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샐러드 채소를 고르는 요령과 보관·손질법, 고기·달걀·치즈를 선택하는 법, 샐러드 만드는 데 필요한 도구 고르는 법 등과 같은 기본 정보는 물론, 샐러드의 칼로리를 줄이는 노하우, 샐러드 도시락 싸는 요령, 드레싱에 많이 쓰이는 재료 이야기 등 다양하고도 쓸모 있는 정보가 들어 있다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

Part 1. 샐러드의 기초 Basics of Salad
샐러드 채소 고르는 요령 & 손질·보관법
그 밖의 채소와 과일, 고르고 손질하고 보관하기
영양을 더하는 고기·달걀·치즈 선택하기
알아두면 좋은 기본 드레싱 & 어울리는 샐러드
맛있고 신선한 샐러드 만들기 노하우
샐러드 만드는 데 유용한 도구 모음
샐러드 도시락 싸는 요령

Part 2. 그린 샐러드 Green Salad
복숭아와 모차렐라 치즈 샐러드
파프리카 샐러드
투 포테이토 샐러드
그린그린 샐러드
구운 사과와 브리치즈 샐러드
브로콜리 비트 샐러드
허브에 재운 버섯 샐러드
감자 양송이 카르파초
시금치 샐러드
단호박 마늘 샐러드
그릴 야채 샐러드

Part 3. 그레인 샐러드 Grain Salad
모둠 콩 샐러드
알감자 파스타 샐러드
바게트 로메인 샐러드
크루통 샐러드
연두부 샐러드
두부 명란젓 샐러드
시리얼 샐러드
쿠스쿠스 샐러드
타이 누들 샐러드
삼색 묵 샐러드
부꾸미를 올린 삼색나물 샐러드
구운 떡과 피망 샐러드

Part 4. 시푸드 샐러드 Seafood Salad
구운 연어 샐러드
해초와 조개 샐러드
코코넛 커리 새우 샐러드
구운 가리비 샐러드
모둠 해산물 샐러드
골뱅이 미나리 샐러드
훈제연어 샐러드
문어 셀러리 샐러드
굴튀김 샐러드
물오징어 초고추장 샐러드
칠리 새우 샐러드
흰 살 생선 샐러드
게살 아보카도 샐러드

Part 5. 미트 샐러드 Meat Salad
차돌박이 샐러드
훈제오리 샐러드
타이 비프 샐러드
일본식 스테이크 샐러드
닭가슴살 춘권피튀김 샐러드
프라이드치킨 샐러드
돼지고기 파인애플 샐러드
도가니 샐러드
닭강정 샐러드
삼계 샐러드

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언제나 샐러드 언제나 샐러드 2017 / 지음: 박민재 ; 사진: 문형일 / 스토리블라썸
언제나 샐러드 언제나 샐러드 2017 / 지음: 박민재 ; 사진: 문형일 / 스토리블라썸
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