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신착도서

  • 밀푀유

  • 밀푀유

    발행연도 - 2014 / Catherine Kluger [지음] ; Olivier malingue Photographe, 차은화 옮김 / 그린홈
    • 도서관 청라호수도서관
    • 자료실 [청라호수]보존서고1 (일반도서)
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 CL0000019913
    • ISBN 9788971904619
    • 형태 83 p. 20x20 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 빵/케이크/쿠키

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

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정통 프랑스 파티세리 시리즈의 3번째 주인공 『밀푀유』. 바삭한 퍼프 페이스트리 사이에 달콤한 커스터드 크림을 발라서 만드는 밀푀유는 프랑스어로 ‘천 겹의 잎사귀’를 의미하는데, 여러 겹으로 이루어진 얇은 퍼프 페이스트리에서 이름이 유래되었다.

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밀푀유의 기본
베이킹 도구
퍼프 페이스트리
간단 레시피

달콤한 밀푀유
바닐라 밀푀유
바닐라 초코 밀푀유
두 가지 캐러멜을 넣은 밀푀유
초콜릿 카페오레 밀푀유
바닐라 피스타치오 밀푀유
레몬 라즈베리 밀푀유
레이스 튀일과 과일 밀푀유
애플 캐러멜리제 밀푀유
마카롱 밀푀유
프레지에 밀푀유
티라미수 크림 밀푀유
헤이즐넛 크림 밀푀유
갈레트 데 루아 밀푀유
몽블랑 밀푀유
블루베리 치즈 케이크 밀푀유
레몬 무스 라즈베리 밀푀유
망고 판나코타 밀푀유
크레페 밀푀유
당근 케이크 밀푀유
프로피트롤 밀푀유

짭짤한 밀푀유
애호박 브루스 허브 밀푀유
토마토 마스카르포네 바질 밀푀유
쿨리비악식 밀푀유
염소젖 치즈와 시금치 밀푀유
치킨 파스틸라 밀푀유
볼로네즈 파스타 밀푀유
브랑다드 드 모뤼 밀푀유
아스파라거스 밀푀유
두 가지 연어를 넣은 밀푀유
퀵 시저 샐러드 밀푀유
붉은 렌틸콩 카레 밀푀유

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만만한 집 빵 : 퇴근 후 30분 아빠가 구워주는 쿠키·케이크·빵 만만한 집 빵 : 퇴근 후 30분 아빠가 구워주는 쿠키·케이크·빵 2014 / 박호근 지음 / 위즈덤스타일
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간식이 필요할 때 믹스요리 : 이밥차 요리연구소의 리얼한 한 끼 : 시판 믹스로 호떡부터 쿠키, 식빵, 케이크까지 간식이 필요할 때 믹스요리 : 이밥차 요리연구소의 리얼한 한 끼 : 시판 믹스로 호떡부터 쿠키, 식빵, 케이크까지 2015 / 이밥차 요리연구소 지음 ; 안가람 사진 / 그리고책
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