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어머니가 차려 주시는 정성 가득한 밥상을 떠올리며 간단한 요리라도 직접 만들어 보려 하지만, 어떻게 맛을 낼지 막막했던 경험이 있다면 이 책을 주목해 보자. 직접 만들어 더 건강하고 맛있는 만능양념 & 홈메이드소스와 이를 이용한 요리 레시피를 소개한다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

프롤로그 양념&소스, 기본을 알면 요리에 자신감이 생깁니다

01 베이직가이드

02 만능양념장&홈메이드소스
만능간장으로 만드는 요리
만능된장으로 만드는 요리
만능고추장으로 만드는 요리
만능고춧가루로 만드는 요리
만능단촛물로 만드는 요리
만능굴소스&만능라유로 만드는 요리
만능쯔유로 만드는 요리
만능양식소스로 만드는 요리

03 양념 200% 활용법

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세상 모든 쿠키 : 이 한 권이면 175가지 쿠키가 뚝딱! 세상 모든 쿠키 : 이 한 권이면 175가지 쿠키가 뚝딱! 2012 / 안성미 지음 / 미호
특허로 만나는 발효 식품 : 간장·된장·고추장·청국장 특허로 만나는 발효 식품 : 간장·된장·고추장·청국장 2016 / 엮음: 조식제 / 아카데미북
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2017년2
2018년1
2019년2
2020년1
2021년0
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