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신착도서

대출인기

배신의 식탁 : 우리는 식탁 앞에서 하루 세 번 배신당한다
발행연도 - 2013 / 마이클 모스 지음 ; 최가영 옮김 / 명진
- 도서관 영종하늘도서관
- 자료실 [영종하늘]종합자료실
- 부록 부록없음
- 등록번호 YS0000009820
- ISBN 9788976777355
- 형태 461 p. 23 cm
- 한국십진분류 기술과학 > 의학 > 건강증진, 공중보건 및 예방의학
- 카테고리분류 가정/취미/실용 > 가정 > 식품/영양
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책소개

스타 기자 마이클 모스는 가공식품 기업의 음모와 그들이 우리의 입맛을 어떻게 길들여 자신들의 주머니를 채우는지를 낱낱이 고발한다. 그리고 그들이 만든 가공식품에 길들여진 사람들의 몸이 어떻게 무너지고 있는지 이야기한다.

프롤로그 그들의 음모를 추적하라

PART 1 설탕으로 배신하다
1. 아이들의 본능을 악용하다
2. 무엇이 소비자를 갈망하게 만드는가
3. 소비자들의 공통 심리, 편의성에 주목하다
4. '든든한 아침'이라 불리는 시리얼의 진실
5. 더 많이, 더 넓게 점유하라

PART 2 지방으로 배신하다
1. 소비자를 식감으로 홀리다
2. 가공식품의 공식, 편의성과 맛
3. 자신들이 만든 덫에 걸려든 식품 기업

PART 3 소금으로 배신하다
1. 사람들은 왜 고혈압의 원인에 스스로 중독될까?
2. 원하는 것인가, 조작된 것인가?
3. 국민 여러분 죄송합니다

에필로그 우리는 값싼 가공식품의 덫에 걸렸다

미주에 덧붙여
미주

서가브라우징

식품위생 : 원리와 실제 = Food safeyt : principle & practice 2014 / 곽동경 외 지음 / 교문사

산 음식, 죽은 음식: 호모 사피엔스는 무엇을 먹도록 설계된 동물인가 2020 / 더글라스 그라함 지음; 김진영, 강신원 옮김 / 사이몬북스

(백년 면역력을 키우는) 짠맛의 힘 2019 / 김은숙·장진기 쓰고 그림 / 앵글북스

(백년 면역력을 키우는) 짠맛의 힘 2019 / 글·그림: 김은숙, 장진기 / 앵글북스

우리 식탁 위의 수산물, 안전합니까? 2015 / 김지민 지음 / 연두m&b

(존 로빈스의) 음식혁명 2011 / 지은이: 존 로빈스 ; 옮긴이: 안의정 / 시공사

어느 채식의사의 고백 2017 / 지은이: 존 맥두걸 ; 옮긴이: 강신원 / 사이몬북스

배신의 식탁 : 우리는 식탁 앞에서 하루 세 번 배신당한다 2013 / 마이클 모스 지음 ; 최가영 옮김 / 명진

땅이 의사에게 가르쳐준 것 : 하버드 의학박사가 농장에서 찾은 치유 비결 2015 / 대프니 밀러 지음 ; 이현정 옮김 / 시금치

농장에서 식탁까지 2018 / 지음: 박정면, 정덕화 지음 / 세이프웨이

(치매박사 박주홍의) 밥이 치매를 이긴다 2018 / 박주홍 지음 / 고려원북스

(약 없이 건강해지는) 식습관 상담소 : 30년 내공 가정의학과 전문의가 알려주는 한국인에게 최적화된 식사 관리의 모든 것 2024 / 지음: 박현아 / 위즈덤하우스

1000일의 창, 음식이력서 : 이젠, 알고 먹자 2018 / 지음: 한스 콘라트 비잘스키 , 옮김: 김완균 / 대원사

음식을 처방해드립니다 2018 / 리나 네르트뷔 아우렐, 미아 글라세 지음 ; 김성훈 옮김 / 반니

음식의 역습 : 우리가 먹는 독성물질의 모든 것 2017 / 마이크 애덤스 지음 ; 김아림 옮김 / 루아크

같이 빌린 책

레 미제라블. 5 2012 / 빅토르 위고 지음 ; 정기수 옮김 / 민음사

1일 1짠 돈 습관 : 밥 먹듯 저축하는 '작은 부자'들의 재테크 생활 2019 / 지음: 다음짠돌이 카페 슈퍼짠 12인, 제이래빗, 나는 엄마야, 작은부자연, 황금호랑이♡, 모태짠돌이, 여왕소금*_~, 초보육아맘, 다은햇살맘, 福부인♥, 아트임, 삐약이, 완소남김머찐님 / 한국경제신문