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각 가정에서 누구에게나 건강과 활력을 불어넣을 수 있는 건강의학서이자 요리책이다. 한국영양학회의 수많은 연구자들의 연구결과를 일반인의 눈높이에서 식물영양소의 개념을 일상언어로 쉽게 풀어 설명한다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

머리글 / 추천의 글

1부 자연이 선사한 놀라운 영양소, 식물영양소
2부 색깔별로 본 식물영양소의 효능
3부 질별을 완하하고 건강을 지켜주는 식물영양요법
4부 나이별 필수 영양소를 제공하는 식물영양소

맺음말

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참고문헌

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(입질의 추억) 재미있는 수산물 이야기 (입질의 추억) 재미있는 수산물 이야기 2021 / 지음: 김지민 / 모노
생선 바이블 = The fish bible : 우리 식탁 위, 수산물의 모든 것 생선 바이블 = The fish bible : 우리 식탁 위, 수산물의 모든 것 2023 / 지음: 김지민 / BOOKERS(북커스)
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바다의 채소 해조류, 제대로 알고 먹자! 바다의 채소 해조류, 제대로 알고 먹자! 2022 / 지음: 임치원 / 효일문화사
생선·해산물 수첩 = Gourmet guide to fresh fish & seafood : 바다 향 가득한 건강식품 66가지 생선·해산물 수첩 = Gourmet guide to fresh fish & seafood : 바다 향 가득한 건강식품 66가지 2013 / 지은이: 황지희 / 우듬지
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장류의 과학과 건강기능성 장류의 과학과 건강기능성 2009 / 박건영 [지음] / 한국장류협동조합
(내 몸을 살리는) 식물영양소 = Phyto nutrient (내 몸을 살리는) 식물영양소 = Phyto nutrient 2013 / 한국영양학회 지음 / 들녘
(100세 시대 기적의 식품)콩 (100세 시대 기적의 식품)콩 2015 / 지음: 스테판 홀트 M.D. ; 옮김: 정재원 / 하늘구름
우리 역사속의 마늘 = garlic in korean history 우리 역사속의 마늘 = garlic in korean history 2016 / 공저:박홍현 ; 이성동 / bookstar
대한민국 主食革命 : 통곡물이 사람을 살립니다 대한민국 主食革命 : 통곡물이 사람을 살립니다 2020 / 지음: 강지원 / KMB(교학도서)
면 이야기 면 이야기 2012 / 김한송 [저] / 살림
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쌀을 닮다 쌀을 닮다 2019 / 지음: 이현주 / 진주식당
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(지랄발랄 하은맘의)불량육아 (지랄발랄 하은맘의)불량육아 2013 / 김선미 지음 / 무한
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나다운 페미니즘 나다운 페미니즘 2018 / [외44인]지음: 코트니 서머스, 애슐리 호프 페레스, 정세랑, 이랑 ; 엮음: 켈리 젠슨 ; 옮김: 박다솜 / 창비
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