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책소개책소개 펼치기/닫기 화살표

매일 먹는 빵에 잼이나 오믈렛 말고 뭐 없나를 고민하는 빵 마니아를 위한 책이다. 어렸을 때부터 빵에 대한 것이라면 먹는 것, 사는 것, 만드는 것 등 뭐든지 좋아했던 요리 연구가 무라야마 유키코가 자신이 직접 만들고 먹어온 요리 중 50가지 레시피를 엄선해 한 권에 담았다.

목차책소개 펼치기/닫기 화살표

프롤로그- 지금 막 구운 빵과 함께 나갑니다!

Part 1 밥보다 더 좋은 담백한 빵에 딱!
라타투이
올리브 허브 오일 절임
토마토 마리네이드
양파 소스를 곁들인 돼지고기 어깨살 구이
안초비 소스를 끼얹은 양배추와 브로콜리
참치 병아리콩 딥
가쓰오 카르파치오
레몬그라스 화이트 와인 홍합찜
아시아 풍 아보카도 샐러드
절인 돼지고기 포토푀
My Favorite Recipe: 빵에 얹고, 얹어서

Part 2 버터 향을 머금은 촉촉한 빵에 딱!
코코트로 만드는 두 가지 플랑
새우와 홍합의 토마토 크림소스 찜
문어 감자 샐러드
감자 블루치즈 그라탱
연어 타르타르
버섯 크림소스를 곁들인 연어 구이
드라이프루트 크림치즈
버섯 치킨 카레 스튜
당근과 병아리콩 스프
닭 간으로 만든 파테
My Favorite Recipe: 빵에 끼워서, 말아서

Part 3 언제 먹어도 맛있는 식빵에 딱!
시금치와 카망베르 치즈 오믈렛
닭 모래집과 루콜라 샐러드
버섯과 베이컨 발사믹 소테
매콤한 정어리 구이
소시지와 수제 사우어크라우트
한치 안초비 소테
야채 피클
당근과 코티지 치즈 샐러드
연어 마리네이드와 대파 찜
따뜻한 순무 샐러드
My Favorite Recipe: 빵에 바르고, 발라서

Part 4 맛은 기본, 영양 가득 잡곡빵에 딱!
시금치 시저 샐러드
바지락 배추 크림스프
렌즈콩 향신료 돼지 갈비찜
꽁치 치즈 오븐 구이
쌉쌀한 잎채소 샐러드
카망베르 치즈 퐁듀
아시아 풍 돼지고기 완자
가스파치오
고등어 토마토 허브 빵가루 구이
우엉과 파 포타주
My Favorite Recipe: 빵에 담고, 담아서

Part 5 폭신하고 따끈한 아시아 빵에 딱!
스위트 칠리소스 치킨
오이와 딜 샐러드
해산물 남플라 마리네이드
멕시칸 살사 카레
새우와 브로콜리 사차장 볶음
돼지고기 구이와 홍백 초절임
민트 향 가득 돼지고기 토마토 볶음
닭 모래집과 콩나물 무침
작은 요리 세 가지
코코넛 밀크 에스닉 카포나타

감수자의 말- ‘빵의 시대’를 즐기기 위한 단 한 권의 요리책

서가브라우징책소개 펼치기/닫기 화살표

맛있다! 빵 반죽 : 스펀지, 파운드, 시폰...입안에서 스르륵 녹는 최고의 레시피 맛있다! 빵 반죽 : 스펀지, 파운드, 시폰...입안에서 스르륵 녹는 최고의 레시피 2014 / 고지마 루미 지음 ; 송수영 옮김 / 이아소
맛있다! 빵 반죽 : 스펀지, 파운드, 시폰...입안에서 스르륵 녹는 최고의 레시피 맛있다! 빵 반죽 : 스펀지, 파운드, 시폰...입안에서 스르륵 녹는 최고의 레시피 2014 / 고지마 루미 지음 ; 송수영 옮김 / 이아소
매일 먹는 식빵 어떻게 먹어야 맛있지? 매일 먹는 식빵 어떻게 먹어야 맛있지? 2015 / 고현철 요리 ; 용동희 옮김 / 그린쿡
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보틀 케이크 보틀 케이크 2015 / 김민정 지음 / 청
에클레르 에클레르 2014 / Marianne Magnier-Moreno [지음] ; Olivier Malingue [photographe], 차은화 옮김 / 그린홈
프랑스 홈메이드 디저트 : 쿠키 & 케이크 프랑스 홈메이드 디저트 : 쿠키 & 케이크 2014 / Marianne Magnier-Moreno 지음 ; Frederic Lucano 사진 ; 장미성 옮김 / Green Home
빵이 사랑하는 요리 50 : 주말브런치부터 와인 파티까지 빵이 사랑하는 요리 50 : 주말브런치부터 와인 파티까지 2015 / 무라야마 유키코 지음 ; 임경미 옮김 / 푸른숲
만만한 집 빵 : 퇴근 후 30분 아빠가 구워주는 쿠키·케이크·빵 만만한 집 빵 : 퇴근 후 30분 아빠가 구워주는 쿠키·케이크·빵 2014 / 박호근 지음 / 위즈덤스타일
만만한 집 빵 : 퇴근 후 30분 아빠가 구워주는 쿠키·케이크·빵 만만한 집 빵 : 퇴근 후 30분 아빠가 구워주는 쿠키·케이크·빵 2014 / 박호근 지음 / 위즈덤스타일
(참 쉽게 만드는)글라스자 케이크 : 간식으로, 선물용으로 참 좋은 유리병 치즈 초콜릿 케이크! (참 쉽게 만드는)글라스자 케이크 : 간식으로, 선물용으로 참 좋은 유리병 치즈 초콜릿 케이크! 2015 / 와카야마 요코 지음 ; 황세정 옮김 / 니들북
달콤한 나의 디저트 = My sweet dessert : 인기 디저트 카페의 스위트 레시피 달콤한 나의 디저트 = My sweet dessert : 인기 디저트 카페의 스위트 레시피 2015 / 이미리 지음 / 리스컴
간식이 필요할 때 믹스요리 : 이밥차 요리연구소의 리얼한 한 끼 : 시판 믹스로 호떡부터 쿠키, 식빵, 케이크까지 간식이 필요할 때 믹스요리 : 이밥차 요리연구소의 리얼한 한 끼 : 시판 믹스로 호떡부터 쿠키, 식빵, 케이크까지 2015 / 이밥차 요리연구소 지음 ; 안가람 사진 / 그리고책
올 어바웃 케이크 = All about cake 올 어바웃 케이크 = All about cake 2015 / 이성실 지음 / RHK
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같이 빌린 책책소개 펼치기/닫기 화살표

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천 개의 죽음이 내게 말해준 것들 천 개의 죽음이 내게 말해준 것들 2020 / 지은이: 고칸 메구미; 옮긴이: 오시연 / 웅진지식하우스
심플한 생활가구 만들기 : 11명의 유명한 일본 가구작가에게 배운다 심플한 생활가구 만들기 : 11명의 유명한 일본 가구작가에게 배운다 2012 / NHK출판 엮음 ; 김남미 옮김 / GreenHome
맛있다! 빵 반죽 : 스펀지, 파운드, 시폰… 입안에서 스르륵 녹는 최고의 레시피 맛있다! 빵 반죽 : 스펀지, 파운드, 시폰… 입안에서 스르륵 녹는 최고의 레시피 2014 / 고지마 루미 지음 ; 송수영 옮김 / 이아소
보틀 케이크 보틀 케이크 2015 / 김민정 저 / 청출판
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