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“생명현상 중에 글루탐산에 연결되지 않는 것이 드물” 정도로 글루탐산이 매력적인 분자라는 점을, 그 여정을 통해 차근차근 알아갈 수 있다. 이로써 마침내, 단순히 MSG 유해성 논란에 휘둘리던 시절을 훌쩍 뛰어넘어, 생명에서 가장 소중한 것이 무엇인지 깨달을 수 있다.

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솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기 솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기 2017 / 지음: 이한승 / 창비
피톨로지 피트니스 영양학 : 스포츠 영양사 우수의 영양학 기초 트레이닝 : 우리는 무엇을 어떻게 먹어야 하는가? 피톨로지 피트니스 영양학 : 스포츠 영양사 우수의 영양학 기초 트레이닝 : 우리는 무엇을 어떻게 먹어야 하는가? 2021 / 지음: 이호욱, 정자람 / 예문당
(질병 관리를 위한) 임상영양학 = Clinical nutrition (질병 관리를 위한) 임상영양학 = Clinical nutrition 2016 / 주은정, 이경자, 박은숙, 유현희 지음 / 교문사
재미있는 식품과 영양 재미있는 식품과 영양 2019 / 외 지음: 전덕영 / 수학사
우리 아이 편식이 달라졌어요 : 편식을 고치는 미각교육 우리 아이 편식이 달라졌어요 : 편식을 고치는 미각교육 2010 / 지음: 전도근, 조효연 / 교육과학사
과학으로 먹는 3대 영양소 : 탄수화물·지방·단백질 과학으로 먹는 3대 영양소 : 탄수화물·지방·단백질 2017 / 지음: 정주영 / 전파과학사
영양의 비밀 : 동물에게 배우는 최상의 건강관리 비법 영양의 비밀 : 동물에게 배우는 최상의 건강관리 비법 2020 / 지음: 프레드 프로벤자 ; 옮김: 안종설 / Bronstein
내 몸의 만능일꾼, 글루탐산 = Glutamic acid : MSG를 훌쩍 뛰어넘는 아미노산, 단백질, 생명현상 이야기 내 몸의 만능일꾼, 글루탐산 = Glutamic acid : MSG를 훌쩍 뛰어넘는 아미노산, 단백질, 생명현상 이야기 2019 / 지음: 최낙언 / 뿌리와이파리
식물성 기름의 배신: 의사도 속은 건강의 적 8가지 기름의 진실과 식단 해독 혁명 식물성 기름의 배신: 의사도 속은 건강의 적 8가지 기름의 진실과 식단 해독 혁명 2025 / 지음: 캐서린 섀너핸 , 옮김: 유영훈 / 정말중요한
(MBC 스페셜)지방의 누명 : Low carbohydrate high fat (MBC 스페셜)지방의 누명 : Low carbohydrate high fat 2017 / 지음: MBC 스페셜 <지방의 누명> 제작팀 / 디케이제이에스
팻 = Fat : 평생 다이어터의 지방 정복기 팻 = Fat : 평생 다이어터의 지방 정복기 2019 / 지음: 실비아 타라 ; 옮김: 이충호 / 문학동네
지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다 지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다 2016 / 니나 타이숄스 지음 ; 양준상, 유현진 옮김 / 시대의창
Water & tea = 물水 차茶 : for everyone Water & tea = 물水 차茶 : for everyone 2018 / [공]지음: 이자윤 ; 배형근 / 창지사
치즈 치즈 2023 / 지음: 이민희 / 크루
집에서 즐기는 치즈= Cheese in my kitchen: 고르고 먹고 만들고 요리하는 법 집에서 즐기는 치즈= Cheese in my kitchen: 고르고 먹고 만들고 요리하는 법 2020 / 지음: 조장현; 사진: 박재현 / 테이스트북스

같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

수학이 필요한 순간 : 인간은 얼마나 깊게 생각할 수 있는가 수학이 필요한 순간 : 인간은 얼마나 깊게 생각할 수 있는가 2018 / 지음: 김민형 / 인플루엔셜
솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기 솔직한 식품 : 식품학자가 말하는 과학적으로 먹고 살기 2017 / 지음: 이한승 / 창비
(하리하라의)음식 과학 : 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계 (하리하라의)음식 과학 : 혀가 호강하고 뇌가 섹시해지는 음식 과학의 세계 2015 / 지음: 이은희 / 살림Friends
커피 인문학 = Coffee humanities : 커피는 세상을 어떻게 유혹했는가? 커피 인문학 = Coffee humanities : 커피는 세상을 어떻게 유혹했는가? 2017 / 지음: 박영순 ; 그림: 유사랑 / 인물과사상사
지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다 지방의 역설 : 비만과 콜레스테롤의 주범 포화지방, 억울한 누명을 벗다 2016 / 니나 타이숄스 지음 ; 양준상, 유현진 [공]옮김 / 시대의창
맛의 원리: 맛의 즐거움은 어디에서 오는가?= Food pleasure 맛의 원리: 맛의 즐거움은 어디에서 오는가?= Food pleasure 2015 / 최낙언 지음 / 예문당
통계의 미학 통계의 미학 2016 / 지음: 최제호 / 동아시아
탈, 노후빈곤 : 지금이라도 늦지 않았다 탈, 노후빈곤 : 지금이라도 늦지 않았다 2016 / 선데이마이니치 취재반 지음 ; 한상덕 옮김 / 21세기북스
염증 없는 식사 : 내 몸에 맞는 음식을 찾아가는 법 염증 없는 식사 : 내 몸에 맞는 음식을 찾아가는 법 2021 / 지음: 닥터 윌 콜 ; 옮김: 정연주 / 테이스트북스
퀀트 : 세계 금융시장을 장악한 수학천재들 이야기 퀀트 : 세계 금융시장을 장악한 수학천재들 이야기 2011 / 지음: 스캇 패터슨 ; 옮김: 구본혁 / 다산북스
기생충 제국 기생충 제국 2004 / 칼 짐머 지음;이석인 옮김 / 궁리출판
사과 향은 없다 : 60가지 향기 물질로 풀어보는 후각의 비밀 사과 향은 없다 : 60가지 향기 물질로 풀어보는 후각의 비밀 2024 / 지음: 최낙언 / 예문당
7년의 밤 : 15세 관람가 7년의 밤 : 15세 관람가 2018 / 감독: 홍기선 / 노바미디어 [제작]
타우린의 신비 타우린의 신비 2003 / 한국타우린연구회 著 / 우석출판사
실크 아미노산의 비밀 실크 아미노산의 비밀 2004 / 윤철경 지음 / 모아북스

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통계(나이)

통계(나이) 데이터
나이 대출건수
10대 미만0
10대2
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30대0
40대1
50대1
60대2
70대0
80대0
90대0

통계(연도)

통계(연도) 데이터
연도 대출건수
2017년0
2018년0
2019년2
2020년1
2021년4
2022년0
2023년0
2024년0
2025년0
2026년0

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