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회뜨기 바이블 : 형태와 골격으로 이해하는 생선 손질법
발행연도 - 2026 / 지음: 시바타쇼텐 ; 옮김: 최선아 / BOOKERS(북커스)- 도서관 청라호수도서관
- 자료실 [청라호수]일반자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 CL0000128537
- ISBN 9791190118989
- 형태 180 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
회뜨기는 기술이 아니라 이해의 문제다. 생선의 체형과 골격 구조를 알면 누구나 회를 뜰 수 있다. 40종 생선을 7가지 체형으로 정리해 단계별 설명과 사진, 일러스트로 따라 하게 한다. 칼의 종류와 사용법까지 담은 실용 안내서다.
(돼지고기를 좋아하는 당신을 위한) 돼지고기 동동
2020 / 글·그림: 조경규 / 송송책방
고기굽기의 기술 : 정통 프렌치 셰프의 굽기 테크닉
2018 / 지음: 가와테 히로야스 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡
(우리 아이 키우는)쑥쑥 고기반찬 : 하루 한 끼 고기반찬 챙기기
2017 / 지음: 서혜원 ; 사진: 박영하 / 수작걸다
고기 마스터
2019 / 엮음: 시바타쇼텐 편집부 ; 옮김: 김선숙 / 시그마북스
달걀과 빵은 맛있어 : 달걀 하나로 근사해지는 에그 샌드위치 99
2020 / 나가타 유이 지음 ; 조수연 옮김 / 위즈덤하우스
생선 숙성의 기술: 시간이 완성하는 맛, 숙성회의 모든 것
2026 / 지음: 김상돈 / 그린쿡
생선 요리의 과학 : ‘생각하는 혀’를 키우는 어패류 사이언스
2020 / 지음: 나루세 우헤이 ; 옮김: 이민연 / 글항아리
회뜨기 바이블 : 형태와 골격으로 이해하는 생선 손질법
2026 / 지음: 시바타쇼텐 ; 옮김: 최선아 / BOOKERS(북커스)
두부예찬 : 두부조림만 먹는 당신을 위하여
2017 / 지음: 김영빈 / 원타임즈
(한의사 딸과 엄마가)텃밭에서 찾은 보약
2024 / 지음: 권해진 , 김미옥 [공] ; 그림: 장순잉 / 책이라는사회
고기가 없어도 맛있어 : 너무 쉬운 그림 요리책
2022 / 지음: 김미주 / 팜파스
(산 들 밭)나물이야기 : 땅이 기운 가득 머금은 한살림 나물이야기
2015 / 김주혜, 유지원 [공]지음 ; 박혜영 그림 / 한살림
남은 채소, 요리가 된다
2015 / 다니시마 세이코 지음 ; 황세정 옮김 / 다봄
일요일의 채식 레시피 : 몸과 마음이 휴식하는 하루
2012 / 쇼지 이즈미 지음 ; 박문희 옮김 / 위즈덤하우스
채소는 따뜻하게 먹습니다
2021 / 지음: 쓰쓰미 히토미 ; 옮김: 이은정 / 좋은생각
조선 리더십 경영 : 불확실한 우리의 미래, 조선의 리더에게 답을 찾다
2018 / 지음: 윤형돈 / 와이즈베리
평생 소장 클래식 집밥 백과 : 집밥 여왕 겨울딸기의 심플하고 건강한 가정식 200
2024 / 지음: 강지현 / 메가스터디Books
향신료 매트릭스 : 요리의 결정적 한 끗을 잡아줄 단 한 권의 가이드맵
2024 / 지음: 히누마 노리코 ; 옮김: 황세정 / 시그마북스
이욱정 PD의 요리인류 키친
2015 / 이욱정 지음 / 위즈덤하우스
식재료의 냉동, 이것이 정답이다!
2025 / 감수: 니치레이 푸즈 ; 옮김: 이진원 / 지상사 :
생선 숙성의 기술: 시간이 완성하는 맛, 숙성회의 모든 것
2026 / 지음: 김상돈 / 그린쿡
영화와 신화로 읽는 심리학 : 우리 삶을 읽는 궁극의 메타포
2019 / 김상준 지음 / 보아스
고수의 생각법 : 한국 최고의 승부사 조훈현의 삶의 철학
2023 / 지음: 조훈현 / 인플루엔셜
실버 스푼 : 이탈리아 요리의 바이블
2017 / [편집: Editoriale Domus] ; [편역]: Phaidon Press ; 옮긴이: 이용재 / 세미콜론
케이팝 데몬 헌터스 피아노 연주곡집 = K-pop demon hunters
2025 / 지음: 서별이 / 음악세계
레시피보다 중요한 100가지 요리 비결
2016 / 감수: 도요미츠 미오코 ; 일러스트: 쿠아야마 케이토 ; 번역: 김혜선 / 숨쉬는책공장
정리정돈의 힘 : 운이 새는 집과 운이 모이는 집의 차이
2026 / 지은이: 양윤녕 / 자화상
누구나 쉽게 AI 작사 & 작곡: with 생성형 인공지능, 챗GPT, 수노, 유디오
2025 / 지음: 현병욱(오땡큐) , 신수진 / 시프트
(꿈샘의)하브루타 여행학교: 생각을 키우는 하브루타, 아이들과의 스페인 여행
2025 / 지음: 박미숙 / 미다스북스
컨템포러리 재즈 화성학 = Contemporary jazz harmony : 중·고급 레벨을 위한 실용 음악 화성학
2025 / 지음: 우미진 / 아우룸
짜장면 공부책: 만들면서 배우는 짜장면의 모든 것
2021 / 지음: 정원; 그림: 경혜원 / 초록개구리
매일매일 채식밥상: 만만한 재료로 쉽게 지속하는 맛있는 비건 생활
2023 / 지음: 홍승 / 담앤북스
(재료부터 만드는 방법까지 한눈에 살펴보는)반찬 도감
2022 / 지음: 고은정; 그림: 안경자 / 현암주니어
잼과 빵, 마이 오리지널 레시피
2021 / 지음: 로샨 실바 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡
(따뜻한 여사의 5분 컷)전자레인지 레시피 100 : 버튼 한 번으로 끝내는 요리
2024 / 지음: 김수림 / 싸이프레스
파티시에 그랜드 매뉴얼
2025 / 지음: 멜라니 뒤피 ; 옮김: 강지숙 / 클
채소는 따뜻하게 먹습니다 : recipe book
2021 / 지음: 쓰쓰미 히토미 ; 옮김: 이은정 / 좋은생각(좋은생각사람들)
홀그레인 채소 요리
2022 / 지음: 김문정 / 레시피팩토리
푸드닥터 마스터 클래스 : 면역 주스부터 항염·항암 집밥까지 음식 처방하는 약사의 위대한 치유 밥상
2024 / 지음: 한형선 , 황해연 / 사슴의 숲
(따뜻한 여사의) 월간 집밥 : 한 번 요리로 한 달이 편한 밀프렙
2025 / 지음: 따뜻한 여사 / Cypress(싸이프레스)
(당근정말시러의) 300kcal 살 빠지는 도시락
2021 / 지음: 박정아 / 터닝포인트
콩맘의 해피 베이킹 다이어리
2021 / 지음:정하연 / 더테이블
향신료 전쟁 = Spice war : 세계화, 제국주의, 주식회사를 탄생시킨 향신료 탐욕사
2024 / 지음: 최광용 / 한겨레엔 :
맛의 탐닉: 책쟁이들이 권하는 지역의 맛
2022 / 편: 한국지역출판연대 / 상상창작소봄
베이킹 하다 앳 홈 = Baking hade at home
2022 / 지음: 박정아 / 중앙books:
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 2 |