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인기도서
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대출인기발행연도 - 2015 / 안충훈, 조원기 공저 / 예신Books
- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000345266
- ISBN 9788956491196
- 형태 288 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 테마요리
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
채소류를 기본으로 생선 및 해산물, 육류를 이용해 만들 수 있는 육수들을 기본 카테고리로 분류하고, 화학조미료 없이 전문적인 맛을 낼 수 있도록 식재료 사용 비율에 오랜 시간과 노력을 기울여 한국인이 좋아하는 음식들의 레시피를 수정하고 또 수정하며 책을 완성했다.
목차
머리말
기본 육수
Part 1 채소 육수
Part 2 버섯 육수
Part 3 생선과 해산물 육수
Part 4 고기와 고기뼈 육수
Part 5 육수 자체가 요리인 경우
Part 6 육수로 만드는 소스
찾아보기
기본 육수
Part 1 채소 육수
Part 2 버섯 육수
Part 3 생선과 해산물 육수
Part 4 고기와 고기뼈 육수
Part 5 육수 자체가 요리인 경우
Part 6 육수로 만드는 소스
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서가브라우징
심야식당. 7
2011 / Abe Yaro 지음 ; 조은정 옮김 / 미우
심야식당. 8
2012 / Abe Yaro 지음 ; 조은정 옮김 / 미우
심야식당. 9
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아하부장의 맛: 유튜브 조회순으로 뽑은 아하부장 인기 요리 Top 100
2021 / 지음: 아하부장 / 프롬비
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깊고 진한 육수백과
2015 / 안충훈, 조원기 공저 / 예신Books
(평범한 빵이 화려하게 변신하는) 마법의 빵
2017 / 지음: 야기 가나 ; 옮김: 황세정 / 동아엠앤비
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(한 그릇) 카페 밥 : 일본 no.1 인기 요리 블로거 syunkon
2014 / 야마모토 유리 지음 ; 송수영 옮김 / 이아소
투데이 브랙퍼스트 = Today's breakfast
2014 / Yamazaki Kei 지음 ; 용동희 옮김 / 한스미디어(한즈미디어)
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2014 / Yamazaki Kei 지음 ; 용동희 옮김 / 한스미디어(한즈미디어)
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2011 / 야야코시 유세명 지음 / 레시피팩토리
지리산학교 요리 수업
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같이 빌린 책
수미네 반찬 : 김수미표 요만치 레시피북
2018 / 지음: 김수미 [외] / 성안당
수미네 반찬. 2 , 김수미표 는둥만둥 레시피북
2019 / 지음: 김수미 [외] / 성안당
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 3 |
| 40대 | 5 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 2 |
| 70대 | 1 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 4 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 2 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |