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추천도서

대출인기

(우리의 맛을 즐기는 101가지) 막걸리 수첩
발행연도 - 2010 / 류인수 지음 / 우듬지
- 도서관 미추홀도서관
- 자료실 [미추홀]일반자료실1
- 부록 부록없음
- 등록번호 KM0000270953
- ISBN 9788991292666
- 형태 101 p. 19 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 음료기술
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 차/술/음료
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전체도서관 소장정보

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자료실	대출상태	반납예정일	청구기호	등록번호	자료예약	상호대차	책마중	정보출력

책소개

‘구루메 수첩’의 열 번 째 권. 본 도서에 실린 총 101종의 막걸리는 관련 정보 및 이야기와 함께 막걸리 명, 육미도*, 주원료, 도수, 주종, 추천 안주, 업체명 그리고 생산지와 전화번호로 소개됐다. 특히, 각각의 막걸리는 현재 한국가양주협회 회장이면서 허영만의 <식객>에 젊은 우리 술꾼으로 주목받고 있는 저자 류인수가 전국을 직접 취재해 더욱 생생한 정보로 구성됐다.

들어가기 전에
이 책을 읽는 방법

막걸리란 무엇인가
1. 막걸리의 정의
2. 막걸리의 역사
3. 막걸리 음용법

지역별 막걸리
서울·경기
가평 잣 막걸리
강화 쑥 생 막걸리
광주 경안 막걸리
부자생술
불곡산 막걸리
산삼 가득 생 막걸리
생 이동 쌀막걸리
서울 생 막걸리
서울 생장수 막걸리
서울 장수 월매쌀막걸리
수원 생 막걸리
이천막걸리 송백
지평 쌀 막걸리
참살이 탁주
톡 쏘는 맛 쌀 찹쌀 동동주
통일 생 막걸리
파주 쌀 막걸리
포천 골드 쌀막걸리
포천내촌 찹쌀 막걸리
포천 일동 생 막걸리
포천토속 찹쌀 생 동동주
그곳, 그 막걸리
강원도
강릉 그린 생 동동주
맑은 백세 막걸리
삼척 순곡주
설악 쌀 막걸리
송정 동동주
원주 치악산 생 쌀 막걸리
정선 아우라지 옥수수 막걸리
주문진 쌀 동동주
춘천 생 막걸리
한계령 동동주
허생원 메밀꽃술
홍천 팔봉산 생 동동주
그곳, 그 막걸리
충청도
결성 막걸리
고택 찹쌀 생주
공주 알밤 막걸리
덕산 생 쌀막걸리
면천 샘물 생 막걸리
생 옥천 탁주
소백산 오곡 진상주
속리산 대추 막걸리
신선도 쌀 막걸리
앙성 건강막걸리
양촌 순수 생 막걸리
예산 생 막걸리
장연 인삼 막걸리
종천 생 막걸리
참새와 허수아비 쌀 막걸리
천안 쌀 생 막걸리
탁배기 검은콩 막걸리
태안 생 소원근흥 막걸리
통큰 사람
하얀연꽃 생 쌀막걸리
햇탁
현미 막걸리 월향
그곳, 그 막걸리
전라도
개도 생 동동주
나누우리
남원 춘향골 생 막걸리
내장산 더덕주
노안 생 동동주
대대포
대마 할머니 생 한동주
대잎 생 동동주
마이산 생 쌀 막걸리
무등산 쌀 생 막걸리
산이 생 막걸리
생 땅끝누리 고구마 막걸리
솔잎 생 막걸리
송명섭 생 막걸리
울금주
원광 생 막걸리
의신 울금 생 막걸리
전주 명가 생 막걸리
진도 울금 막걸리
천둥소리 우리쌀 막걸리
함평 나비축제 막걸리
그곳, 그 막걸리
경상도
가고파 생탁주
금곡 생 막걸리
누보 쌀 막걸리
단촌 생 막걸리
동백 생탁주
두메산골 쌀 생탁주
보배 용원 생 막걸리
부산금정산 막걸리
빙계(얼음골) 생 막걸리
생탁 쌀 막걸리
쌀 동동주 군항주
아침이슬 쌀 막걸리
울산 웅촌 생 탁주
울산 태화루 쌀 동동주
진주 생 쌀 막걸리
천지 생 막걸리
춘산 햅쌀 생 막걸리
칠보주
포항 생 막걸리
한사발 생 막걸리
화개장터 막걸리
회곡 순쌀 막걸리
그곳, 그 막걸리
제주도
제주 감귤 막걸리
제주 보리쌀 막걸리
제주 좁쌀 막걸리
그곳, 그 막걸리

부록
전국 막걸리 지도
막걸리 색인(가나다순)

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