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발행연도 - 2021 / 지음: 미야자키 마사카츠 ; 옮김: 한세희 / 탐나는책
- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000031133
- ISBN 9791189550370
- 형태 234 p 22 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
전 세계의 식자재로 요리된 음식은식탁 위에서 매일 세계사를 재연하고 있다모든 음식과 재료 속에는 인류의 역사가 담겨 있다. 케첩과 레몬을 곁들인 굴로 만든 오르되브르를 입에 넣는 순간에도 역사 속 여러 장면을 떠올릴 수 있다. 기원전 1세기 로마의 온수지에서 굴을 양식하던 장면이나 굴 요리용 오이스터...
서가브라우징
모던 키친 : 농장 공장 주방
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2022 / 지음: 사이토 가쓰히로; 옮김: 정세영 / 시그마북스
(New) 식품공학
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2024 / 감수: 고바야시 히로유키 ; 옮김: 조윤주 / 시그마북스
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2018 / 지음: 박지형 / 예신Books
나무의 맛
2021 / 지음: 아르투르 시자르-에를라흐; 옮김: 김승진 / 마티
The Seasons Desserts: 허니비케이크의 사계절디저트
2021 / 지음: 조은정 / ingbooks:
마음을 담은 빵, 세상을 향해 굽다 : 글로벌 셰프 한상백의 인생레시피
2019 / 지음: 한상백 / 천그루숲
Bread & circus 홈메이드 천연효모로 빵 만들기
2020 / 지은이: 데라모토 고로, 데라모토 야스코; 옮긴이: 양정우 / 도림북스
같이 빌린 책
파친코. 2
2018 / 지음: 이민진 ; 옮김: 이미정 / 문학사상
(처음 읽는)돈의 세계사: 화폐가 세상을 바꾼 결정적 순간들
2021 / 미야자키 마사카츠 지음; 서수지 옮김 / 탐나는책
최재천의 공부 : 어떻게 배우며 살 것인가
2022 / 지음: 최재천, 안희경 / 김영사
만약 시간이 존재하지 않는다면: 인간의 시계로부터 벗어난 무한한 시공간으로의 여행
2021 / 지음: 카를로 로벨리; 옮김: 김현주 / 쌤앤파커스
방방곡곡 한국지리 여행: 어디까지 가 봤니?
2017 / 지음: 김은하; 그림: 긴리 / 봄나무
아들 도키오
2020 / 히가시노 게이고 지음; 문승준 옮김 / 비채
식당 바캉스
2019 / 지음: 심보영 / 웅진씽크빅
호주 100배 즐기기 = Australia : 시드니·멜버른·브리즈번·울루루
2019 / 지음: 제이민 / RHK
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2020 / 지음: 미야자키 마사카츠; 옮김: 정세환 / 탐나는책
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2020 / 지음: 이지애, 박현주, 이영주, 손아영, 이소연 / RHK(알에이치코리아)
이방인
2011 / 지음: 알베르 카뮈; 옮김: 김화영 / 민음사
하리하라의 청소년을 위한 의학 이야기
2014 / 이은희 지음 / 살림Friends
평행우주
2012 / 지음: 미치오 카쿠, 옮김: 박병철 / 김영사
Sapiens: a graphic history. vol. 1, The birth of humankind
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초가공식품 : 음식이 아닌 음식에 중독되다
2024 / 지음: 크리스 반 툴레켄 ; 옮김: 김성훈 / 웅진지식하우스
장사 잘되는 동네빵집은 따로 있다
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주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 1 |
| 10대 | 5 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 8 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 6 |
| 2022년 | 5 |
| 2023년 | 2 |
| 2024년 | 2 |
| 2025년 | 0 |