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신착도서

  • 이탈리아 한 접시

  • 이탈리아 한 접시

    발행연도 - 2018 / 이현승 글 / 산디
    • 도서관 영종하늘도서관
    • 자료실 [영종하늘]종합자료실
    • 부록 부록없음
    • 등록번호 YS0000039378
    • ISBN 9791196201333
    • 형태 244p. 18cm
    • 한국십진분류 기술과학 > 생활과학 > 식품과 음료
    • 카테고리분류 가정/취미/실용 > 요리 > 서양요리

전체도서관 소장정보

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자료실 대출상태 반납예정일 청구기호 등록번호 자료예약 상호대차 책마중 정보출력

책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

전 세계 음식을 소개하는 '한 접시 시리즈'의 첫 번째 책이다. 요리 작업실 '아까h'를 운영하는 이현승 셰프가 다채로운 이탈리아 음식을 소개한다. 피렌체 유학 시절 배우고 경험했던 특별한 음식, 어제와 다른 음식을 찾아 나섰던 다양한 여정, 음식에 깃든 따뜻한 인연을 함께 이야기한다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

들어가는 말

Chapter 1 추억의 이탈리아
이탈리아의 봄
튀긴 모차렐라의 기억
미남 교수님의 맛
건면과 무엇이 다를까
제철 버섯과 말린 버섯 사이에서

Chapter 2 여행자의 음식
그때는 몰랐던 맛
피렌체 명물, 나만 힘들었을까
유혹의 스테이크
우리가 아는 아이스크림과 무엇이 다를까
가시 뒤에 숨어 있는 천국의 맛

Chapter 3 재료의 재발견
아귀를 즐기는 새로운 방법
가지가 가지가지
딱딱한 빵도 쓸모가 있다
피자의 풍성한 세계
입 안에서 터지는 초록색 축제

Chapter 4 끼니와 끼니 사이
피렌체의 아침
딱딱한 과자의 기억
성탄절의 기억
부드러운 빵을 찾아서
꽃처럼 신비로운 재료

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

프랑스 요리의 모든 것: 프랑스 전통요리부터 각 지방 과자까지 프랑스 요리의 모든 것: 프랑스 전통요리부터 각 지방 과자까지 2023 / 지음: 오모리 유키코; 옮김: 김유미 / 시그마북스
리틀 파리 키친 : 세계가 사랑한 레이첼 쿠의 프렌치 레시피 리틀 파리 키친 : 세계가 사랑한 레이첼 쿠의 프렌치 레시피 2019 / 레이첼 쿠 지음 ; 최현숙 옮김 / 라의눈
오늘은 타파스= Tapas : 심플 레시피와 스페인의 맛 이야기 오늘은 타파스= Tapas : 심플 레시피와 스페인의 맛 이야기 2023 / 지음: 권혜림 / 북커스
아이와 함께하는 실버 스푼 : 그림으로 배우는 건강하고 맛있는 이탈리아 요리 아이와 함께하는 실버 스푼 : 그림으로 배우는 건강하고 맛있는 이탈리아 요리 2018 / [지은이: 어맨다 그랜트] ; [그린이: 해리엇 러셀] ; 옮긴이: 이용재 / 세미콜론 :
김밀란 리조또: 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 리조또 바이블 김밀란 리조또: 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 리조또 바이블 2023 / 지음: 김밀란, 사진: 한동진 / 다산라이프
지중해 미식 여행 : 바람이 분다 여행이 그립다 나는 자유다 지중해 미식 여행 : 바람이 분다 여행이 그립다 나는 자유다 2022 / 지음: [BBC goodfood 취재팀] ; 번역: 김희숙, 조은경 / 플레져미디어
데 레 코퀴나리아 데 레 코퀴나리아 2018 / 마르쿠스 가비우스 아피키우스 지음 ; 박믿음 옮김 / 우물이있는집
이탈리아 한 접시 이탈리아 한 접시 2018 / 이현승 글 / 산디
채소 가득 이탈리아 가정식 채소 가득 이탈리아 가정식 2022 / 지음: 이현승 / 한스미디어:
파스타와 샐러드 = Pasta and salad : 레스토랑에서 인기 많은 이탈리아 가정식 파스타와 샐러드 = Pasta and salad : 레스토랑에서 인기 많은 이탈리아 가정식 2020 / 지음: 최승주 / 리스컴
멕시코 라틴 푸드 트립 : 집에서 즐기는 라틴아메리카 현지 음식 멕시코 라틴 푸드 트립 : 집에서 즐기는 라틴아메리카 현지 음식 2019 / 김예리 지음 / 시대인
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플라워케이크 레시피 = Flower cake : 당신을 위한 특별한 레시피 플라워케이크 레시피 = Flower cake : 당신을 위한 특별한 레시피 2017 / 김혜정 지음 / 경향미디어
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