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화학자들은 합성영양제가 분자식이 같다는 이유로 ‘자연이 만든 영양소와 합성영양제는 같은 기능을 한다’고 말한다. 천만의 말씀이다! 클레멘트 박사는 합성영양제가 건강 증진이나 증상의 근본적인 치유에 도움이 되지 않으며, 심각한 부작용을 유발하는 경우가 더 많다고 말한다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

추천의 글_ 영양보충제의 진실을 담은 작은 백과사전
여는 글_ 영양보충제, 한 알을 먹더라도 진짜를 먹어라

1장 비타민을 둘러싼 4가지 속설
음식만 잘 먹으면 몸에 필요한 영양소를 충분히 섭취할 수 있다?
천연이든 합성이든 영양제는 몸에 들어가면 매한가지다?
임상실험 결과는 무조건 신뢰할 수 있다?
‘천연’이라고 표기된 제품은 안심하고 먹을 수 있다?

2장 오메가-3와 비타민, 어떻게 보충해야 건강하게 잘살 수 있을까?
생선기름으로 만든 오메가-3는 안전하지 않다
비타민 4형제만은 항상 함께 섭취하라
비타민B군은 가공하지 않은 식품으로 보충하라
아스코르빈산은 비타민C가 될 수 없다
무기질이 부족하면 비타민의 흡수율이 떨어진다

3장 이것만 알면 몸에 좋은 영양제를 고를 수 있다
직거래 상품은 믿을 만한가?
라벨에 적힌 내용은 어디까지가 사실일까?
결점투성이 ‘영양소 섭취 기준’
천연제품을 지켜줄 법적 장치가 절실하다

닫는 글_ 미래의 건강을 책임질 새로운 움직임

부록 A_ 천연식품기준(NOS) 요약
부록 B_ 천연제품을 구입할 수 있는 곳
부록 C_ 한국의 건강기능식품 세부표시기준 중 성분 표시의 기준

참고문헌
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서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

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