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단식 열풍이 거세다. 원푸드 다이어트, 황제 다이어트, 덴마크 다이어트, 레몬 디톡스 다이어트 등 어쨌든 무언가를 ‘먹으라’던 다이어트에서 이제는 아무것도 ‘먹지 말라’는 다이어트로 전환되고 있다. 하지만 사람들은 여전히 의심스럽다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

감수자의 글
한국 독자 여러분께
저자 서문
들어가며

Part 1 배고픔이 사라진 시대
단식은 새로운 무엇이 아니다
만복과 공복의 균형과 필요하다
단식에 대해 당신이 알고 있던 모든 것을 잊어라

Part 2 단식을 둘러싼 갖가지 오해
단식은 몸의 신진대사를 저해할까?
단식 중에는 운동하면 안 될까?
배가 고프면 머리가 멍해질까?
단식을 하면 근육이 줄어들까?
허기는 순전히 생리적인 현상일까?
단식이 저혈당증을 유발할까?
단식을 둘러싼 그 밖의 오해들

Part 3 간헐적 단식의 필요성
간헐적 단식은 왜 좋은가?
인슐린 수치가 감소하고 인슐린 민감도는 증가한다
혈당 수치가 감소한다
지방 분해와 지방 연소가 증가한다
글루카곤 수치가 증가한다
에피네프린과 노르에피네프린 수치가 증가한다
성장호르몬 수치가 증가한다
지방 감소에 따라 체중이 감소한다
만성 염증이 감소한다
세포가 깨끗해진다
24시간 안에 단식의 효과를 볼 수 있다

Part 4 간헐적 단식이 제안하는 라이프 스타일
간헐적 단식은 다이어트 프로그램이 아니다
간헐적 단식이 제안하는 단식법
간헐적 단식이 제안하는 식사법
단식하는 동안 무엇을 할까?
간헐적 단식과 근력 운동
당신만의 운동법을 디자인하라
무리하게 운동할 필요는 없다
유산소 운동이 필수는 아니다
운동은 건강을 위한 도구일 뿐이다
감량한 체중을 유지하는 법
결론은 간헐적 단식이다

자주 묻는 질문
참고문헌

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완치 비만 완치 비만 2024 / 지음: 조승우 / 사이몬북스
몸의 라인이 살아나는 주스 & 스무디: 몸과 마음을 깨우는 비타민 한 잔 몸의 라인이 살아나는 주스 & 스무디: 몸과 마음을 깨우는 비타민 한 잔 2017 / 지음: 최주영 / 아카데미북
먹고 단식하고 먹어라 : 글로벌 건강 트렌드, 간헐적 단식 1F 먹고 단식하고 먹어라 : 글로벌 건강 트렌드, 간헐적 단식 1F 2013 / 브래드 필론 지음 ; 박종윤 옮김 / 36.5
생식이 유전자를 바꾼다 생식이 유전자를 바꾼다 2018 / 황성주, 생명과학연구원 지음 / 청림출판
食客에서 만나는 건강한 食 : 한의사 황인태의 암 예방 음식 처방 食客에서 만나는 건강한 食 : 한의사 황인태의 암 예방 음식 처방 2019 / 황인태 지음 / 시루
두뇌 영양실조 : 당질이 나의 뇌를 망친다 두뇌 영양실조 : 당질이 나의 뇌를 망친다 2012 / 히메노 토모미 지음 ; 김정환 옮김 / 예인
인요가 : 나에게 주는 최고의 이완과 휴식 인요가 : 나에게 주는 최고의 이완과 휴식 2020 / 지은이: 폴 그릴리 ; 옮긴이: 이상희 / 판미동
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오늘도 잘했어요가 : 천천히, 꾸준히, 할 수 있는 만큼만 오늘도 잘했어요가 : 천천히, 꾸준히, 할 수 있는 만큼만 2019 / 김진아 지음 / 위즈덤하우스
내 몸을 살리는 아로마테라피 : 한 방울의 기적 내 몸을 살리는 아로마테라피 : 한 방울의 기적 2022 / 지음: 김채연 / 세종미디어

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Whizz-bang winnie Whizz-bang winnie 2008 / by Laura Owen ; illustrated by Korky Paul / Oxford University Press
Kipper's idea Kipper's idea 2011 / written by Roderick Hunt ; illustrated by Alex Brychta / Oxford University Press
변호사 논증법 : 논쟁에서 이기기 위한 4가지 실전 논리 변호사 논증법 : 논쟁에서 이기기 위한 4가지 실전 논리 2010 / 최훈 지음 / 웅진씽크빅
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(예수와 함께한)저녁식사 (예수와 함께한)저녁식사 2006 / 데이비드 그레고리 지음 ; 서소울 옮김 / 김영사
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