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추천도서
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발행연도 - 2018 / 지음: 룻쯔 가이슬러 ; 옮김: 이재연 / 아티장베이커스
- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000424694
- ISBN 9791196358815
- 형태 280 p. 27 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 사전 > 전문사전 > 실용전문사전
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
'독일 식음료학회'로부터 금상, 독일 제빵계의 교황 룻쯔 가이슬러의 제빵바이블. 발행된지 1년만에 독일내 제빵 서적의 모범으로 자리잡으면서 베스트셀러가 된 책으로, 전통적인 '느린 제빵법'에 의해 최상의 향미와 품질을 이끌어내려는 저자의 노력과 성과가 고스란히 담겼다.
서가브라우징
올 댓 치킨 = All that Chicken
2013 / 유선미 글.요리.사진 / 영진닷컴
천연 발효식품 : 슬로푸드 건강법. 세계편
2018 / 지음: 산도르 엘릭스 카츠 ; 옮김: 김소정 / 전나무숲
카오린느 제과점의 치즈 케이크 = Gâteaux au fromage de la pâtisserie Kaorinne : 여러 가지 치즈로 심플하게 만드는 진한 맛의 치즈 케이크 41
2018 / 지은이: 가노 가오리 ; 옮긴이: 이소영 / Willstyle(윌스타일)
완전판 레시피 : 과자의 기본
2019 / 지음: 가와타 가쓰히코 ; 옮김: 조수연 / 한스미디어
틀 없는 타르트 : Galette sweet & savory : 비건, 글루텐 프리, 쇼트크러스트 3가지 반죽으로 만드는 파이 & 타르트
2018 / 지음: 가와이 미호 ; 옮김: 조수연 / 한스미디어 :한즈미디어:한즈미디어:한스미디어
(프로 파티시에를 위한) 프랑스 과자 = Pâtisserie française
2013 / 저자: 가와키타 스에카즈 / 비앤씨월드
(프로 파티시에를 위한) 프랑스 과자 = Pâtisserie française
2013 / 저자: 가와키타 스에카즈 / 비앤씨월드
브로트 : 기본에 충실한 빵 만들기
2018 / 지음: 룻쯔 가이슬러 ; 옮김: 이재연 / 아티장베이커스
천연발효빵 : 비닐봉지와 프라이팬으로 초간단 빵굽기
2012 / 가지 아키코 지음 ; 박문희 옮김 / 조선에듀케이션
천연발효빵 : 비닐봉지와 프라이팬으로 초간단 빵굽기
2012 / 가지 아키코 지음 ; 박문희 옮김 / 조선에듀케이션
쌀케이크 : 특별한 날 더욱 특별하게 : 딜리딜리의 마법처럼 쉬운 케이크 레시피
2022 / 지음: 갈진경, 장여진 / 경향BP(경향비피)
쌀케이크 : 특별한 날 더욱 특별하게 : 딜리딜리의 마법처럼 쉬운 케이크 레시피
2022 / 지음: 갈진경, 장여진 / 경향BP(경향비피)
(실패하지 않는)구움과자 레시피: 이 맛, 나도 프로가 되었나?
2022 / 지음: Gemomoge; 옮김: 임지인 / 그린쿡
처음 만들어도 맛있는 홈베이킹
2018 / 지음: 고마츠자키 아케미 ; 옮김: 황세정 / 북스토리라이프
나의 첫 베이킹 수업 : 정말 쉽고 맛있는 베이킹 레시피 54
2020 / 지음: 고상진 / 리스컴
같이 빌린 책
최선의 고통 : 고통과 쾌락, 그 최적의 지점에서
2022 / 지음: 폴 블룸 ; 옮김: 김태훈 / RHK :
Daily Salad : 건강하게 맛있는 한끼
2019 / 지음: 나카무라 나츠코 ; 옮김: 배혜림 / 미호
(맛있고 간편하게 한입 쏙) 김밥 주먹밥 쌈밥 : 평범한 날도 소풍처럼 신나게 즐길 수 있는 100가지 레시피
2013 / 글·요리: 용동희 / 하서출판사
기초부터 이해하는 제빵 기술 : 츠지제과전문학교 교수에게 제대로 배우는 제빵의 기본
2019 / 지음: 요시노 세이이치 ; 옮김: 황미숙 / 터닝포인트
내게는 특별한 러시아어를 부탁해 : 첫걸음
2017 / 지음: 이혜승 ; 일러스트: 윤병철 / 다락원
천연발효빵 만들기 : 두 번째 레시피
2016 / 지음: 최화영 ; , / 크라운출판사
샌드위치, 어떻게 조립해야 하나? : 세계의 정통레시피와 계절별 응용레시피
2014 / Nagata Yui 지음 ; 용동희 옮김 / 그린홈
크림의 비밀 = Secret of cream
2021 / 지음: 이민철, 김이슬 / BnCworld(비앤씨월드)
롤스의 『정의론』 입문
2013 / F. 러벳 지음 ; 김요한 옮김 / 서광사
바다 100층짜리 집: 미니
2022 / 글·그림: 이와이 도시오; 옮김: 김숙 / 북뱅크
아이 엠 샌드위치 = I am Sandwich
2012 / 민현경 지음 / designhouse
스터프드 바게트 : 간단하게 만들고 먹기 편한 신개념 바게트 요리
2017 / 지음: 시라이시 야스코 ; 옮김: 용동희 / 유나
(정통 독일 빵의 모든 것) 독일 빵 대백과 = The Encyclopedia of German Bread
2018 / 지음: 모리모토 토모코 ; 옮김: 김선숙 / 성안당
브레드 : 전 세계에서 찾아낸 101가지 빵 & 가장 맛있는 홈베이킹 레시피
2014 / 앤 셔스비 지음 ; 오승해 옮김 / 한스미디어
파티스리 : 더 베이직
2022 / 지음: 김동석 ; 사진: 박성영 / 더테이블 :
같은 주제의 책
(마카롱 + 다쿠아즈)마쿠아즈 : 마카롱과 다쿠아즈의 매력을 조합한 새로운 디저트
2020 / 지음: 안서리 / 경향미디어
에어프라이어 홈베이킹: 맛있는 과자를 만드는 가장 쉬운 방법
2019 / 지음: 김자은 / 책밥
클래식 베이킹: 기본에 충실한, 그래서 더 특별한 앙꼬의 브레드 수업
2020 / 지음: 박정미 / Seedpaper(시드페이퍼)
Bread : 365일 생각하는 빵
2019 / 지음: 스기쿠보 아키마사, 옮김: 박햇님, 감수: 김혜준, 임태언 / 백도씨
(세젤귀) 캐릭터 베이킹 = Character baking : 눈으로 한 입, 입으로 한 입
2018 / 지은이: 임설희 / 시대인
스위트모먼트 스콘 = Sweet momnet scone
2019 / 지음: 김다해 / 로지
타르틴 브레드
2017 / 글: 채드 로버트슨 ; 사진: 에릭 울핑거 ; 번역: 오승해 / 한스미디어(한즈미디어)
빵이 있는 따뜻한 식탁 : 함께 나누기 좋은 식사 혹은 브런치
2017 / 지음: 이효진 / BM성안북스
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책 = Bread recipe book
2014 / 지음: 카지하라 요시하루, 아사다 카즈히로 ; 옮김: 송유선 / 혜지원
보틀 케이크
2015 / 김민정 지음 / 청
마들렌 & 피낭시에 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2020 / 권향미 지음 / Cypress(싸이프레스)
스콘 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2020 / 권향미 지음 / Cypress(싸이프레스)
미노타케제과의 맛있는 냉동쿠키 = Minotake bakery ice box cookies
2017 / 미노타케제과 지음 ; 노인향 옮김 / 미호
집에서 만드는 도쿄 인기 브런치 40
2017 / 지음: HitoBito ; 옮김: 노인향 / 미호
(빵선생 이성실의)홈베이킹 노트
2015 / 지음: 이성실 / 꽃숨
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 6 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 2 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 2 |
| 2019년 | 5 |
| 2020년 | 2 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 1 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |