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대한민국 외식업계에 혁신을 가져올 새로운 책이 나왔다. 국내 1위 주방 컨설턴트로 알려진 저자 민강현 대표가 다년간의 현장 경험과 데이터를 바탕으로 정리한 〈식당 운영의 신〉은 식당 운영자와 예비 업주들이 식당을 운영하는 데 필요한 모든 것을 담았다.

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파이와 타르트 = Pie & tart : 팬 하나로 만드는 버터 vs 오일 파이와 타르트 = Pie & tart : 팬 하나로 만드는 버터 vs 오일 2019 / 지음: 후쿠다 준코 ; 옮김: 이소영 / Willstyle(윌스타일)
당신의 보통에 맞추어 드립니다 : 일본 진보초의 미래식당 이야기 당신의 보통에 맞추어 드립니다 : 일본 진보초의 미래식당 이야기 2017 / 지음: 고바야시 세카이 ; 옮김: 이자영 / 콤마
외식·식자재유통 창업경영 외식·식자재유통 창업경영 2017 / 지은이: 권금택 / PNC(피앤씨미디어)
급식경영학 = Foodservice management 급식경영학 = Foodservice management 2015 / 양일선 ; 차진아 ; 신서영 ; 박문경 지음 / 교문사
사장의 마음 : 특별한 식당을 만드는 사장의 한결같은 마음 사장의 마음 : 특별한 식당을 만드는 사장의 한결같은 마음 2019 / 지음: 김일도 / 북스톤
대한민국 외식업 트렌드 . Vol.1 , 금쪽같은 내 한 끼 대한민국 외식업 트렌드 . Vol.1 , 금쪽같은 내 한 끼 2023 / 지음: 김난도 외 / Moksae(목새)
대한민국 외식업 트렌드 . Vol.2 : 나만의 먹킷리스트를 찾아서 대한민국 외식업 트렌드 . Vol.2 : 나만의 먹킷리스트를 찾아서 2024 / 지음: 김난도 ...[외] / 목새 :
식당 운영의 신 : 잘되는 식당만 아는 주방의 비밀 식당 운영의 신 : 잘되는 식당만 아는 주방의 비밀 2025 / 지은이: 민강현 / 포르체
노포의 장사법 노포의 장사법 2018 / 글: 박찬일 ; 사진: 노중훈 / 인플루엔셜
노포의 장사법 노포의 장사법 2018 / 글: 박찬일 ; 사진: 노중훈 / 인플루엔셜
외식업 생존의 법칙 : 벼랑 끝 외식업, 위기 극복 긴급 매뉴얼 외식업 생존의 법칙 : 벼랑 끝 외식업, 위기 극복 긴급 매뉴얼 2020 / 지음: 아라이 미치나리, 김태경 ; 옮김: 김수은 / 이상미디어
플레이팅의 기술 : 접시 위 디자인 감각을 키워주는 플레이팅 교과서 플레이팅의 기술 : 접시 위 디자인 감각을 키워주는 플레이팅 교과서 2016 / 마치야마 치호 지음 ; 용동희 옮김 / 그린쿡
스타일리시 파티 플래닝 : 당신의 삶을 파티로 물들여라 스타일리시 파티 플래닝 : 당신의 삶을 파티로 물들여라 2013 / 신일한 지음 / 오늘의책
(그대로 따라 하는)플레이팅 레시피 (그대로 따라 하는)플레이팅 레시피 2017 / 편: 오덴세 플레이팅 랩 / odense
일상의 식탁을 빛나게 하는 플레이팅 레시피 일상의 식탁을 빛나게 하는 플레이팅 레시피 2024 / 지음: 한지원 / 레시피팩토리

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100가지 식물로 읽는 세계사 : 사과와 장미부터 크리스마스트리까지 인류와 역사를 함께 만든 식물 이야기 100가지 식물로 읽는 세계사 : 사과와 장미부터 크리스마스트리까지 인류와 역사를 함께 만든 식물 이야기 2024 / 지음: 사이먼 반즈 ; 옮김: 이선주 / 현대지성
더 플러스 더 플러스 2020 / 지음: 조성희 / 유영:
베이킹은 과학이다 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233. 제빵편 베이킹은 과학이다 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233. 제빵편 2022 / [공]지음: 가지하라 요시하루, 기무라 마키코 ; 옮김: 조민정 / 터닝포인트
나를 위한 용기 : 부족해서 아름다운 나에게 나를 위한 용기 : 부족해서 아름다운 나에게 2024 / 지음: 지나영 / 특별한서재
중국필패 : 시험, 독재, 안정, 기술은 어떻게 중국을 성공으로 이끌었고 왜 쇠퇴의 원인이 되는가 중국필패 : 시험, 독재, 안정, 기술은 어떻게 중국을 성공으로 이끌었고 왜 쇠퇴의 원인이 되는가 2024 / 지음: 야성 황 ; 옮김: 박누리 / 생각의힘
(영화 드라마 속) 살아있는 일본어 표현 15000 : 우리말로 생각하고 바로바로 일본어로! (영화 드라마 속) 살아있는 일본어 표현 15000 : 우리말로 생각하고 바로바로 일본어로! 2015 / 김가영 편저 / 송산출판사
세계 최고의 인재들은 왜 미술관에 갈까? : 세계 최고의 미술관에서 배우는 비즈니스 인사이트 세계 최고의 인재들은 왜 미술관에 갈까? : 세계 최고의 미술관에서 배우는 비즈니스 인사이트 2025 / 지음: 신인철 / 빈티지하우스

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(아기가 잘 먹는)이유식은 따로 있다 (아기가 잘 먹는)이유식은 따로 있다 2015 / 김정미 지음 / 레시픽팩토리
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