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추천도서
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반찬은 식당 성공의 밑천이다
발행연도 - 2025 / 지음: 김정덕 / 헤세의서재- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000598935
- ISBN 9791193659052
- 형태 271 p. 20 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
저자는 풍부한 외식업 경험을 바탕으로 유명 식당 다수를 컨설팅하여 대성공을 거두기도 했다. 저자는 이 책에서 식당 하려는 분에게 필요한 창업에 대한 진심어린 조언을 해주는 것과 함께 식당 메뉴의 필수인 반찬 구성 비법을 전수하고 있다.
튀김의 발견: 바삭 고소 촉촉 우리가 사랑하는 튀김에 관한 거의 모든 것
2020 / 지음: 임두원 / 부키
(글로벌 경쟁시대의) 외식창업경영전략 = Start-up of foodservice business in the age of global competition
2012 / 권금택 저 / 대명
동네카페 무작정 따라하기
2013 / 지은이: 권법인 / 길벗
첫 장사 불패의 법칙
2018 / 지음: 김대영 / Raon book
스타벅스 부럽지 않은 나만의 작은 카페 창업하기
2015 / 지음: 김미영 / 한스미디어
5500만원으로 작은 식당 시작했습니다
2018 / 지음: 김옥영, 강필규 / 에디터(editer)
작은 가게에서 진심을 배우다
2020 / 지음: 김윤정 / 다산북스
반찬은 식당 성공의 밑천이다
2025 / 지음: 김정덕 / 헤세의서재
(자식에게 물려주고 싶은) 100년 음식명가 창업특강
2018 / 지음: 김태수 / 북오션
골목식당의 품격 : 잘되는 식당은 한 끗이 다르다
2020 / 지음: 김혜경 / 박영사
카페불패 : 손대는 카페마다 핫플레이스로 만든 창업 성공 전략
2013 / 김현우 지음 / 미디어윌
시골 카페에서 경영을 찾다 : 일본의 작은 마을을 명소로 만든 사자 커피의 브랜딩 이야기
2018 / 지음: 다카이 나오유키 ; 옮김: 나지윤 / 길벗
미국 식당 날로먹기
2018 / 지음: Ronnie Lee / 바른북스
푸드로드 : 음식 트렌드를 찾는 서울대 푸드비즈랩의 좌충우돌 미각 탐험기
2020 / 지음: 문정훈 , 서울대학교 푸드비즈랩 / 플루토
호텔조리학 원리
2018 / 지음: 박정준 / 훈민사
한국이란 무엇인가
2025 / 지음: 김영민 / 어크로스
(최소 노력으로 삶에 윤기를 더하는) 꾸준함의 기술
2025 / 지음: 이노우에 신파치 ; 옮김: 지소연 / 알에이치코리아
(읽으면서 바로 써먹는) 어린이 신체 관용구
2021 / 글·그림: 한날 / 파란정원
경이로운 한국인
2025 / 지음: 장클로드 드크레센조 ; 옮김: 이소영 / 마음의숲
그저 한마디 건넸을 뿐인데 : 모든 인간관계가 수월해지는 스몰토크의 힘
2024 / 지음: 임철웅 / Booker(부커)
(진짜 기본) 한식 디저트 : 우리가 진짜 제대로 알고 싶은 전통 & 모던 한식 디저트 129가지
2025 / 지음: 정희선 , 정해진 / 레시피팩토리
식당 생존 법칙
2022 / 지음: 조상철 / 라온아시아
식당 운영의 신: 잘되는 식당만 아는 주방의 비밀
2025 / 지음: 민강현 / 포르체
식당의 정석 : 온리원이 넘버원이다
2016 / 지음: 이경태 / 천그루숲
맛있어도 문닫는 가게 맛없어도 줄서는 가게 : 자영업자를 위한 브랜딩과 마케팅
2024 / 지음: 배문진 / 새로운제안
판검사가 '망친' 대한민국 : 추악한 법조인이 각성하기를 바라는 부패 진단 보고서
2023 / 지음: 김문수 / 생각하는갈대
(남재현 박사가 가르쳐주는) 뱃살 빼는 다이어트 : 의사가 알려주는 다이어트 첫걸음
2025 / 지은이: 남재현 / 중앙생활사
그 카페가 잘 되는 이유 : 로스터리 카페 창업 가이드 북
2012 / 아이비라인 출판팀 지음 / 아이비라인
트래블 케이크 바이 가루하루 = Travel cake by Garuharu
2022 / 지음: 윤은영 ; 번역: 김예성 / 더테이블
햄버거, 어떻게 조립해야 하나?
2021 / 지음: 시라네 도모히코 ; 옮김: 용동희 / 그린쿡
부산의 음식 : 부산을 담다 팔도를 품다
2022 / 글쓴이: 김미주, 김성윤, 김정화, 김준, 김한근, 나여경, 박상현, 박정배, 박종호, 박찬일, 박희진, 반민순, 배길남, 양용진, 오지은, 이욱, 이춘호, 최원준 / 부산문화재단
날마다 도시락 day : 초성비(초간단+가성비) 좋은 집밥 도시락 레시피 86
2023 / 지음: 천벼리 / 시대인 :
(다이어트 도마의) 맛보장 칼로리컷 레시피 : 요리하는 한의사의 요요 없는 25kg 감량 레시피
2021 / 지음: 명형철 / 시대인
맛의 탐닉: 책쟁이들이 권하는 지역의 맛
2022 / 편: 한국지역출판연대 / 상상창작소봄
(벨기에 파티시에가 가르쳐주는) 선물 같은 디저트
2021 / 지음: 레성씨엘 ; 옮김: 이유진 / 윌스타일
어니스트 브레드 = Honest bread : 순수한 재료·올바른 기술·정직한 맛
2021 / 지음: 윤연중 / 더 테이블 :
퍼펙트 크림 & 디저트: 디저트를 빛나게 하는 완벽한 크림과 디저트 레시피
2026 / 지음: 박예나 / 레시피팩토리
(프로와 함께 하는)일본가정식
2022 / 지음: 아베 쓰카사; 옮김: 정문주 / 시그마북스
담이네 식탁
2024 / 지음: 박혜진 / 세미콜론
오무라이스 잼잼: 경이로운 일상음식 이야기. 16
2026 / 글·그림: 조경규 / 송송책방
햇살한스푼의 후다닥 집밥: 쉽고 빠른 워킹맘 레시피
2021 / 지음: 햇살한스푼 / 미호
(함씨네와 함께하는)나부터 밥상혁명
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쌀케이크 : 특별한 날 더욱 특별하게 : 딜리딜리의 마법처럼 쉬운 케이크 레시피
2022 / 지음: 갈진경, 장여진 / 경향BP(경향비피)
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 1 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 1 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 3 |
| 2026년 | 0 |