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헬스케어 시리즈, 치매 편. 퇴행성 뇌 질환과 치매 치료의 권위자인 한설희 박사의 치매 예방을 위한 효과적인 식습관 및 영양에 대한 연구결과를 바탕으로 (주)아워홈의 전문 조리사들이 연구를 통해 개발한 제철식재료를 활용한 치매 예방 48가지 메뉴를 실었다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

제1장 치매란 무엇인가?
치매란 무엇인가?
치매는 얼마나 흔한 질환인가?
단순 건망증과 치매에 의한 기억장애는 어떻게 다른가?
치매를 의심할 수 있는 초기 증상은 무엇인가?
치매는 유전되는가?
초로기 치매(젊은 치매)란?
치매도 예방이 가능한가?
신경세포 사멸이란?
신경세포 사멸은 왜 일어나는 것일까?
치매의 조기 발견
치매에 걸리기 쉬운 생활습관
작은 생활습관부터 고쳐보자

제2장 치매를 예방해주는 뇌 건강식
우리 몸은 우리가 먹는 ‘음식 그 자체’이다
뇌 건강에 가장 중요한 영양소 -비타민 B 복합체-
타임지가 선정한 10대 슈퍼 푸드
치매를 예방해주는 48가지 뇌 건강식

봄에 좋은 뇌 건강식
RECIPE 1 도다리쑥국
RECIPE 2 미나리해물전
RECIPE 3 두릅파프리카무쌈말이
RECIPE 4 고들빼기김치
RECIPE 5 냉이참깨죽
RECIPE 6 달래봄동무침
RECIPE 7 소고기아스파라거스말이
RECIPE 8 완두콩수프
RECIPE 9 주꾸미샐러드
RECIPE 10 바지락무침

여름에 좋은 뇌 건강식
RECIPE 1 도라지오이생채
RECIPE 2 애호박고기박이찜
RECIPE 3 팽이버섯가지롤구이
RECIPE 4 부추잡채
RECIPE 5 복분자소스수박화채
RECIPE 6 토마토스크램블에그
RECIPE 7 피망완자전
RECIPE 8 깻잎말이김치
가을에 좋은 뇌 건강식
RECIPE 1 고구마영양밥
RECIPE 2 토란들깨탕
RECIPE 3 송이버섯국
RECIPE 4 단감김치
RECIPE 5 대하찜
RECIPE 6 고등어조림
RECIPE 7 연어스테이크
RECIPE 8 생강계피배숙

겨울에 좋은 뇌 건강식
RECIPE 1 연근땅콩잣조림
RECIPE 2 굴전
RECIPE 3 우엉김치
RECIPE 4 매생이굴죽
RECIPE 5 브로콜리메추리알꼬치
RECIPE 6 콜리플라워해산물샐러드
RECIPE 7 홍합미역국
RECIPE 8 생대구찜
RECIPE 9 황태해장국
RECIPE 10 더덕구이

사계절 내내 좋은 뇌 건강식
RECIPE 1 해물카레볶음밥
RECIPE 2 현미약밥
RECIPE 3 호밀빵호박수프
RECIPE 4 청국장쌈
RECIPE 5 나박김치
RECIPE 6 두부야채샐러드
RECIPE 7 콩나물육회비빔밥
RECIPE 8 애플시나몬티
RECIPE 9 메밀국수
RECIPE 10 표고버섯전골
RECIPE 11 견과류단호박찜
RECIPE 12 연어샐러드와 레드와인

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