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365일 생각하는 빵 : 도쿄를 사로잡은 빵집 '365日'의 철학과 맛의 비법
발행연도 - 2019 / 지음: 스기쿠보 아키마사, 옮김: 박햇님 / 나무[수:]- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000012608
- ISBN 9788968332043
- 형태 225 p. 24 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 사전 > 전문사전 > 실용전문사전
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
도쿄를 사로잡은 빵집 ‘365일’ 의 특별한 철학과 맛의 비법을 공개한다. 도쿄에서 가장 사랑받는 ‘365일’의 맛의 비밀은 ‘왜?’라는 의문에서 시작됐다. 기존 베이킹 방식에 의문을 품은 저자는 이론을 완벽히 이해하되 기존의 틀에서 탈피한 전혀 새로운 레시피를 탄생시켰다.
서가브라우징
(베이킹파파의) 세상의 모든 빵
2019 / 지음: 베이킹파파 / 빛날희
(일본 최고 제빵 교실의)뚝딱뚝딱 집빵 : 왕초보 홈베이킹
2019 / 지음: 베카 아키코 ; 옮김: 서수지 / 옥당북스
오늘의 소금빵 : Kyo bakery’s salted bread
2023 / 지음: 부인환 / 더테이블
구움과자
2020 / 지음: 사카타 아키코; 옮김: 권효정 / 유나
(서강헌의)구움과자 쿠키 파운드 케이크
2020 / 지음: 서강헌 / 이프애드
브리첼의 감성 케이크: 내 손끝에서 피어나는 맛있는 디저트
2021 / 지음: 서귀영 / 북라이프
동명 양과자점의 아메리칸 쿠키 레시피: 쿠키 대장 동명 양과자점이 선보이는 시크릿 레시피
2021 / 지음:소이현, 지음:윤재진 / 영진닷컴
365일 생각하는 빵 : 도쿄를 사로잡은 빵집 '365日'의 철학과 맛의 비법
2019 / 지음: 스기쿠보 아키마사, 옮김: 박햇님 / 나무[수:]
(누구나 따라할 수 있는)쉬운 홈베이킹
2015 / 지음: 시마즈 무쓰코 ; 옮김: 조수연 / 봄봄스쿨
(5가지 식감이 살아 있는)구움과자 레시피
2021 / 지음: 시모나카 에미; 옮김: 용동희 / 솜씨컴퍼니
과자 교실
2019 / 지음: 시이나 마치코 ; 옮김: 이상봉 / sucree books :
케이트앤케이크의 시그니처 디저트 구움과자= Kate n cake signature deseert
2022 / 지음: 신성숙 / 황금시간
양굽당 구움과자 작업실
2024 / 지음: 신정은 / 책밥
잼과 빵, 마이 오리지널 레시피
2021 / 지음: Roshan Silva; 옮김: 용동희 / 그린쿡
베이크앳홈 : 집에서 즐기는 나만의 디저트카페
2019 / 지음: 심서연 / BM성안북스
같이 빌린 책
10대의 뇌 = THE TEENAGE BRAIN: 인간의 뇌는 어떻게 성장하는가
2021 / 프랜시스 젠슨, 에이미 앨리 넛 지음 ; 김성훈 옮김 / 웅진지식하우스 :
당신이 남겨두고 간 소녀
2016 / 조조 모예스 지음 ; 송은주 옮김 / 살림출판사
동의 : 너와 나 사이 무엇보다 중요한 것
2020 / 지은이: 레이첼 브라이언 ; 옮긴이: 노지양 / 북이십일 아울북
은교 : 박범신 장편소설
2010 / 박범신 지음 ; , / 문학동네
TOAST = 토스트 : 식빵과 바게트로 만든 76가지 맛
2018 / 지은이: 밀리 / Tastebooks(테이스트북스)
커피의 본질
2020 / 지음: 구대회 / EBS Books:
티모시의 유산
2008 / 시오도어 테일러 지음 ; 박중서 옮김 / 뜨인돌출판사
오하라 치즈루의 교토 가정식 : 쉽게 만드는 사계절 교토 집밥
2019 / 지음: 오하라 치즈루 ; 옮김: 송혜진 / 한스미디어
시오코나 홈베이킹 수업= CIO.CONA: 집에서 맛보는 소문난 베이커리 레시피
2014 / 지음: 전익범 / RHK:
![국어 교과서 작품 읽기. [12], 고등 소설-하](https://image.aladin.co.kr/product/12573/96/cover500/8936458701_3.jpg)
국어 교과서 작품 읽기. [12], 고등 소설-하
2017 / 엮음: 서덕희 ; 임요한 / 창비
(빵선생 이성실의) 홈베이킹 노트
2015 / 지음: 이성실 / 꽃숨
(집에서 만드는)프리미엄 식빵= Home made bread
2020 / 다카하시 마사코 지음, 조윤희 옮김 / 한스미디어
더 푸드 랩 : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것!
2017 / 지음: J. Kenji Lopez-Alt ; 옮김: 임현수 / 영진닷컴
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([앙토낭카렘] 제과장이 공개하는)잘 팔리는 빵＆디저트 : 실전레시피 56
2018 / 지음: 김종철 / 크라운출판사
똥은 주인을 닮았다 : 3·4학년 창작 동화
2020 / 지음: 박현숙; 그림: 심민건 / 살림어린이 :
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(마카롱 + 다쿠아즈)마쿠아즈 : 마카롱과 다쿠아즈의 매력을 조합한 새로운 디저트
2020 / 지음: 안서리 / 경향미디어
에어프라이어 홈베이킹: 맛있는 과자를 만드는 가장 쉬운 방법
2019 / 지음: 김자은 / 책밥
클래식 베이킹: 기본에 충실한, 그래서 더 특별한 앙꼬의 브레드 수업
2020 / 지음: 박정미 / Seedpaper(시드페이퍼)
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2018 / 지은이: 임설희 / 시대인
스위트모먼트 스콘 = Sweet momnet scone
2019 / 지음: 김다해 / 로지
타르틴 브레드
2017 / 글: 채드 로버트슨 ; 사진: 에릭 울핑거 ; 번역: 오승해 / 한스미디어(한즈미디어)
빵이 있는 따뜻한 식탁 : 함께 나누기 좋은 식사 혹은 브런치
2017 / 지음: 이효진 / BM성안북스
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책 = Bread recipe book
2014 / 지음: 카지하라 요시하루, 아사다 카즈히로 ; 옮김: 송유선 / 혜지원
보틀 케이크
2015 / 김민정 지음 / 청
마들렌 & 피낭시에 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2020 / 권향미 지음 / Cypress(싸이프레스)
스콘 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2020 / 권향미 지음 / Cypress(싸이프레스)
미노타케제과의 맛있는 냉동쿠키 = Minotake bakery ice box cookies
2017 / 미노타케제과 지음 ; 노인향 옮김 / 미호
집에서 만드는 도쿄 인기 브런치 40
2017 / 지음: HitoBito ; 옮김: 노인향 / 미호
(빵선생 이성실의)홈베이킹 노트
2015 / 지음: 이성실 / 꽃숨
플라워케이크 레시피 = Flower cake : 당신을 위한 특별한 레시피
2017 / 지음: 김혜정 / 경향미디어
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 5 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 3 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 2 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 2 |
| 2025년 | 0 |