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스펀지케이크 굽기나 롤 말기를 어려워하는 분들을 위해서 각 단계별로 사진과 함께 자세한 설명을 담고 있다. 또 앙증맞은 사이즈에 어울리는 선물 포장법과 남은 재료와 스펀지케이크를 활용해 만들 수 있는 여러 가지 디저트 레시피들도 소개되어 있다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

Introduction
롤케이크를 만드는 재료들
롤케이크를 만들 때 사용하는 도구들

Part 1 초보자도 쉽게 따라서 만드는 롤케이크 가장 간단한 레시피 12
후르츠 롤케이크
스트로베리 요구르트 롤
그레이프후르츠 롤
코코아 & 더블크림 롤
블랙 & 화이트 초코롤
녹차 & 유자 롤
바나나 마블 롤
라즈베리 마블 롤
초코칩 에스프레소 롤
팥 앙금과 찹쌀떡을 넣은 검은깨 롤
허니레몬 롤
호지차 콩가루크림 롤

Part 2 여러 가지 스펀지케이크로 만드는 롤케이크 다양한 응용 레시피 14
커피버터크림 롤
와산본과 밤을 넣은 롤
캐러멜 밀크티 롤
보스턴 크림 롤
비스퀴 커피 롤
팥과 살구를 넣은 쌀가루 롤
트로피컬 레어치즈 롤
라즈베리 잼 롤
피넛버터 롤
바나나와 딸기를 넣은 수플레 롤
흑설탕 수플레 롤
쇼콜라 & 녹차 수플레 롤
메이플 애플 롤
크로칸트 롤케이크

Part 3 데커레이션이 독특한 롤케이크 아주 특별한 레시피 9
브쉬 드 노엘
쇼콜라 체리 롤
몽블랑 롤
할로윈 롤
밸런타인 롤
살구 라운드 롤
플라워 롤
고양이 프린트 롤
티아라 롤

롤케이크 Q&A
손바닥 크기의 틀을 구할 수가 없어요!
밑판이 분리되는 틀을 사용해도 되나요?
스펀지케이크가 부풀지 않아요!
스펀지케이크에 구멍이 뚫렸어요!
케이크 바닥이 고무처럼 딱딱해요!
케이크에 덜 익은 부분이 있어요!
시간이 지나면 케이크가 줄어들어요!
시트에서 종이가 깨끗하게 벗겨지지 않아요!
케이크를 말 때 내용물이 삐져나와요!
둥글게 말려고 하면 케이크가 자꾸 갈라져요!
장식이 예쁘게 되지 않아요!
케이크는 얼마나 보관할 수 있나요?

스펀지케이크로 만드는 색다른 디저트
베리 디플로매트
부드러운 티라미수
시나몬 러스크
망고 요구르트 아이스케이크

남은 재료를 활용한 아이디어 레시피
머랭 쿠키
앙글레즈 소스

앙증맞은 손바닥 롤케이크에 어울리는 간단 포장법
상자에 담아 포장하기
포장지로 말아서 포장하기
봉투에 담아 포장하기

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통계(연도) 데이터
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2017년3
2018년1
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