우커스 ; 옮김: 박보경 / 세상의아침
커피의 거의 모든 것
2013 / 하보숙, 조미라 지음 / 열린세상
(For my living)맥주학교 : 맥주 만들기
2017 / 글: 정연숙 ; 사진: 지한비 / 한솔수북
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 3 |
| 30대 | 2 |
| 40대 | 3 |
| 50대 | 9 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 2 |
| 2017년 | 2 |
| 2018년 | 5 |
| 2019년 | 2 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 3 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |