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(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science
발행연도 - 2020 / 지음: 송태희, 우인애, 손정우, 오세인, 신승미 / 교문사- 도서관 마전도서관
- 자료실 [마전]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 ML0000025749
- ISBN 9788936316273
- 형태 xv, 387 p. 25 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 의학/건강 > 건강정보 > 음식과 건강
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
조리의 과학적인 원리를 일상생활과 접목하여 쉽게 이해하고 적용할 수 있게 구성되어 있으며, 영양사와 영양교사, 조리사 등의 수험 준비를 위해서도 활용할 수 있게 일목요연하게 정리되어 있다.
서가브라우징
뚝딱 한 그릇, 국수: 입맛 없을 때 간단하고 맛있는 한 끼
2021 / 지음: 장연정 / 리스컴
나이스 모닝= Nice morning
2023 / 지음: 장진아; 사진: 강현욱 / 보틀프레스
혜니쿡의 파스타 다이어리
2022 / 지음: 전혜원(혜니쿡) / 책밥
모두의 올리브
2021 / 지음: 정리나 / 맛있는책방:
(저만 믿고 따라오세요) 무조건 맛있어! 옥주부 반찬
2023 / 지음: 정종철 / 몽스북
더 쉬운 가성비 집밥
2022 / 지음: 정혜원 / 레시피팩토리
정혜영의 식탁: table : 가족을 위해 짓고, 만들고, 담아내는 정혜영의 따뜻한 식탁 이야기
2019 / 지은이: 정혜영 / 이덴슬리벨:
(이해하기 쉬운) 조리과학 = Understanding culinary science
2020 / 지음: 송태희, 우인애, 손정우, 오세인, 신승미 / 교문사
오니쿡 요리책: 간단하게 완성하는 맛있고 멋있는 한 접시
2022 / 지음: 조윤희 / 책밥
아이 두뇌, 먹는 음식이 90％다 : 냉장고에 들어 있는 식품이 내 아이 두뇌를 만든다
2019 / 지음: 주부의벗사 ; 옮김: 배영진 / 전나무숲
집에서 외식
2021 / 지음: 주현지; 사진: 한정수 / 테이스트북스
5만원 5일 집밥 : 32만 인플루언서 지미테이블의 식비 절약 레시피 102
2024 / 지음: 지미테이블 / 길벗
나만의 홈스토랑이 빛나는 순간: 요리는 심플하게, 맛은 특별하게, 플레이팅은 감각있게
2021 / 지음: 지은경 / 레시피팩토리
오늘 이 계절을 사랑해! : '후암동삼층집'이 제안하는 지금 꼭 먹어야 하는 제철 요리
2023 / 지음: 진민섭 ; 사진: 세탁선 / 세미콜론
(만들어두면 일주일이 든든한)오늘의 밑반찬
2019 / 지음: 최승주 / 리스컴
같이 빌린 책
(700만이 뽑은)초간단 인생 요리 120
2019 / 만개의 레시피 지음 / 만개의레시피
엄마가 챙겨주는 청소년의 아침 식사 : 공부는 체력! 체력은 아침밥!
2017 / 지음: 이나열 / 레시피팩토리
영양의 비밀 : 동물에게 배우는 최상의 건강관리 비법
2020 / 지음: 프레드 프로벤자 ; 옮김: 안종설 / Bronstein :
그 조리법, 아직도 영양소의 90%를 버리고 있어요!
2019 / 지음: 도쿄지케이카이의과대학 부속병원 영양부 ; 옮김: 김경은 / 비타북스:
심야식당. 1-12
2012 / Abe Yaro 지음 ; 조은정 옮김 / 미우
(플러스)고급영양학 = Plus advanced nutrition
2019 / 지은이: 현태선, 한성림, 김혜경, 권영혜, 정자용 / 파워북
(21세기) 영양학 = Nutrition
2017 / [외]공저: 최혜미 / 교문사
기초 영양학 = Basic nutrition
2016 / 장유경, 박혜련, 변기원, 이보경, 권종숙 지음 / 교문사
(영양소대사의 이해를 돕는)고급영양학= Advanced Nutrition
2017 / 지은이: 변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희 / 교문사
셰프 다니엘, 맛에 경영을 더하다
2015 / 지음: 다니엘 불뤼 ; 옮김: 강민수 / 씨앤아이북스
생애주기 영양학
2016 / 이연숙 ; 임현숙 ; 안홍석 ; 장남수 지음 / 교문사
조리원리 : 이론과 실습
2015 / [외]지음:조미자 / 교문사
(쉽게 풀어 쓴) 식품가공저장학
2015 / 지음: 이경애, 김미정, 윤혜현, 황자영 / 교문사
(재미있는) 식품화학 = Food chemistry
2011 / 지은이: 김건희, 강일준, 정윤화, 한정아, 황은선, 윤기선, 김묘정 / 수학사
같은 주제의 책
(아기가 잘 먹는)이유식은 따로 있다
2015 / 김정미 지음 / 레시픽팩토리
(2주 완성)한그릇 집밥 다이어트 레시피 : 먹으면서 빼는 다이어트 식단
2018 / 지음: 최희정 / 헬스조선
태교음식 : 아기와 함께 10개월 잘 먹기
2018 / 지음: 이지연 / 레시피팩토리
작심 3일 다이어트
2018 / 지음: 더 라이트 / 레시피팩토리
최강의 레시피
2018 / 지음: 데이브 아스프리 ; 옮김: 양준상 / 앵글북스
(진주의) HAPPY 키토 키친 = Happy keto kitchen
2019 / 지음: 진주 / 북드림
뱃살 잡는 Low GL 다이어트 요리책
2016 / 남기선, 월간 <더 라이트> 지음 / 레시피팩토리
(아침 20분, 예쁜 다이어트 도시락) 콩콩도시락
2019 / 지음: 김희영; 사진: 박건주 / 레시피팩토리
생각하지 않는 부엌
2019 / 지음: 다카기 에미, 옮김: 김나랑 / 박하
산(forest)음식이 산(alive)음식이다 : 요리사 기자가 만든 힐링푸드
2014 / 이기진 지음 / 이화
플랜트 패러독스 쿡북
2019 / 지음: 스티븐 R. 건드리 ; 옮김: 이영래 / 쌤앤파커스
한입에 가정식 음료 100
2017 / 지음: 신송이 ; 사진: 박종혁 / 수작걸다
(우리 몸에 좋은)말린 식품 대사전
2013 / 호시나 케이지 감수, 박유미 번역 / Green Home
(내 몸 지키는)천연양념 216선 : 자연 재료의 맛과 향을 음식에 담는다
2012 / 김현희 지음 / 하남
반끼면 충분해
2018 / 지음: 이밥차 요리연구소 / 그리고책(이밥차)
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 3 |
| 10대 | 3 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 5 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 6 |
| 2021년 | 3 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 1 |
| 2024년 | 1 |
| 2025년 | 0 |