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  • (다정 선생님의) 반찬 수업
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    (다정 선생님의) 반찬 수업

    발행연도 - 2013 / 최정화 지음 ; 한정수 ; 김준영 [공]사진 / 중앙북스
    • 도서관 미추홀도서관
    • 자료실 [미추홀]일반자료실1
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 KM0000332948
    • ISBN 9788927804697
    • 형태 335 p. 24 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 한식

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

쿠킹 클래스 인기 No.1, ‘푸드스페이스 다정’의 ‘반찬반’ 수업을 그대로 담은 책이다. 매일 반찬이 고민되는 주부들에게 맛있고 건강에도 좋은 제철 메뉴를 공개한다. 외국에서도 레시피를 달라는 문의가 끊이지 않는 쿠킹 클래스 인기 수업의 비밀이 고스란히 담겨 있다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

머리말

PART 1 다정 선생님 요리를 시작하기 전, 이것만은 알아두세요
01. 요리의 반은 불 조절
02. 정확하게 계량한다면 실패하지 않아요
03. 코팅 조리도구는 NO. 건강한 조리도구를 사용해요
04. 다정 선생님의 장보기 노하우
05. 나만의 간 맞추기 공식을 만들어요
06. 밥부터 맛있게 지어야죠
07. 나만의 비밀 만능 양념장을 만들어요
08. 음식은 식재료 손질이 중요해요
09. 갖고 있으면 편리한, 특별한 조리도구
10. 요리에 사용한 기본 양념

PART 2 봄, 여름, 가을, 겨울 4계절 반찬 수업을 시작합니다
봄 3월 1번째 수업
봄 4월 2번째 수업
봄 4월 3번째 수업
봄 5월 4번째 수업
봄 5월 5번째 수업
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여름 6월 7번째 수업
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