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책소개

세계 최고의 요리 교육기관으로 알려진 프랑스 국립 요리 학교 페랑디가 처음으로 비전의 요리 레시피를 공개한 지 2년 만에 『페랑디 파티스리』를 펴냈다. 페랑디에서 가르치는 다양한 디저트 레시피가 기초단계부터 고급 노하우까지 담겨있다.

서가브라우징

예쁘고 맛있고 만들기 쉬운 한식 디저트 2022 / 지음: 찔레 / 경향BP

(대한민국 제과기능장의) 케이크 & 개이크 = Cake & gake 2023 / 지음: 오동환 [외] / 백산출판사

초콜릿 디저트 클래스: 초콜릿으로 구움과자부터 케이크, 타르트, 아이스크림까지! 2021 / 지음: 코야마 치히로; 옮김: 황세정 / 싸이

카늘레 = cannelés de bordeaux 2018 / 지은이: 쿠마가이 마유미 ; 옮긴이: 권효정 / Yuna(유나)

디저트의 모험 : 달콤하고 황홀한 해피엔딩의 인문학 2019 / 지음: 제리 퀸지오 ; 옮김: 박설영 / 프시케의숲

나를 빛나게 하는 과일 모양내기 & 디저트 = Fruit parlour technics : 커팅, 세팅, 디저트 등 과일 장식 테크닉에 관한 모든 것 2015 / 지음: Takano Fruit Parlour ; 옮김: 김지혜 / 이보라이프

마크로비오틱 스위츠 2019 / 지음: 파트리시오 가르시아 드 파레데스 ; 옮김: 최우영 / PAN n PEN(팬앤펜)

페랑디 파티스리 : 페랑디 요리학교의 모든 테크닉과 레시피 2019 / 편저: 에콜 페랑디 파리 ; 사진: 리나 루라 ; 번역: 강현정 / Citron Macaron(시트롱마카롱)

푸 드 파티스리 : 프랑스가 자랑하는 최고의 파티시에 40인의 디저트 레시피 85선 2019 / 저자: 클레르 피숑 ; 번역: 송아리 / BnCworld(비앤씨월드)

1일 1빙수 : 365일 즐기는 디저트 2016 / 지음: 하라다 이즈미 ; 옮김: 김영진 / BM성안북스

디저트 데이즈 = Dessert days : 블렌디가 소개하는 파리의 디저트 2020 / 지음: 홍은경 / 책밥

딜리셔스 카늘레 = Delicious Canele 2023 / 지음: 홍은경 / 비앤씨월드

여행과 디저트 때때로 간식 2017 / 지음: 히라사와 마리코 ; 옮김: 정은주 / 컬처그라퍼

고양이와 함께 티테이블 위 세계정복: 스물아홉 개의 디저트로 기억하는 스물아홉 번의 여행 2020 / 지음: 길정현 / 빈티지하우스

같이 빌린 책

까눌레 2019 / 지음: 해피해피케이크 / 청

같은 주제의 책

(마카롱 + 다쿠아즈)마쿠아즈 : 마카롱과 다쿠아즈의 매력을 조합한 새로운 디저트 2020 / 지음: 안서리 / 경향미디어

에어프라이어 홈베이킹: 맛있는 과자를 만드는 가장 쉬운 방법 2019 / 지음: 김자은 / 책밥

클래식 베이킹: 기본에 충실한, 그래서 더 특별한 앙꼬의 브레드 수업 2020 / 지음: 박정미 / Seedpaper(시드페이퍼)

Bread : 365일 생각하는 빵 2019 / 지음: 스기쿠보 아키마사, 옮김: 박햇님, 감수: 김혜준, 임태언 / 백도씨

(세젤귀) 캐릭터 베이킹 = Character baking : 눈으로 한 입, 입으로 한 입 2018 / 지은이: 임설희 / 시대인

스위트모먼트 스콘 = Sweet momnet scone 2019 / 지음: 김다해 / 로지

타르틴 브레드 2017 / 글: 채드 로버트슨 ; 사진: 에릭 울핑거 ; 번역: 오승해 / 한스미디어(한즈미디어)

빵이 있는 따뜻한 식탁 : 함께 나누기 좋은 식사 혹은 브런치 2017 / 지음: 이효진 / BM성안북스

빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책 = Bread recipe book 2014 / 지음: 카지하라 요시하루, 아사다 카즈히로 ; 옮김: 송유선 / 혜지원

보틀 케이크 2015 / 김민정 지음 / 청

마들렌 & 피낭시에 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹 2020 / 권향미 지음 / Cypress(싸이프레스)

스콘 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹 2020 / 권향미 지음 / Cypress(싸이프레스)

미노타케제과의 맛있는 냉동쿠키 = Minotake bakery ice box cookies 2017 / 미노타케제과 지음 ; 노인향 옮김 / 미호

집에서 만드는 도쿄 인기 브런치 40 2017 / 지음: HitoBito ; 옮김: 노인향 / 미호

(빵선생 이성실의)홈베이킹 노트 2015 / 지음: 이성실 / 꽃숨

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