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추천도서
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발행연도 - 2019 / 스테판 라고르스 지음 ; 김옥진 옮김 / 도림북스
- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000042796
- ISBN 9791187384120
- 형태 239p. 28cm
- 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
- 카테고리분류 사전 > 전문사전 > 실용전문사전
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전체도서관 소장정보
| 자료실 | 대출상태 | 반납예정일 | 청구기호 | 등록번호 | 자료예약 | 상호대차 | 책마중 | 정보출력 |
|---|
책소개
파티스리의 기본 이론을 제대로 알 수 있게 약간은 독창적인 방법으로 설명한 후 기본적인 레시피 30여 가지를 소개하고 이론의 숙지 정도에 따른 파티스리 레시피 40가지를 보여준다. 레시피에는 각 단계마다 그렇게 해야 하는 이유를 해석해놓았다.
서가브라우징
케토채식: 우리 몸에 완벽한 식사
2020 / 윌 콜 지음, 정연주 옮김 / 테이스트북스
베지테리언 레시피: 나와 지구를 위한 조금 다른 식탁
2018 / 지음: 타카시마 료야; 번역: 호리에 마사코 / 리스컴
비건 미트
2022 / 지음: 마크 톰슨; 옮김: 최경남 / 보누스
채식하는 운동선수 : 경기력을 극대화하는 게임 체인저: 최강의 채식 식단
2022 / 지음: 맷 프레이저, 로버트 치키 , 옮김: 엄성수 / 싸이프레스
샐러드 데이즈= Salad days: 건강하고 가볍게 채소 습관
2020 / 지음: 홍서우 / 비타북스
채식은 어렵지만, 채소 습관 : 나를 돌보는 쉽고 건강한 규칙
2018 / 홍성란 지음 / 휴머니스트
여행하는 부엌: 채식 여행자의 생태마을 부엌 순례
2021 / 지음: 박세영; 그림: 강효선 / 열매하나
파티스리의 기본 : 이론+레시피
2019 / 스테판 라고르스 지음 ; 김옥진 옮김 / 도림북스
매일매일 맛있는 식빵 : 식빵으로 만드는 쉽고 간편한 토스트＆샌드위치 레시피 84
2019 / 서현명 지음 / 북스고
365日 생각하는 빵
2019 / 스기쿠보 아키마사 지음 ; 박햇님 옮김 / 나무[수：]
(슬로푸드 건강법)천연발효식품 : 세계편
2018 / 산도르 엘릭스 카츠 지음 ; 김소정 옮김 / 전나무숲
까눌레
2019 / 해피해피케이크 지음 / 청
타르트 바이 가루하루 = Tarte by Garuharu
2020 / 지음: 윤은영 / 더테이블 :
트래블 케이크 바이 가루하루= Travel Cake by Garuharu
2022 / 지음: 윤은영 / 더테이블
틀 없는 타르트 : 비건, 글루텐 프리, 쇼트크러스트 3가지 반죽으로 만드는 파이＆타르트
2018 / 가와이 미호 지음 ; 조수연 옮김 / 한스미디어
같이 빌린 책
엉덩이 탐정. 6, 뿡뿡 엉덩이탐정이 둘이라고?!
2020 / 글·그림: 트롤 ; 옮김: 전경아 / 문학수첩리틀북
뜻밖의 계절 : 임하운 장편소설
2019 / 지음: 임하운 / 시공사
올인원 다이어트 레시피 = All-in-one diet recipe
2017 / 김상영 요리 ; 김은미 영양 / 길벗
기초부터 이해하는 제빵 기술 : 츠지제과전문학교 교수에게 제대로 배우는 제빵의 기본
2019 / 지음: 요시노 세이이치 ; 옮김: 황미숙 / 터닝포인트
디저트 사전 : 그 맛있는 디저트는 어디에서 왔을까?
2024 / 지음: 나가이 후미에 ; 그림: 이노우에 아야 ; 옮김: 김수정 / 윌스타일
하나 둘 셋 공주
2022 / 글: 마이크 브라운로우; 그림: 사이먼 리커티; 옮김: 노은정 / 비룡소
프랑스 정통 디저트 : 파리지앵이 사랑하는 맛과 향을 그대로
2014 / 지음: 구선아 / 경향미디어
패턴 학교 : 셔츠부터 코트까지 자유자재로 만든다. Vol.1, 상의 편
2016 / 감수: 마루야마 하루미 ; 옮긴이: 황선영 / 이아소
(메종올리비아)버터크림 플라워케이크
2018 / 지음: 김혜정 / 경향미디어
(쉽게 배우는)주머니의 기초
2019 / 지음: 미즈노 요시코, 옮김: 김수연 / 한스미디어
타르틴 더 베이킹북 = TARTINE : 최고의 인기 레시피 55가지 + 새로운 레시피 68가지
2020 / 지음: 엘리자베스 프루엣 , 채드 로버트슨 ; 옮김: 최경남 / 한스미디어 ;
빵의 과학 : 행복한 냄새와 식감의 비밀
2020 / 지음:요시노 세이이치 ; 옮김:조민정 / 터닝포인트
베이커리카페 창업경영론 : 성공적인 창업을 위한 길잡이
2020 / 저: 신태화 / 백산출판사
같은 주제의 책
(마카롱 + 다쿠아즈)마쿠아즈 : 마카롱과 다쿠아즈의 매력을 조합한 새로운 디저트
2020 / 지음: 안서리 / 경향미디어
에어프라이어 홈베이킹: 맛있는 과자를 만드는 가장 쉬운 방법
2019 / 지음: 김자은 / 책밥
클래식 베이킹: 기본에 충실한, 그래서 더 특별한 앙꼬의 브레드 수업
2020 / 지음: 박정미 / Seedpaper(시드페이퍼)
Bread : 365일 생각하는 빵
2019 / 지음: 스기쿠보 아키마사, 옮김: 박햇님, 감수: 김혜준, 임태언 / 백도씨
(세젤귀) 캐릭터 베이킹 = Character baking : 눈으로 한 입, 입으로 한 입
2018 / 지은이: 임설희 / 시대인
스위트모먼트 스콘 = Sweet momnet scone
2019 / 지음: 김다해 / 로지
타르틴 브레드
2017 / 글: 채드 로버트슨 ; 사진: 에릭 울핑거 ; 번역: 오승해 / 한스미디어(한즈미디어)
빵이 있는 따뜻한 식탁 : 함께 나누기 좋은 식사 혹은 브런치
2017 / 지음: 이효진 / BM성안북스
빵 만들 때 곤란해지면 읽는 책 = Bread recipe book
2014 / 지음: 카지하라 요시하루, 아사다 카즈히로 ; 옮김: 송유선 / 혜지원
보틀 케이크
2015 / 김민정 지음 / 청
마들렌 & 피낭시에 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2020 / 권향미 지음 / Cypress(싸이프레스)
스콘 수업 : 작업실 301의 친절한 베이킹
2020 / 권향미 지음 / Cypress(싸이프레스)
미노타케제과의 맛있는 냉동쿠키 = Minotake bakery ice box cookies
2017 / 미노타케제과 지음 ; 노인향 옮김 / 미호
집에서 만드는 도쿄 인기 브런치 40
2017 / 지음: HitoBito ; 옮김: 노인향 / 미호
(빵선생 이성실의)홈베이킹 노트
2015 / 지음: 이성실 / 꽃숨
주요 키워드
통계(나이)
| 나이 | 대출건수 |
|---|---|
| 10대 미만 | 0 |
| 10대 | 3 |
| 20대 | 1 |
| 30대 | 1 |
| 40대 | 0 |
| 50대 | 1 |
| 60대 | 0 |
| 70대 | 0 |
| 80대 | 0 |
| 90대 | 0 |
통계(연도)
| 연도 | 대출건수 |
|---|---|
| 2016년 | 0 |
| 2017년 | 0 |
| 2018년 | 0 |
| 2019년 | 0 |
| 2020년 | 1 |
| 2021년 | 1 |
| 2022년 | 0 |
| 2023년 | 0 |
| 2024년 | 4 |
| 2025년 | 0 |