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일본의 유명 비건 레스토랑 아인 소프(AIN SOPH.)의 오너 셰프 시라이 유키의 15년 비건 요리 경험과 노하우를 한 권에 담았다. 2009년 도쿄를 시작으로 지금까지 10곳이 넘는 비건 레스토랑을 운영해 온 저자의 비법을 이 책에서 모두 만나볼 수 있다.

손쉬운 일본 단팥 디저트 : 초보자도 쉽게 만드는 앙금 레시피 2018 / 지은이: 모리사키 마유카 ; 옮긴이: 권효정 / YUNA(유나)

바닐라 클라우드·디저트 디자인= Dessert design vanilla cloud 2021 / 지음: 박예나 / BnC World(비앤씨월드)

퍼펙트 크림 & 디저트 : 디저트를 빛나게 하는 완벽한 크림과 디저트 레시피 2026 / 지음: 박예나 / 레시피팩토리

시그니처 디저트= Signature dessert: 다쿠아즈부터 케이크까지 감성 베이킹 레시피 2020 / 지음: 박지영 / 만개의레시피:

배스킨라빈스 브랜드북 : scoop of happiness 2023 / 지음: 배스킨라빈스 / 워크컴퍼니

(예쁘다 한입)화과자 2018 / 서지현 지음 / 비타북스

오픈, 홈카페 = Open, home cafe : 맛있는 디저트와 식사 레시피 2021 / 지음: 솜솜이 / 테이스트북스

비건 디저트: 버터, 달걀, 우유 없이도 이렇게 맛있다고? 2025 / 지음: 시라이 유키 ; 옮김: 안지홍 / 리스컴

홈메이드 카페 디저트 = Homeade cafe dessert : 달걀, 우유, 생크림 없이 맛있게 만드는 디저트 레시피! 2015 / 시라사키 히로코 지음 ; 나지윤 옮김 / 미호

(안종섭 셰프가 공개하는)성심당 케익부띠끄 클래식레시피 60 2016 / 안종섭 지음 / 비앤씨월드

아이스크림 젤라또 샤벳트 : rich and easy 55가지 레시피 2014 / 야나세 쿠미코 지음 ; 최우영 옮김 / 스트로베리

(밥숟가락과 종이컵으로 만드는)달콤한 오후 2019 / 이밥차 요리연구소 지음 / 그리고책

화과자 : 나를 빛낸 특별한 디저트 2018 / 지은이: 임미선 / 시대인

디저트 플리즈 2019 / 장유리 지음 / 프로젝트A

보틀 디저트= Bottle dessert 2022 / 지음: 장쌤 장은영 / 더테이블

군침이 꼴깍 맛집 과학: [청소년]: 떡볶이부터 콩 고기까지, 세상 모든 음식의 과학 2025 / 지음: 정윤선 / 곰곰 :

반려견 홈케어 : 서울대 수의사 언니의 똑건한 강아지 육아 가이드 2019 / 지음: 김나연 / 포레스트북스

(통증 다스리고 체형 바로잡는)간단 속근육 운동 2018 / 지음: 이용현 / 리스컴

수의사는 오늘도 짝사랑 중: 동물을 돌보는 기쁨, 동물의 아픔을 보는 슬픔, 수의사 2023 / 지음: 김명철 / 김영사

(수의사가 알려주는)반려견을 위한 수제 사료 만들기 2019 / 고바야시 도요카즈 지음 ; 최춘성 옮김 / 혜지원

류니키친 솥밥 보양식 : 사계절 맛있는 솥밥 시리즈 합본 한정판 2024 / 지음: 최윤정 / 용감한까치

조이 오브 쿠킹 2024 / 지음: 이르마 S. 롬바우어 [외] , 옮김: 구계원 / 세미콜론

반찬은 식당 성공의 밑천이다 : 반찬으로 차별화하고 경쟁력 높이는 식당 운영법 2025 / 지은이: 김정덕 / 헤세의서재

(10가지 누룩발효조미료로 만드는) 발효식탁 2021 / 지음: 김봉경 / 수작걸다

천연발효빵 = Naturally fermented bread : 천연 효모가 살아있는 건강빵 2022 / 지은이: 고상진 ; 사진: 한정수 / 리스컴

봄의 딸기 판자넬라, 겨울의 레몬 파스타: 10가지 과일로 만드는 사계절 과일 요리 레시피 140 2021 / 지음: Scales; 옮김: 한정림 / 든든

식탁과 화해하기 2021 / 지음: 루비 탄도; 옮김: 김민수 / 민음사

만만한 집밥 레시피 162 2021 / 지음: 강민구 / 황금부엉이:

집으로 초대: 요리하는 패션 디자이너 르쁠라의 비주얼 레시피 2023 / 지음: 박민지 / 크루

(한 가지 조리법으로 식탁이 풍성해지는) 솥밥보다 쉬운 후라이팬밥 2022 / 지음: 김희종 / 맛있는책방

베이킹은 과학이다, 제빵편 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q&A 233 2022 / 지음: 카지하라 요시하루, 기무라 마키코; 옮김: 조민정 / 터닝포인트

커피 세계사+한국 가배사 2021 / 지음: 이길상 / 푸른역사

요리는 어렵지 않아 2021 / 지음: 아르튀르 르 켄, 그림: 야니스 바루치코스, 옮김: 고은혜 / 그린쿡

하루꽃차 : 하루 한 잔 건강 한 모금 사계절의 향기를 오롯이 전하는 2021 / 지음: 이연우 / 북랩

초빼이의 노포일기 . [1] , 경인편 : 시간과 추억이 쌓인 노포 탐방기 2024 / 지음: 김종현 / 얼론북 :

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