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  • (황세란의)유인균발효식초

  • (황세란의)유인균발효식초

    발행연도 - 2019 / 지음: 황세란, 최원식, 임한석 / 예문사
    • 도서관 마전도서관
    • 자료실 [마전]보존일반
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 ML0000004554
    • ISBN 9788927428107
    • 형태 243 p. 23 cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 화학공학 > 식품공학
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 가정 > 식품/영양

전체도서관 소장정보

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PART 01 황세란유인균과 발효식초 이야기, PART 02 황세란유인균과 발효식초 레시피, 기본 재료, 과일류, 채소류, 곡류.두류, 꽃식초, 발효 원액 만들기로 구성되어 있다.

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머리말
추천사

PART 01 황세란유인균과 발효식초 이야기

PART 02 황세란유인균과 발효식초 레시피
기본 재료
과일류
채소류
곡류·두류
꽃식초
발효 원액 만들기

책을 마치며

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