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세상에는 남겨지고 버려지는 과일이 우리가 생각하는 것보다 훨씬 많다. 조던이 처음 프리저브를 만들었던 계기도 버려지는 로컬 과일들을 못 본 척 할 수 없었다. 온갖 종류의 과일로 프리저브를 만들면서 정리한 조던의 노하우와 레시피를 지금 만나보자.

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채소·과일식 레시피 = Vegetables & fruits recipe : 저속 노화와 다이어트를 동시에 잡는 초가공식품 디톡스 채소·과일식 레시피 = Vegetables & fruits recipe : 저속 노화와 다이어트를 동시에 잡는 초가공식품 디톡스 2025 / 지음: 조승우 / 서사원
(셰프처럼 채소를 요리하고 싶다면) 채소 바이블 = Vegetable Bible (셰프처럼 채소를 요리하고 싶다면) 채소 바이블 = Vegetable Bible 2022 / 지음: 최명규, 이연재 / BOOKERS
채소의 신 : 행복해지기 위한 40가지 레시피 채소의 신 : 행복해지기 위한 40가지 레시피 2015 / 지음: 카노 유미코 ; 옮김: 임윤정 / 그책
페랑디 채소 : 세계 최고 요리학교의 레시피와 테크닉 페랑디 채소 : 세계 최고 요리학교의 레시피와 테크닉 2022 / [저자: 페랑디 학교] ; 번역: 강현정 ; 사진: 리나 누라 / Citron Macaron(시트롱 마카롱)
마트채소 100% 활용법 : 채소 소믈리에 홍성란의 건강레시피 마트채소 100% 활용법 : 채소 소믈리에 홍성란의 건강레시피 2016 / 지음: 홍성란 / 미래지향
오늘부터 채소요리 : 심플하고 맛있는 채소 레시피 193 오늘부터 채소요리 : 심플하고 맛있는 채소 레시피 193 2019 / 지음: 히다 가즈오 ; 옮김: 조수연 / 한스미디어
계절 과일 레시피 = Fruits resipes 계절 과일 레시피 = Fruits resipes 2018 / 지음: 김윤정 / 펜앤팬
과일 프리저브 : 계절을 그대로 즐기는 과일 활용 레시피 : 잼 마멀레이드 시럽 과일 프리저브 : 계절을 그대로 즐기는 과일 활용 레시피 : 잼 마멀레이드 시럽 2023 / 지음: 조던 샴페인 ; 사진: 에린 스콧 ; 옮김: 정연주 / 미호 :
봄의 딸기 판자넬라, 겨울의 레몬 파스타: 10가지 과일로 만드는 사계절 과일 요리 레시피 140 봄의 딸기 판자넬라, 겨울의 레몬 파스타: 10가지 과일로 만드는 사계절 과일 요리 레시피 140 2021 / 지음: Scales; 옮김: 한정림 / 든든
심플리 인 시즌 = Simply in season : 지금, 우리가 계절을 살아가는 방법 심플리 인 시즌 = Simply in season : 지금, 우리가 계절을 살아가는 방법 2019 / 글: 이소영 ; 사진: 김현정 / Book Agit
아보카도와 함께하는 100가지 레시피 : 선택에서 손질, 요리법까지 아보카도와 함께하는 100가지 레시피 : 선택에서 손질, 요리법까지 2019 / 지음: 사토 슌스케 ; 옮김: 정혜주 / 숨쉬는책공장
수프 & 스튜 홀릭 = Soup holic Stew holic : 간소하면서도 속 편안한 한 끼의 완성, 셰프의 킥이 담긴 레시피 47가지 수프 & 스튜 홀릭 = Soup holic Stew holic : 간소하면서도 속 편안한 한 끼의 완성, 셰프의 킥이 담긴 레시피 47가지 2025 / [공]지음: 디어버터 송하와 , 최지애 / 레시피팩토리
라뒤레 마카롱 레시피 라뒤레 마카롱 레시피 2015 / 지음: 라뒤레 / 그린쿡
가벼운 샌드위치, 따뜻한 수프 : 내 몸을 사랑하는 그녀들의 건강한 습관 가벼운 샌드위치, 따뜻한 수프 : 내 몸을 사랑하는 그녀들의 건강한 습관 2016 / 지음: 문인영 ; 사진: 정영주 / 나무수
프렌치토스트와 핫 샌드위치 : 따뜻한 식사빵 프렌치토스트와 핫 샌드위치 : 따뜻한 식사빵 2020 / 지음: 미나구치 나호코 ; 옮김: 안미현 / 리스컴

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나폴리 맛피아 시크릿 레시피 : <흑백요리사> 1등 권성준 셰프의 인생 요리 나폴리 맛피아 시크릿 레시피 : <흑백요리사> 1등 권성준 셰프의 인생 요리 2025 / 지음: 권성준 / 용감한까치
세계의 수프 도감: 손쉽게 만들 수 있는 건강한 맛 세계의 수프 도감: 손쉽게 만들 수 있는 건강한 맛 2021 / 지음: 사토 마사히토; 옮김: 김세한 감역; 김희성 / BM성안당
(대한민국 대표 건강 주치의 오상우 박사와 함께하는)건강 공부 건강 습관 (대한민국 대표 건강 주치의 오상우 박사와 함께하는)건강 공부 건강 습관 2021 / 지음: 오상우 / EBS Books:
완벽한 부모가 놓친 것들 : 아이를 온전하게 성장시키기 위해 필요한 부모의 원칙들 완벽한 부모가 놓친 것들 : 아이를 온전하게 성장시키기 위해 필요한 부모의 원칙들 2025 / 지음: 나리타 나오코 ; 옮김: 김찬호 / 김영사
탄소라는 세계 탄소라는 세계 2025 / 지음: 폴 호컨 ; 옮김: 이한음 / 웅진지식하우스:
크루아상의 세계 크루아상의 세계 2025 / 지음: 사가라 카즈히로 ; 옮김: 김지연 / 비앤씨월드
일곱 살 아이를 다시 키운다면 : 30만 부모 멘토 이은경의 초등 입학 전 반드시 짚어야 할 육아 원칙 일곱 살 아이를 다시 키운다면 : 30만 부모 멘토 이은경의 초등 입학 전 반드시 짚어야 할 육아 원칙 2026 / 지음: 이은경 / 서삼독
세계의 소스 = Sauces 세계의 소스 = Sauces 2019 / 저자: 양향자, 한임자, 전윤자, 강계숙, 지영스님, 마은희, 배명순 / 지구문화
(조선셰프 서유구의) 김치 이야기 = Chosun chef's Kimchi (조선셰프 서유구의) 김치 이야기 = Chosun chef's Kimchi 2018 / 지음: 풍석문화재단음식연구소 / 자연경실

같은 주제의 책책소개 펼치기/닫기 화살표

(영자씨의 부엌) 최고의 레시피 100 : 엄마들이 배워 가는 소문난 요리 수업 : 2억 뷰를 부른 화제의 레시피 (영자씨의 부엌) 최고의 레시피 100 : 엄마들이 배워 가는 소문난 요리 수업 : 2억 뷰를 부른 화제의 레시피 2022 / 지음: 서영자 / 용감한 까치
(조선셰프 서유구의)죽 이야기 = Chosun chef's Porridge (조선셰프 서유구의)죽 이야기 = Chosun chef's Porridge 2026 / 지음 : 풍석문화재단 음식연구소 / 자연경실
(여권 없이 떠난다)미식으로 세계 일주: 음식 문화 큐레이터 잇쎈틱이 소개하는 99가지 ‘진짜 그 맛’ (여권 없이 떠난다)미식으로 세계 일주: 음식 문화 큐레이터 잇쎈틱이 소개하는 99가지 ‘진짜 그 맛’ 2021 / 지음: 타드 샘플; 박은선 / 중앙books:
우리 집 밥상 혁명 : musings on food and life by a jet-setting 80-year old grandmother 우리 집 밥상 혁명 : musings on food and life by a jet-setting 80-year old grandmother 2025 / 지음: 이유경 / 다차원북스
할매, 밥 됩니까 : [녹음자료] 여행작가 노중훈이 사랑한 골목 뒤꼍 할머니 식당 27곳 이야기 할매, 밥 됩니까 : [녹음자료] 여행작가 노중훈이 사랑한 골목 뒤꼍 할머니 식당 27곳 이야기 2021 / 원작: 노중훈 ; 연출: 김민영 / 오디언소리 [공급]
올 어바웃 수제청 올 어바웃 수제청 2021 / 지음: 서은혜 / 마들렌북
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우리 가족의 베지따블 : 채소요리 전문가 딸과 베지테리언 엄마의 채소 레시피 우리 가족의 베지따블 : 채소요리 전문가 딸과 베지테리언 엄마의 채소 레시피 2022 / 지음: 송지현, 고효경 / 베러북스
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만 원으로 차리는 파인 다이닝 만 원으로 차리는 파인 다이닝 2022 / 지음: 요리용디 / 용감한까치
끼니 : 끼니를 때우면서 관찰한 보통 사람들의 별난 이야기 끼니 : 끼니를 때우면서 관찰한 보통 사람들의 별난 이야기 2022 / 지음: 유두진 / Pazit(파지트)
오늘 이 계절을 사랑해!: '후암동삼층집'이 제안하는 지금 꼭 먹어야 하는 제철 요리 오늘 이 계절을 사랑해!: '후암동삼층집'이 제안하는 지금 꼭 먹어야 하는 제철 요리 2023 / 지음: 진민섭, 사진: 세탁선 / 세미콜론

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