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책소개

우리는 왜 다른 사람들이 요리하는 모습을 지켜보고, 많은 시간을 들여 음식에 대해 생각하게 된 걸까? 이 책은 올바른 요리의 미덕과 가치에 대한 분명한 메시지를 담고 있다. 인류 고유의 활동인 요리는 우리 문화의 중심을 이루고, 그 자체로 아주 즐거운 일이다.

머리말: 왜 요리인가

1 불: 불꽃의 창조물
2 물: 7단계 요리법
3 공기: 아마추어 제빵사 되기
4 흙: 발효라는 차가운 불

맺음말: 손맛
부록 1: 네 가지 레시피
부록 2: 요리에 관한 작은 책장
감사의 글
참고문헌
옮긴이의 글
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서가브라우징

제이비 올리버, 즐거운 요리로 세상을 바꿔 2014 / 글: 최현주 / 탐

취향을 담은 라이프스타일 레시피 : 좋아하는 것에서부터 시작하는 라이프 & 인테리어 2023 / 지음: 카페노마; 옮김: 백운숙 / 미호 :

마이 캠핑 레시피: 캠핑퍼스트 60만 캠퍼가 알려주는 최고의 캠핑요리 100 2020 / 지은이: 캠핑퍼스트 / 꿈의지도

(신상출시)편스토랑 2021 / 지은이: KBS 신상출시 편스토 제작팀 / 그리고책

황금레시피 : 전국 화제의 맛집 비법을 담은, KBS 2TV 생생정보 2016 / 지은이: KBS <2TV 생생정보-황금레시피> 제작팀 ; 요리: 이밥차 요리연구소 / 그리고책

오늘의 주인공은, 진수성찬 주먹밥 2020 / 지음: Tesshi; 옮김: 김수정 / 윌스타일

사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학 2018 / 지음: 스튜어트 페리몬드 ; 옮김: 김은지 / 시그마북스

요리를 욕망하다 : 요리의 사회문화사 2014 / 마이클 폴란 지음 ; 김현정 옮김 / 에코리브르

웨딩 다이어트 100일이면 충분해 : 착한 몸매를 위한 착한 레시피 2015 / 한지혜 지음 ; 박지홍 사진 / 상상

(햇살한스푼의)후다닥 집밥 2021 / 지은이: 햇살한스푼 / 미호

싱글을 위한 서바이벌 요리 2011 / 허선양 지음 / 하서

(혼자서도 특별하게 즐기는)고선생네 싱글 요리 : 1인분 레시피 2012 / 허승진 글·요리·사진 / 미르북스

흔한 채소가 흔하지 않은 술안주가 되었습니다 2023 / 지음: 허인 , 김희종 / 맛있는책방

도나 헤이 베이식 투 브릴리언스 = Donna Hay basics to brilliance 2021 / 지음: 도나 헤이 ; 사진: 윌리엄 메펨 ; 옮김: 최현숙 / 라의눈

홀썸의 집밥 예찬 : 매일의 건강 집밥이 불러온 놀라운 일상의 기적 2024 / 지음: 홀썸모먼트 / 다산라이프:

같이 빌린 책

관계의 물리학 : 림태주 에세이 2018 / 림태주 지음 / 웅진지식하우스

주문을 틀리는 요리점 2018 / 지음: 오구니 시로 ; 옮김: 김윤희 / 웅진지식하우스

교동도 2015 / 최중기 외 지음 / 민속원

요리 도감 : 『삶의 저력』을 키워보자 2015 / 오치 도요코 글 ; 히라노 에리코 그림 ; 김세원 옮김 / 에이케이커뮤니케이션즈

유럽 맥주 여행 : 맥주에 취한 세계사 2018 / 지음: 백경학 / 글항아리

밀밭에서 빵을 굽다: 좌충우돌 빵덕후의 동네빵집 운영기 2021 / 지음: 이성규 / 인문공간:

미스터리 심리학 : 이성을 마비시키는 점술, 유령, 초능력의 진실 2011 / 리처드 와이즈먼 지음 ; 김영선 옮김 / 웅진씽크빅

산소리 2018 / 지음: 가와바타 야스나리 ; 옮김: 신인섭 / 웅진지식하우스

거장의 은밀한 식탁 : 위대한 예술가 45인의 맛있는 인생 2017 / 피오나 로스 지음 ; 김민수 옮김 / 이론과실천

머니볼 = Money Ball! : 불공정한 게임을 승리로 이끄는 과학 2006 / 지음: 마이클 루이스 ; 옮김: 윤동구 / 한스미디어

스스로 깨어난 자 붓다 2003 / 카렌 암스트롱 지음 ; 정영목 옮김 / 푸른숲

사기본기 2005 / 사마천 지음 ; 김원중 옮김 / 을유문화사

First prize pies : shoo-fly, candy apple & other deliciously inventive pies for every week of the year 2014 / Allison Kave ; photographs by Tina Rupp / wart, Tabori and Cha

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