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인기도서
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팡 데 필로조프의 식사빵 : 빵 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있는 노하우!
발행연도 - 2026 / 지음: 에노모토 아키라 ; 옮김: 김유미 / 시그마북스- 도서관 인천도서관
- 자료실 [인천]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000620385
- ISBN 9791168624535
- 형태 207 p. 26 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
도쿄 가쿠라자카의 유명 빵집 팡 데 필로조프에서 선보이는 하드 계열의 빵과 크루아상, 레스토랑용으로 만든 식사빵 등의 상세한 레시피가 담겨 있다. 루스틱, 바게트, 팡 드 로데브, 크루아상, 레스토랑용 빵, 듀럼밀 브레드, 식빵, 브리오슈, 슈톨렌의 9장으로 구성되어 있으며, 각 장에는 완성된 빵의 사진은 물론, 빵을 만드는 각 과정이 사진과 함께 상세하고도 친절하게 설명되어 있다.
서가브라우징
(마카롱+다쿠아즈) 마쿠아즈 = Macquoise : 마카롱과 다쿠아즈의 매력을 조합한 새로운 디저트
2020 / 지음: 안서리 / 경향미디어
(참 좋은)엄마표 홈베이킹 : 우리 가족을 위한 건강빵 케이크·쿠키
2010 / 안성미 글·사진 / 미디어윌
(안종섭 셰프가 공개하는)성심당 케익부띠끄 클래식레시피 60
2016 / 지음: 안종섭 / 비앤씨월드
손바닥 롤케이크 : 행복이 묻어나는 새콤달콤 레시피
2012 / 야나세 구미코 저 ; 황세정 역 / 아르고나인
고급 수제 레트로빵 : 정성으로 반죽하고 추억으로 굽는 옛날빵 : 추억의 옛날빵 레시피 45
2019 / 지음: 야마사키 유타카 ; 옮김: 김진아 / 북핀
(특별한 레시피를 원하는 홈베이커들을 위한) 케이크 = Cake
2018 / 지은이: 양우미 / 시대인
(초보 베이커를 위한)모던오븐의 베이직 제빵 클래스
2023 / 지음: 어선우 / 책밥
팡 데 필로조프의 식사빵 : 빵 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있는 노하우!
2026 / 지음: 에노모토 아키라 ; 옮김: 김유미 / 시그마북스
피에르 에르메의 비건 파티스리
2025 / 지음: 피에르 에르메 , 린다 봉다라 [공] ; 옮김: 김희경 / 시트롱마카롱
프로 제빵 테크닉
2015 / 저자: 에자키 오사무 ; 역자: 월간 파티시에 / 비앤씨월드
제과의 기본: 세계 3대 요리학교 츠지조그룹의 믿고 보는 과자 교과서
2018 / 편: 치즈조그룹 에콜츠지도쿄 제과연구, 옮긴이: 송유선 / 북핀
Everyday toast : 토스트일기 : 내일이 기다려지는 70가지 토스트와 샐러드
2021 / 지음: 연서인 / 동양북스
스위트 롤케이크 : 부드럽고 달콤한 행복 레시피
2015 / 저: 오가와 세이코 ; 역: 김수연 / 봄봄스쿨
마법의 케이크
2016 / 지음: 오기타 히사코 ; 옮김: 정창열 / 동아엠앤비
마법의 케이크 plus
2018 / 지음: 오기타 히사코 ; 옮김: 조민정 / 동아엠앤비
같이 빌린 책
효창동 우스블랑: 백곰’s bread note
2023 / 지음: 김영수 / 더테이블
크루아상의 세계
2025 / 지음: 사가라 카즈히로 ; 옮김: 김지연 / 비앤씨월드
매일 만들어 먹고 싶은 홈메이드 사워도우: 소화력 약한 빵순이가 찾은 해답, 천연 발효종 '르방'으로 만든 건강한 천연 발효빵
2025 / 지음: 이하윤 / 레시피팩토리
빵의 시간 = How Bread's texture creates flavor : 맛있는 빵에 숨겨진 물성의 과학
2026 / [공]지음: 김남순 , 최낙언 / 예문당
(신제품 아이디어를 담은) 에브리데이 브레드
2025 / 지음: 박영경 / 비앤씨월드
브레드 어헤드
2022 / 지음: 매튜 존스; 옮김: 정연주 / 시그마북스
같은 주제의 책
편식 걱정 뚝! 건강 유아식
2021 / 지은이: 김보은, 안소현 / 소울하우스:
(입맛은 살리고 건강을 채우는)율아맘의 무염 저염 유아식
2024 / 지음: 율아맘 김시연 / 북스고
한달에 7kg 빠지는 다이어트 레시피: 35만 유튜버 욜로리아의 맛있는 저탄고단 레시피 90
2021 / 지음: 송혜영(욜로리아) / 길벗
일본 현지 노포 맛집 대백과
2025 / 지음: 아이카와 도모키 , 옮김: 이혜윤 / 클
요즘 X 두부: 20가지 두부 종류로 만드는 100가지 활용요리
2022 / 지음: 노애리; 사진: 박종혁 / 수작걸다
(블루리본서베이)전국의 맛집 2025= Blue ribbon survey
2025 / 지음: [블루리본 서베이] / BR미디어
향토음식 : 한국의 맛 기행
2025 / 지음: 정낙원 , 차경희 , 박영미 , 김명현 / 교문사
보틀 디저트= Bottle dessert
2022 / 지음: 장쌤 장은영 / 더테이블
하이 파이 : 연희동 작은 이웃 하이파이의 시그니처 파이 레시피
2024 / 지음: 김다해 / 아이엔지북스
일본 현지 맛집 체인 대백과
2024 / 지음: 일본 추억의 대백과 시리즈 편집부 ; 옮김: 김정원 / 클
아니요, 그건 빼주세요: 띵 시리즈의 유쾌한 반란 반우절 특집판
2022 / 공저: 김겨울...[외] / 세미콜론
쌀베이킹 바이블 = Rice baking bible : 건강하게 만들어 가볍게 즐기는 쌀가루 베이킹 24
2023 / 지음: 고혜진 / 시대인
처음 만나는 쌀베이킹
2021 / 지은이: 이화영 / 종이학
할머니와 나의 사계절 요리학교 : 할머니의 손맛과 손녀의 손길로 완성되는 소박한 채식 밥상
2023 / 지음: 예하, 임홍순 / 수오서재
채소·과일식 레시피 = Vegetables & fruits recipe : 저속 노화와 다이어트를 동시에 잡는 초가공식품 디톡스
2025 / 지음: 조승우 / 서사원
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 0 |
| 20대 | 0 |
| 30대 | 0 |
| 40대 | 2 |
| 50대 | 0 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 0 |
| 2021년 | 0 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 0 |
| 2025년 | 0 |
| 2026년 | 2 |