통합검색
로그인
회원가입
인기도서
-
-
대출인기발행연도 - 2012 / 지은이: 민혜련 / 살림출판사
- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000316650
- ISBN 9788952219176
- 형태 110 p. 19 cm
- 한국십진분류 사회과학 > 풍속, 예절, 민속학 > 의식주의 풍습
- 카테고리분류 역사/문화 > 문화/문화사 > 서양문화
내 책장 담기
상세보기
미리보기
전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
살아있는 이야기 속에 담긴 프랑스 음식문화의 비밀. 10년간 프랑스에서 유학하고 귀국 후 16년 동안 정통 프랑스 레스토랑을 경영했던 한 프랑스 음식문화 전문가의 생생한 고백이다.
목차
내 안의 프랑스
오뜨뀌진(Haute Cuisine), 권력의 맛
떼루아(Terroir), 자연의 맛
미식(Gourmet), 인간의 맛
시골스러운, 너무나 시골스러운……
오뜨뀌진(Haute Cuisine), 권력의 맛
떼루아(Terroir), 자연의 맛
미식(Gourmet), 인간의 맛
시골스러운, 너무나 시골스러운……
서가브라우징
카레라이스의 모험
2019 / 지음: 모리에다 다카시 ; 옮김: 박성민 / 눌와
카레라이스의 모험
2019 / 지음: 모리에다 다카시 ; 옮김: 박성민 / 눌와
사피엔스의 식탁 : 인류가 선택한 9가지 식품
2018 / 지음: 문갑순 / 북이십일 21세기북스
사피엔스의 식탁 : 인류가 선택한 9가지 식품
2018 / 지음: 문갑순 / 북이십일 21세기북스
넥타르와 암브로시아
2007 / 클라우스 E. 뮐러 지음 ; 조경수 옮김 / 안티쿠스
(처음 읽는) 맛의 세계사 : 맛에 숨겨진 흥미로운 인류 역사 이야기
2022 / 지음: 미야자키 마스카츠 ; 옮김: 오정화 / 탐나는책
(처음 읽는) 맛의 세계사 : 맛에 숨겨진 흥미로운 인류 역사 이야기
2022 / 지음: 미야자키 마스카츠 ; 옮김: 오정화 / 탐나는책
프랑스 음식문화
2012 / 지은이: 민혜련 / 살림출판사
글로벌 음식문화의 이해
2008 / 박경태, 백종온, 조용범 / 석학당 출판사
초의선사의 차문화 연구
2010 / 박동춘 지음 / 일지사
초의선사의 차문화 연구
2010 / 박동춘 지음 / 일지사
일본요리의 역사
2012 / 박병학 지음 / 살림출판사
만두, 한중일 만두와 교자의 문화사
2021 / 지음: 박정배 / 따비
경성 맛집 산책 : 식민지 시대 소설로 만나는 경성의 줄 서는 식당들
2023 / 지음: 박현수 / 한겨레
밥상 위에 차려진 역사 한 숟갈 : 역사 속 한 끼 식사로 만나는 음식문화사의 모든 것
2018 / 글쓴이: 박현진 ; 그린이: 오현숙 / 책들의정원
같이 빌린 책
최초 인류의 후예들
2011 / 제롬 뱅브네 지음 ; 윤인숙 옮김 / 현실문화연구
모로코: 세계의 풍습과 문화가 궁금한 이들을 위한 필수 안내서
2020 / 지은이: 질리안 요크; 옮긴이: 정혜영 / 시그마북스
베일 속의 여성 그리고 이슬람 : 베일을 통해 본 이슬람 문화
2014 / 오은경 지음 / 시대의창
디저트 이야기
2012 / 안호기 지음 / 살림
문화로 세상읽기 : 저널리스트 출신의 비교문화학자가 본 세계 문화풍경
2013 / 김세원 지음 / 카모마일북스
프랑스 대통령 이야기
2008 / 최연구 지음 / 살림
파리 : 혁명과 예술의 도시
2005 / 김복래 지음 / 살림
프랑스 미식 기행
2008 / 심순철 지음 / 살림
프랑스 문화와 상상력
2004 / 박기현 지음 / 살림
스페인은 맛있다! = Deliciosa españa!
2009 / 김문정 지음 / 예담
레스토랑의 탄생에서 미슐랭 가이드까지 : 프랑스요리와 비평의 역사
2011 / 야기 나오코 지음 ; 위정훈 옮김 / 따비
같은 주제의 책
식탁 위의 한국사 : 메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사
2020 / 지음: 주영하 / 휴머니스트 출판그룹
조선의 미식가들 : 이색의 소주, 영조의 고추장, 장계향의 어만두 맛 좀 아는 그들의 맛깔스런 문장들
2019 / 지음: 주영하 / 휴머니스트출판그룹
빵의 지구사 : 식탁 위의 글로벌 히스토리
2015 / 윌리엄 루벨 지음 ; 이인선 옮김 / 휴머니스트
중국의 차문화
2013 / 박영환 저 / 문현
조선시대 여성의 차문화와 규방다례
2014 / 규방다례보존회 기획 / 민속원
한국적통 발효차의 생산방식과 소비형태 : 하동군 악양지역 홍차를 중심으로
2016 / 지음: 장효은 / 학연문화사
술, 예술의 혼 : 술의 역사를 논하다
2012 / 장혜영 著 / 어문학사
서울을 먹다 : 음식으로 풀어낸 서울의 삶과 기억
2013 / 황교익, 정은숙 [공]지음 / 따비
밥의 인문학 : 한국인의 역사, 문화, 정서와 함께해온 밥 이야기
2015 / 지음: 정혜경 / 따비
(시시콜콜) 목욕의 역사 : 왜 우리는 씻기 시작했을까?
2019 / 지음: 캐서린 애쉔버그 ; 그림: 카푸신 마질 ; 옮김: 이달와 / 써네스트
옥수수 문명을 따라서
2013 / 정혜주 지음 / 한국학술정보
승정원일기 다례 관련사료 역주서
2013 / 최소연 엮어옮김 / 민속원
역주 진전다례개요
2015 / 최소연 / 민속원
(새로 쓰는) 조선의 차 문화 : 다산·추사·초의가 빚은 아름다운 차의 시대
2011 / 정민 지음 / 김영사
한국의 음식문화
2012 / 도현신 지음 / 살림출판사
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |